آمار تغذیه بادام زمینی

کالری در بادام زمینی و مزایای بهداشتی آن

اگر چه بادام زمینی کالری کم نیست، می تواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد، زیرا برای قلب شما مناسب است و برای از دست دادن یا به دست آوردن وزن مناسب است. تعداد انگشت شماری از بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، فیبر، چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی است.

با وجودی که آنها به نام خود "مهره" دارند، بادام زمینی در درختان رشد نمی کند، به طوری که آنها به بادام، گردو، و دیگر آجیل ها مرتبط نیستند.

بادام زمینی متعلق به خانواده لوبیا است، بنابراین آنها مربوط به نخود فرنگی، لوبیا خشک و سویا است.

آمار تغذیه بادام زمینی
میزان خدمت 1 اونس (28 گرم)
در هر وعده ٪ ارزش روزانه*
کالری 166
کالری از چربی 126
کل چربی 14.1 گرم 22٪
چربی اشباع شده 2 گرم 10٪
چربی غیر اشباع 4.4g
7 گرم غنیشده چربی
کلسترول 0mg
230 میلی گرم سدیم 10٪
پتاسیم 186.21mg
کربوهیدرات 6.1 گرم
فیبر رژیمی 2.3 گرم
شکر 1.2 گرم
پروتئین 6.7 گرم
ویتامین A 0٪ · ویتامین C 0٪
کلسیم 2٪ · آهن 4٪
* بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری

خدمت بادام زمینی برابر با یک اونس یا حدود 28 بادام زمینی است. این نیز در مورد تعداد بادام زمینی است که در دست شما قرار دارد. این تعداد انگشت شماری از بادام زمینی حدود 166 کالری دارد که اکثر آنها از چربی به علاوه 7 گرم پروتئین می رسد.

مزایای بهداشتی بادام زمینی

بادام زمینی قلب سالم است زیرا منبع خوبی از اسیدهای چرب غیر اشباع است که ممکن است باعث کاهش کلسترول تام شود. اداره غذا و داروی ایالات متحده به ادعای زیر اجازه می دهد بر روی بسته بندی مواد غذایی حاوی بادام زمینی کل یا خرد شده قرار گیرد:

شواهد علمی نشان می دهد اما اثبات می کند که خوردن 1.5 اونس در روز بسیاری از آجیل ها مانند بادام زمینی به عنوان بخشی از رژیم کم چربی اشباع شده و کلسترول ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. اطلاعات تغذیه ای را برای محتوای چربی مشاهده کنید.

بادام زمینی نیز در یک فیتوشیمیایی به نام رزوراترول وجود دارد که ممکن است دارای مزایای سلامتی باشد.

رزوراترول استیلبن طبیعی است که فعالیت آنتی اکسیدانی بالقوه قوی دارد.

سوالات رایج درباره بادام زمینی

آیا بادام زمینی خوب است برای از دست دادن وزن؟

بادام زمینی کالری کم ندارد، زیرا آنها انرژی کمتری دارند. اما تا زمانی که بخش های خود را تماشا کنید، خوردن آنها ممکن است به کاهش وزن کمک کند. مطالعات نشان می دهد که افرادی که عناب و بادام زمینی می خورند، شاخص های توده بدن کمتری دارند .

شما ممکن است بدانید که چگونه یک غذای با کالری بالا می تواند به کاهش وزن کمک کند. بخشی از دلیل ممکن است این باشد که بادام زمینی در چربی های سالم، پروتئین و فیبر زیاد است، فقط یک خدمت کوچک می تواند گرسنگی شما را تامین کند و شما را بیشتر احساس کند. کلید خوردن بادام زمینی و از دست دادن وزن این است که دقت غذا را اندازه گیری کنید.

دفعه بعد که بین وعده های غذایی گرسنه می شوید، یک اونس بادام زمینی بخورید. در حالی که این مقدار برای مصرف روزانه شما حدود 166 کالری اضافه می کند، آن را تا زمانی که غذای بعدی شما است، به شما منتقل کند، و این ممکن است به شما در جلوگیری از بریدگی هنگام غذا خوردن کمک کند.

ممکن است کمی عجیب و غریب به نظر برسد که همان غذا برای از دست دادن و به دست آوردن وزن مناسب است. اما در حالی که درست است، بعضی از بادام زمینی ممکن است به کاهش میل جنسی شما کمک کند، کالری اضافی را به شما اضافه می کنند و وقتی وزن بیشتری مصرف می کنید، وزن را افزایش دهید.

اگر من آلرژی به بادام زمینی دارم چه؟

آلرژی بادام زمینی چیزی نیست که به آرامی انجام شود. آنها غیر معمول نیستند و می توانند خیلی خطرناک باشند. اگر شما به بادام زمینی حساسیت دارید، باید از بادام زمینی و محصولات ساخته شده با بادام زمینی جلوگیری کنید. برخی افراد به شدت واکنش نشان می دهند که حتی بادام زمینی بو داده می تواند واکنش نشان دهد.

بعضی از افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند می توانند از نخود فرنگی مانند بادام، گردو، و آجیل استفاده کنند. اما بهتر است با پزشک خود قبل از افزودن آجیل درخت به رژیم غذایی خود صحبت کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی برخورد با آلرژی بادام زمینی، راهنمای رژیم غذایی آلرژی بادام زمینی را بخوانید.

انتخاب و نگهداری بادام زمینی

بادام زمینی هنوز در پوسته می تواند بو داده شود (با یا بدون نمک) یا خام.

آنها می توانند به مدت یک یا دو ماه در دمای اتاق نگهداری شوند، اما از آنجا که در چربی های زیاد هستند، آنها می توانند در معرض آسیب قرار گیرند. بهتر است که این بادام زمینی را در یخچال قرار دهید تا طول آن تا یک سال طول بکشد یا در فریزر که در آن دو سال به خوبی نگهداری می شود.

اگر شما نمی خواهید با پوسته مقابله کنید، می توانید بادام زمینی نیز مورد استفاده قرار گیرد. آنها اغلب خشک خشک شده و یا برشته شده در روغن، نمک، و ممکن است با دیگر آجیل ترکیب شود. آجیل های سرخ شده شسته شده تا زمانی که در یک ظرف مهر و موم شده نگهداری می شوند، قفسه ای پایدار می باشند. هنگامی که ظرف باز است بهتر است که بادام زمینی در یخچال نگهداری شود تا عطر و طعم و طراوت آن حفظ شود.

راه های سالم برای خدمت به بادام زمینی

بادام زمینی می تواند به عنوان یک میان وعده خورده شود. تعداد انگشت شماری از بادام زمینی به سادگی با یک سیب یا یک قطعه دیگر از میوه های کم کالری مانند گلابی، هلو یا چند توت فرنگی می رود. بادام زمینی گاهی در پخت و پز استفاده می شود و شما می توانید آنها را در سیب زمینی سرخ کرده، به عنوان یک ماده در سس بادام زمینی، و یا به سالاد و ظروف جانبی اضافه شده است. و البته، بادام زمینی معمولا در ساندویچ ها به شکل کره بادام زمینی استفاده می شود.

دستور العمل بادام زمینی

انجمن ملی بادام زمینی برخی از دستور العمل های خوشمزه و سالم با بادام زمینی را ارائه می دهد:

یک کلمه از

بادام زمینی مغذی است و دارای مزایای بالقوه سلامتی است. اسنک هر روز بادام زمینی کمی از کره بادام زمینی بالغ و ساندویچ ژله برای ناهار لذت ببرید.

منابع:

King JC، Blumberg J، Ingwersen L، Jenab M، Tucker KL. "آجیل و بادام زمینی به عنوان اجزای یک رژیم سالم". J Nutr 2008 سپتامبر؛ 138 (9): 1736S-1740S.

ماتس RD، Kris-Etherton PM، Foster GD. "تاثیر بادام زمینی و آجیل درخت بر وزن بدن و کاهش وزن سالم در بزرگسالان." J Nutr 2008 Sep؛ 138 (9): 1741S-1745S.

اداره غذا و داروی ایالات متحده. "ادعاهای بهداشت فدرال واجد شرایط". به روز شده در تاریخ 11 اوت 2016.