آمار تغذیه توفو

کالری در توفو و مزایای بهداشتی

توفو یک غذای محبوب آسیایی است که همچنین به عنوان نخود فرنگی نامیده می شود. بسیاری از افراد سالم از توفو به عنوان یک جایگزین گوشت استفاده می کنند زیرا پروتئین زیاد است اما کم چربی و سدیم است. اگر هیچ وقت مواد غذایی گیاهی را سعی نکردید، نحوه خرید آن را بیابید و آن را ذخیره کنید و سپس از چند دستور العمل توفو خلاقانه استفاده کنید تا آن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

کالری در توفو و تغذیه اطلاعات

اطلاعات مربوط به تغذیه شرکت توفو
حجم خدمت 1/2 فنجان (124 گرم)
در هر وعده ٪ ارزش روزانه*
کالری 94
کالری از چربی 36
کل چربی 6 گرم
چربی اشباع شده 0.9g
چربی بدون چربی 3. 3 گرم
چربی اضافی 1.3 گرم
کلسترول 0mg
9mg سدیم
پتاسیم 150mg
کربوهیدرات 2.3 گرم
فیبر غذایی 0.4 گرم
پروتئین 10 گرم
ویتامین A 2٪ · ویتامین C 0٪
کلسیم 43٪ · آهن 36٪
> * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری

توفو یک پروتئین پروتئین گیاهی است که از سویا ساخته شده است. لوبیا خیس می شوند، پخته شده و به یک مایع خرد می شوند. با کمک یک انعقاد، مایع ضخیم تر می شود تا به توفو تبدیل شود. توفو دارای کربوهیدرات کم، بدون لبنیات، گلوتن، کلسترول و وگان است، بنابراین برای کسانی که رژیم های تخصصی دارند، محبوب هستند.

انواع مختلفی از توفو وجود دارد. کالری های توفو بر اساس نوع انتخابی شما متفاوت است.

توفو بسیار متنوع است. این طعم زیادی ندارد؛ آن را با عطر و طعم هر چه شما آن را طبخ طول می کشد. بنابراین، هنگام محاسبه کالری توفو کامل خود ، کالری هایی را در تانک مارمالاد توفو، سس یا قهوه بپوشانید.

مزایای بهداشت Tofu

از آنجا که استفاده از توفو آسان است، می تواند جایگزین گوشت خوبی برای افرادی باشد که سعی در کاهش میزان وعده های غذایی بالا دارند که شامل گوشت گاو یا گوشت های دیگر هستند. توفو همچنین منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و فسفر است و در سدیم کم است.

غذاهای سویا، مانند توفو، به مزایای بهداشتی خاصی از جمله:

بررسی گسترده ای از مطالعات بالینی نشان داد که شواهدی وجود دارد که بیشتر از این ادعا را پشتیبانی می کند به جز پیشگیری از پوکی استخوان. اما مطالعاتی نیز وجود دارد که نشان می دهد مصرف سویا می تواند باعث مشکلات بهداشتی از جمله سردرد و نگرانی های جدی شود.

مؤسسات ملی سلامت پیشنهاد می کنند که سویا برای اکثر مردم در هنگام استفاده به عنوان یک غذا یا برای مدت کوتاهی به عنوان مکمل غذایی مصرف می شود. آنها توصیه می کنند که زنان که در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه یا سایر شرایط حساس به هورمون هستند، قبل از مصرف باید محصولات سویا را با ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود مورد بحث قرار دهند.

سوالات متداول در مورد توفو

کافیست توفو را در فروشگاه مواد غذایی پیدا کنم؟
شما بیشتر انواع توفو را در قسمت یخچال سوپرمارکت پیدا خواهید کرد. چند بار در پنیر نگهداری می شود. با این حال، توفو ابریشمی معمولا در آستانه نزدیک به دیگر غذاهای گیاهی است.

آیا باید تفتو را سرد کنم؟
توفو می تواند در یخچال و فریزر در خانه نگهداری شود، هر چند برخی از انواع ابریشم را می توان در انباری نگهداری کرد تا باز شود. با این حال، هنگامی که باز می شود، باید محصول را خنک نگه دارید و از 2-3 روز از باز شدن استفاده کنید. باز نشده، باید از محصول "بهترین تاریخ" در بسته استفاده کنید. توفو هنگامی که خراب شده است، یک بوی نامطبوع بیرون می زند.

آیا توفو را ممنوع می کنی؟
بله، برخی از مردم توفو را مسدود می کنند تا گوشت ضخیم تر مانند بافت را به آن بدهند. با این حال، تولید کنندگان پیشنهاد می کنند که شما از خوردن توفو که بیش از 60 روز منجمد شده است اجتناب کنید.

دستور العمل های توفو

آماده تفتو در خانه هستی؟ قبل از استفاده از توفو، بسته را باز کنید و محصول را تخلیه کنید. شما می توانید آن را بین حوله های کاغذی برای ریزش بیش از حد فشار دهید. سپس، هر یک از این دستورالعمل ها را امتحان کنید

> منابع:

> D'Adamo C، Sahin A. غذاهای سویا و مکمل: بررسی مزایا و خطرات بهداشتی که معمولا درک می شود. درمان های جایگزین در بهداشت و پزشکی. 2014؛ 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> موسسات ملی بهداشت سویا مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.