نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 34
چربی - 3 گرم
کربوهیدرات - 5 گرم
پروتئین - 1 گرم
مجموع زمان 5 دقیقه
آمادگی 5 دقیقه ، کوک 0 دقیقه
خدمت 8 (2 قاشق غذاخوری هر کدام)
این نسخه سالم از ادوات هزاران جزیره را می توان برای بسیاری از چیزها استفاده کرد - برگر (رستوران های بسیاری از آن به عنوان "سس مخصوص" خود استفاده می کنند)، با میگو یا، البته، بر روی سالاد . بیشتر تاندونهای جزیره هزاران چربی و قند بسیار زیاد دارند، اما این نسخه سالم تر نیز همینطور است. به راحتی می توانید تعادل طعم ها را متناسب با سلیقه خود تغییر دهید.
عناصر
- 1/4 فنجان سس مایونز (کاهش چربی)
- 1/4 فنجان خامه ترش (کم چرب)
- 1/4 فنجان کچاپ (بدون قند)
- 3 قاشق غذاخوری (بدون شکر مانند Mt Olive Brand)
- 1 قاشق غذاخوری خردل
آماده سازی
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز، خامه ترش، سس گوجه فرنگی بدون قند، سس قارچ و خردل را با هم مخلوط کنید. مقدار مواد لازم برای طعم را تنظیم کنید.
- ذخیره در یخچال قرارداده شد.
مشکلات آشپزی سالاد
روغن در یک سس سالاد می تواند برخی از مواد مغذی را در سالاد، به ویژه از ویتامین های محلول در چربی و فیتوشیمیایی ها، به بدن شما دسترسی پیدا کند. اما مشکل با ادویه های سالاد که توسط فروشگاه خریداری می شود، به چهار نوع دسته بندی می پردازد، قند اضافه شده، روغن های کمتر از حد عالی و سایر مواد تشکیل دهنده ای است که می تواند مشکل ساز باشد.
- اندازه خدمت: یک راه آسان برای ایجاد آنچه که به طور معمول سلامت سالاد سالم است، این است که آن را در لباس پوشیدن غرق شوید. این تنها مقدار کمی از یک پانسمان مبتنی بر روغن را برای پوشاندن برگ های سالاد می گیرد. مقدار کمی پانسمان را در انتهای یک کاسه قرار دهید، مواد تشکیل دهنده سالاد را اضافه کنید و سالاد را به خوبی بریزید. این از روغن کمتر استفاده می کند و در صورتی که سالاد پوشش پوششی مناسب داشته باشد بهتر است.
- شکر اضافه شده: به طور کلی، سس های کم چربی دارای قند بیشتری نسبت به سس های معمولی دارند. سعی کنید پانسمان هایی را پیدا کنید که 0 یا 1 گرم کربوهیدرات در هر 2 قاشق غذاخوری سرو می کنند و همچنین هیچ مواد شیرینی ، به خصوص در چهار ماده اول لیست موجود نیست. توجه داشته باشید که سرکه بلزمیک تمایل به داشتن شکر در آن دارد.
- نوع روغن: بهترین روغن برای سس سویا دارای مقادیر زیاد چربی های غیرمستقیم و مقادیر کم چربی های امگا 6 است. روغن زیتون احتمالا بهترین انتخاب است، در 73٪ چربی غیرمستقیم و 9٪ امگا 6. همچنین، به دقت برای چربی هیدروژنه شده، که تقریبا به طور کامل چربی است، به دقت نگاه کنید.
- سایر عناصر: در بازار چندین سس سالت وجود دارد که عنصر اول یا دوم آن آب است. این سس گوجه فرنگی ها دارای بسیاری از سبزیجات، لثه ها و سایر مواد تشکیل دهنده برای اضافه کردن "بدن" ایجاد یک پانسمان گورو.