کالری در ترکیه و مزایای بهداشتی آن
اکثر افراد رژیمی به ترکیه به عنوان یک غذای رژیم غذایی فکر می کنند. و این می تواند باشد اگر بخشی از لاشه پرنده را انتخاب کنید، کالری های بوقلمون معمولا کم است. اما کالری های بوقلمون سرچشمه برای چک کردن سخت تر است و چربی ها و کالری ها در همبرگرهای بوقلمون می توانند حتی محاسبه شوند.
کالری در ترکیه گوشت سفید و گوشت تیره
| آمار تغذیه شیر مادر ترکیه | |
|---|---|
| میزان سروی 4 اونس. بوقلمون، پستان بوقلمون پوست (114 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 167 | |
| کالری از چربی 18 | |
| کل چربی 2 گرم | |
| چربی اشباع شده 1 گرم | |
| چربی غیر اشباع 1 گرم | |
| چربی 1 گرم غنی شده | |
| کلسترول 91mg | 30٪ |
| سدیم 235 میلی گرم | 5٪ |
| پتاسیم 282 میلی گرم | 6٪ |
| کربوهیدرات 0 گرم | 0٪ |
| فیبر غذایی 0 گرم | 0٪ |
| شکر ها 0 گرم | |
| پروتئین 34 گرم | |
| ویتامین A 0٪ · ویتامین C 0٪ | |
| ویتامین B6 70٪ · ویتامین D 2٪ | |
| کلسیم 1٪ · آهن 4٪ | |
| > * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
مثل تکه های مرغ، برش های پستان بوقلمون یک پروتئین با پروتئین با کربوهیدرات کم است. اما این غذا می تواند میزان مصرف سدیم شما را برای روز افزایش دهد، بسته به نوع بوقلمون که انتخاب می کنید. بعضی از مارک های نان گوشت بوقلمون ، به عنوان مثال، در سدیم زیاد هستند
کالری در بوقلمون بو داده بستگی به نوع گوشت که مصرف می کنید و روش آماده سازی برای پر کردن آن. بر طبق USDA، 5 گرم چربی و 147 کالری در یک خوراک خام گوشتی تیره وجود دارد . اما اگر شما غذای پستان سفید را انتخاب می کنید، فقط 125 کالری و کمتر از 2 گرم چربی مصرف می کنید. تنها خدمت ترکیه 3 اونس یا بخشی است که تقریبا به اندازه یک عرشه کارت است.
آیا انتخاب می کنید پوست را در ترکیه نگه دارید؟ متاسفانه، شما حداقل یک صد کالری را اضافه خواهید کرد، اما احتمالا بیشتر. بر طبق USDA، تنها خدمت پوست بوقلمون (1 اونس) 115 کالری و بیش از 11 گرم چربی را فراهم می کند.
اما البته، هیچ کدام پوست پوست ترکیه خام را نمی خورد. بنابراین اگر محاسبه کل مقدار کالری بوقلمون را مصرف کنید، همچنین باید برای ریختن کره و تان که اغلب در طول پر شدن غذا در بالای پرنده قرار دارد، حساب کنید.
کالری در زمین ترکیه
تعداد کالری در بوقلمون زمین برای محاسبه پیچیده تر است.
درست مانند گوشت گاو زمین، انواع مختلفی وجود دارد که حاوی مقادیر مختلف چربی هستند. چربی در بوقلمون زمین ممکن است از پوست ترکیه یا گوشت تیره افزوده شود.
Jennie-O یک نام تجاری محبوب بوقلمون زمینی است. کالری موجود در محصولات متفاوت است به شرح زیر:
- زمین ترکیه : 220 کالری و 17 گرم چربی در هر 112 گرم ظروف
- Lean Ground Turkey : 170 کالری و 8 گرم چربی در هر 112 گرم ظروف
- پستان برطرف کننده سینه ترکیه : 120 کالری و 1.5 گرم چربی در هر 112 گرم ظروف
از آنجا که تنوع زیادی در بین کالری های مختلف انواع بوقلمون های مختلف وجود دارد، مهم است که برچسب غذایی را در مورد محصولی که خریداری می کنید بدون توجه به نام تجاری که خریداری می کنید، بررسی کنید. فرض بر این است که بوقلمون زمین کم کالری یا کم چربی است.
کالری در ترکیه برگر
اگر شما یک برگر مخصوص بوقلمون را در یک رستوران سفارش دهید، شمارش کالری و چربی ممکن است تعیین شود مگر اینکه در منو مشخص شود. اما رژیم های هوشمند نباید هرگز تصور کنند که کالری بوقلمون بوقلمون کم است و یا یک بوقلمون بوقلمون ضرورتا در کالری کمتر از یک همبرگر گوشتی معمولی است.
هنگامی که همبرگرهای ترکیه مخلوط می شوند، بسیاری از سرآشپزها از بوقلمون های چربی بالا استفاده می کنند، زیرا آن را به سلیقه تر، مرطوب و راحت تر می خورند.
سپس، مواد اضافی مثل پنیر یا روغن پخت و پز می تواند اضافه شود که چربی را افزایش می دهد. در نهایت، هر توپینگ یا اسپرد اضافه شده به طعمه می تواند صدها کالری را اضافه کند. نتیجه؟ برگرفته از ترکیه شما 500 کالری یا بیشتر نیست.
با این حال، شما می توانید خود را در خانه های با کیفیت پایین تر کالری ترکیه خود را. فقط مطمئن شوید که از پستان بوقلمون استفاده کنید و از طریق ترکیب مواد غذایی مانند پیاز، گیاهان و حتی تخم مرغ سفید، رطوبت را اضافه کنید.
فواید سلامتی
ترکیه منبع خوبی از پروتئین نابالغ است ، بنابراین آن را هوشمند برای حفظ آن در رژیم غذایی خود است. اما اگر شما در حال تلاش برای از دست دادن وزن هستید، باید گوشت خود را با دقت انتخاب کنید.
بهترین ترک برای شما پروتئین بالا خواهد بود، اما کم چربی و کالری.
یک تکه بوقلمون منبع خوبی از فسفر و ویتامین B12 است. این نیز منبع بسیار خوبی از نیاسین، ویتامین B6 و سلنیوم است.
انتخاب و نگهداری ترکیه
اگر میخواهید کل یک بوقلمون را برای یک وعده غذای خانواده بزرگ انتخاب کنید، می خواهید پرنده ای را به اندازه کافی بزرگ بیاورید تا بتواند تمام مهمانان خود را تغذیه کند و برای ناهار استفاده شود. برای یک خانواده چهار ساله خوار، یک پرنده را که حدود هشت پوند است، دریافت کنید. برای چهار بزرگسال و چهار کودک، در نظر گرفتن پرنده ای که حدود 10 پوند است، فکر کنید. یک خدمه بزرگ گرفتی؟ سازندگان توصیه می کنند که شما یک بوقلمون 24 پوند برای یک گروه از دوازده ساله دریافت کنید.
بوقلمون تازه آماده تهیه است، اما اگر شما یک بوقلمون یخ زده را خریداری کنید، باید چندین روز در یخچال خنک کنید. یک روز برای هر چهار پوند بوقلمون اجازه دهید.
پس از شام کامل، نوشیدنی های بوقلمون باید سرد شود. به طور کلی، باقیمانده ها در یخچال و فریزر به مدت 2 تا 3 روز باقی می مانند، اما می توانند تا سه ماه منجمد شوند.
راه های سالم برای لذت بردن از ترکیه
بسیاری از خواران از یک شکر بزرگ بوقلمون به عنوان یک دلیل برای لذت بردن استفاده می کنند. اما راه هایی برای جلوگیری از overeating وجود دارد. اگر دوست دارید یک شکر بزرگ بوقلمون را در مراسم های جشن بخورید، از چند راهنمایی هوشمند برای لذت بردن از غذا بدون اضافه کردن چربی ها و کالری استفاده کنید.
- فقط یک خدمت گوشتی (اندازه کف دست یا یک عرشه کارت)
- پوست را بردارید
- گوشت سفید را از سینه انتخاب کنید
- هنگام کباب کردن کره را بردارید برخی از چربی ها لازم است تا پرنده شما را مرطوب نگه دارد، اما می توانید از چربی کمتری استفاده کنید و همچنان یک وعده غذایی شاد داشته باشید.
دستور العمل های ترکیه
چند جایگزین دارید؟ از این دستورالعمل ها استفاده کنید تا ترکیه اضافی خود را به خوبی استفاده کنید.