بوقلمون و تمام موارد بدون گلوتن را خدمت کنید
در نگاه اول، ممکن است فکر کنید یک غذای روز شکرگزاری سنتی از گلوتن رایگان باشد یا حتی غیرممکن باشد. بسیاری از غذاها که نماد شکرگزاری هستند، شامل چاشنی گندم، چاشنی نان، چاشنی قهوه ای و کیک کدو تنبل می باشند.
اما باور کنید یا نه، این امکان وجود دارد که تقریبا همه چیز را در جدول دلخواهتان بدون گلوتن آزاد کنید - فقط باید بدانید که گلوتن از چه محلول و چه چیزی برای جلوگیری از آن استفاده می کند.
و هنگامی که شما در حال انجام است، مهمانان شما ممکن است حتی همه چیز را بر روی میز به رسمیت نمی شناسد برای کسانی که رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می کنند.
در واقع بسیاری از غذاها و مواد تشکیل دهنده مناسب گلوتن مناسب برای شکرگذاری هستند که می توانید به عنوان میانبرها استفاده کنید، یا می توانید تصمیم بگیرید همه چیز را در منوی خود از ابتدا - انتخاب خودتان انتخاب کنید.
چگونه یک غذای شکرگذاری بدون گلوتن بخوریم
در اینجا یک پیشگویی از ظروف سنتی شکرگزاری و آنچه شما باید انجام دهید تا آنها را بدون گلوتن:
ترکیه
شما نمیتوانید با یک بوقلمون تازه بجنگید. بوقلمون های تازه و ساده - کسانی که بدون هیچ افزایشی از ادویه، ادویه جات و یا سایر مواد دیگر - همیشه بدون گلوتن هستند. اگر تركیه دودی و یا قبل از طعم را ترجیح می دهید، قبل از آن آن را خریداری نكنید، مگر اینکه بتوانید آن را بدون گلوتن تأیید كنید. به طور کلی، بهتر است سیگار کشیدن و طعم بوقلمون خود را بهتر از اعتماد به یک نوع از قبل ساخته شده است.
هر بسته ی شیره ای که ترکیبی از ترکیه است را باز نکنید، مگر آنکه به طور مشخص "بدون گلوتن" بیان شود - که تقریبا قطعا حاوی گلوتن است.
یک نکته نهایی در بوقلمون: هر کاری که انجام می دهید، هرگز ترک نخورد گلوتن را نخورید!
چاشنی
شما مجبور نیستید مرتب کردن مورد علاقه خود را گرامی بدارید - بسیار راحت است که چاشنی فاقد گلوتن را تهیه کنید و هنگامی که ادویه جات و سایر مواد را اضافه می کنید احتمالا طعم تقریبا دقیق آن را به یاد می آورید. شما می توانید از ترکیب یا استفاده از خرده نان بدون گلوتن (بسته بندی شده و یا از نان معتبر خود) در دستور غذا خود استفاده کنید - شما حتی نباید این دستور را تغییر دهید.
اگر ادویه جات اضافه کنید، مطمئن شوید که آنها از یک منبع ایمن هستند - من معمولا از گیاهان تازه ای که در بخش تولید سوپرمارکت پیدا می کنید استفاده می کنید، اما مارک های دیگری از ادویه جات بدون گلوتن وجود دارد، از جمله انواع خشک شده مک کورمیک ادویه جات ترشی جات و Spicely Organic.
در اینجا راهنمای من برای این بخش از غذا روز شکرگذاری سنتی است: چاشنی قیمتی برای شکرگزاری
سس کرنبری
هیچ دلیلی برای سس قره قاطی وجود ندارد که حاوی گلوتن باشد، بنابراین این باید یک مورد آسان برای چک کردن لیست خود باشد - گزینه های متعدد موجود، از جمله نام تجاری اسپرین در همه جا موجود است.
اگر شما احساس بلند پروازانه کنید، می توانید خود را از لوبیای تازه در فروشگاه مواد غذایی تهیه کنید ... یا می توانید یک سس کران بری خریداری شده از فروشگاه خریداری کنید. لیست سس کران بری بدون گلوتن من توضیح می دهد جزئیات بیشتر در مورد آنچه امن است و چه مشکلی است.
پوره سیب زمینی
مثل سس کاهو، هیچ دلیلی برای سیبزمینی پودر حاوی گلوتن نیست. من معمولا با سیب زمینی تازه، کره و بعضی از پوست های شیری تهیه می کنم و سیب زمینی را جوش می دهم، آنها را کشته، کره و شیر کمی اضافه کنید و آنها را با یک میکسر دست شلاق بزنید تا به قوام راستی برسند. برخی از مارک های سیب زمینی فوری فوری نیز بدون گلوتن هستند، اما شما بهتر از ساخت خود هستید.
در همین حال، شما باید از ظروف سیب زمینی مورد علاقه مانند سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید یا دستور غذای خاص بدون گلوتن را دنبال کنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد سایر غذاهای سیب زمینی و اینکه آیا آنها بدون گلوتن هستند یا خیر، بررسی مقاله من چه غذاهای سیب زمینی بدون گلوتن هستند؟
سیب زمینی های شیرین
شما ممکن است یک دستورالعمل برای سیب زمینی شیرین که حاوی آرد است به عنوان یک ماده پیدا کنید، اما من فکر می کنم این بیشتر استثنا از قانون است - اکثریت قریب به اتفاق من دیده می شود به طور طبیعی بدون گلوتن. بنابراین، شما می توانید دستور خانواده قدیمی خود را استفاده کنید، یا چیزی جدید را امتحان کنید.
بسیاری از مردم سیب زمینی شیرین را با مارمولک ها می کنند.
خوشبختانه اکثریت قریب به اتفاق در ایالات متحده آمریکا فروخته شده بدون گلوتن هستند . چوب را با نام تجاری Kraft Brand یا Campfire marshmallows بپوشانید و به خوبی خواهید بود.
یکی از آخرین یادداشت ها در سیب زمینی شیرین: از یک جعبه تازه شکر قهوه ای استفاده کنید، زیرا یک جعبه باز در یک جلسه پخت و پز با آرد گندم با یک قاشق آلوده شده است.
گرمی
بسیاری از ما رشد کرده اند و تماشا می کنند که مادران ما با شیرینی های بوقلمون و همچنین آرد گندم از شیرینی شکرگذاری لذت می برند. خوشبختانه، آن را به طرز باور نکردنی آسان به جیوه بدون گلوتن - فقط نشاسته ذرت جایگزین برای آرد است. شما همچنین می توانید یک مخلوط گلوتن خمیر را استفاده کنید: McCormick ارائه می دهد یکی که در بسیاری از فروشگاه ها موجود است.
باز هم حتما از هیچ یک از بسته های مخلوط چاشنی که با بوقلمون های خاصی استفاده می کنید استفاده نکنید زیرا احتمالا حاوی گلوتن هستند (مگر اینکه به طور خاص بدون گلوتن مشخص شوند).
شام رولز
اگر میخواهید غذای روز شکرگزاری بدون گلوتن خود را از یک غذای سنتی، گلوتن پر کنید، رولهای شام یکی از مواردی هستند که ممکن است شما را از بین ببرند. همه ما می دانیم چطور می توان نان نان بدون گلوتن مناسب داشته باشیم، و رول ها هیچ استثنائی نیستند.
با این حال، محصولات نان بدون گلوتن قطعا در چند سال گذشته خیلی بهتر شده اند و در حال حاضر رول های شام وجود دارد. ممکن است مهمانان شما برای گلوتن پر شوند. راهنمای من برای رول های شام رایگان بدون گلوتن توضیح می دهد که چه چیزی ممکن است. همچنین، به جای رول ها، ممکن است کمی از منوی سنتی منحرف شوید و یک دستور غذای نخود فرنگی بدون گلوتن را امتحان کنید.
کیک کدو
ترفند برای ساخت یک پایه مناسب گلوتن رایگان قرار دادن تاکید بر پر کردن، نه در پوسته است. به گفته ی این، پوسته ی خالص گلوتن خوب نیست، یا شما می توانید یک پیش ساخته شده و یخ زده در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی بالا پایان خرید کنید.
هنگامی که به پر کردن می آید، کدو تنبل صدفی لیبی با گلوتن رایگان است، بنابراین می تواند به عنوان پایه خدمت کند. بیشتر دستور العمل های پر کردن کدو تنبل به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، بنابراین اگر شما مورد علاقه خود را داشته باشید، باید بتوانید از آن استفاده کنید. شما همچنین می توانید یکی از این دستور العمل کدو تنبل بدون گلوتن را امتحان کنید، که شامل ایده هایی برای کیک ها و بیشتر است. فقط اطمینان حاصل کنید که تمام مواد تشکیل دهنده شما - ادویه جات ترشی جات، عمدتا از منابع ایمن هستند (لیست ادویه جات ترش را در بالا ببینید).
یک کلمه از
شام شکرگذاری کاملا بدون گلوتن ایجاد نمی شود، مخصوصا اگر از کلید های میان وعده بدون گلوتن مانند مقادیر پایه بدون گلوتن و مخلوط چاشنی استفاده کنید. این باعث می شود که اعضای خانواده و مهمانان بدون گلوتن نگهداری شوند و احتمالا مهمانان شما حتی متوجه نخواهند شد که وعده غذایی کاملا بدون گلوتن باشد.
> منبع:
> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.