پیتزا مدیترانه Socca: یک ضد التهاب در کلاسیک

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 390

چربی - 12 گرم

کربوهیدرات - 43 گرم

پروتئین - 24 گرم

زمان کل 40 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 25 دقیقه
خدمت 2

ساردین ها اعتبار بدی دارند، اما آنها یک منبع غنی از پروتئین هستند که دارای چربی امگا 3 هستند و دارای مزایای ضد التهابی هستند. جفت كردن ساردین ها با زیتون های شور و شور و ساندویچ پیاز باعث می شود كه یک تركیب عطر و طعم شیرین و شور را ایجاد كنید كه ظرف غذای رضایت بخش را ایجاد می كند.

این پیتزا به جای یک پوسته سفید آرد، از socca استفاده می کند. Socca به ارمغان می آورد نخود (به عنوان نخ نخود) و با پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان ها بسته بندی شده برای حفظ قند خون پایدار و مبارزه با آسیب سلولی.

عناصر

آماده سازی

1. با آرد نخود، آب، نمک، فلفل و 1 قاشق چای خوری روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه تا یک ساعت بماند.

2. جوجه های گوشتی را روی حرارت بالا قرار دهید و یک اسفنج از نوع چدنی 10 اینچ (و یا اسفناج خشک شده از کوره های دریایی) 4 تا 6 اینچ از جوجه ها قرار دهید. اجازه بدهید تا تحت جوجه های گوشتی، تا حدودی 5 دقیقه در معرض حرارت قرار بگیرد.

3. کلم بروکلی را از جوجه گوشتی بردارید و خمیر نخود را بریزید.

بازگشت به جوجه و گوشتخوار تا زمانی که soccer شروع به قهوه ای، حدود 3 دقیقه.

4. در یک کاسه ای با گرمای متوسط، پیاز را در قوطی باقی مانده از قاشق چای خوری روغن زیتون با قاشق نمک و فلفل، تا زمانی که طلایی و ملایم، حدود 6 دقیقه است.

5. Socca را از اسطوخودوس و بالا با پیاز، ساردین، زیتون و جعفری بریزید.

6. شکاف socca بالا 4 قطعه حتی به خدمت.

تغییرات اساسی و جایگزینی

اگر وقت لازم نداشته باشید socca را جایگزین کنید، به جای آن یک pita یا tortilla whole grain را جایگزین کنید. زیتون های سبز یا کاپر برای زیتون های Kalamata را تعویض کنید، و اگر فقط طرفدار ساردین هستید، به جای آن از کنسرو ماهی تن استفاده کنید.

برای یک گزینه گیاهی، از تخم مرغ فرو بریزید یا تخم مرغ را در جای ساردین قرار دهید.

نکات آشپزی و خدمت

اجازه دادن به خمیر نخود سبز اجازه می دهد تا آرد نخود به طور کامل آب را جذب کند، اما اگر شما وقت ندارید، می توانید این مرحله را از دست ندهید. شما همچنین می توانید socca را قبل از زمان بالا بیاورید و قبل از بالا بردن آن را در فر یا یک اسطوجه حرارت دهید.