کالری و مزایای بهداشت اسپاگتی اسکواش
اسکواش اسپاگتی نوعی اسکواش زمستانی است که بر خلاف اعضای خانواده گورستان آن است و غیر نشاسته است و دارای گوشت زرد است، در مقایسه با رنگ نارنجی بلوط، Butternut و دیگر گونه های اسکواش زمستانی.
اسکواش اسپاگتی اغلب به عنوان جایگزین برای پاستا استفاده می شود. این دارای طعم ملایم و کمی شیرین است که مناسب برای روغن زیتون و سس گوجه فرنگی است.
هنگامی که پخته می شود، گوشت آن رشته ای شبیه به ظاهر "اسپاگتی" می شود و می تواند به عنوان یک کربوهیدرات پایین تر، نسخه ای با ارزش تر مواد مغذی از غذاهای پاستای سنتی استفاده شود.
این به طور کلی در دسترس است تمام سال، با اوج فصل در ماه اکتبر تا ماه مارس.
آمار تغذیه اسکاچ اسپاگتی | |
---|---|
حجم خدمت 1 فنجان (155 گرم) | |
در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
کالری 42 | |
کالری از چربی 4 | |
کل چربی 0.4 گرم | 1٪ |
چربی اشباع 0.1g | 0٪ |
چربی غیر اشباع 0.2g | |
چربی 0٪ غنی شده | |
کلسترول 0mg | 0٪ |
سدیم 28 میلی گرم | 1٪ |
پتاسیم 181.35mg | 5٪ |
کربوهیدرات 10 گرم | 3٪ |
فیبر رژیمی 2.2 گرم | 9٪ |
قند ها 3.9 گرم | |
پروتئین 1 گرم | |
ویتامین A 3٪ · ویتامین C 9٪ | |
کلسیم 3٪ · آهن 3٪ | |
* بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری |
اسکواش اسپاگتی دارای کالری کم است، که فقط شامل یک کالری در یک فنجان پخته شده است. همچنین دارای مقدار کمی کربوهیدرات، 10 گرم و مقدار خوب فیبر، 2.2 گرم یا 9 درصد از نیازهای روزانه خود است. هنگام جایگزینی اسکواش اسپاگتی برای ماکارونی میتوانید حدود 170 کالری و 30 گرم کربوهیدرات را در یک فنجان بخورید!
مزایای بهداشت اسپاگتی اسکواش
بر خلاف دیگر گونه های اسکواش زمستانی مانند کره و بلوط، اسکواش اسپاگتی حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از ویتامین A است. با این حال، منبع خوبی از فیبر، ویتامین C، ویتامین B، منگنز و پتاسیم است.
فیبر بخار غلیظ کننده کربوهیدرات است که به شما کمک می کند تا شما را کامل نگه دارد، کمک می کند تا تنظیم روده و قند خون، و می تواند کمک به کاهش کلسترول.
مطالعات نشان داده است که افرادی که رژیم های دارای فیبر غنی مصرف می کنند در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان های خاص و دیابت قرار دارند.
ویتامین C، ویتامین مهم آنتی اکسیدان و محلول در آب، کمک به تقویت ایمنی و کمک به ساخت کلاژن، اعطای آن به خواص ضد پیری است.
ویتامین B نقش مهمی در متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین و چربی دارد و منگنز جزء آنزیم های آنتیاکسیدانی است. علاوه بر این، پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
در نهایت، اسکواش اسپاگتی همچنین حاوی لووتیان و زاکسنتین است که آنتی اکسیدان ها هستند که چشم شما را از بیماری های مرتبط با سن محافظت می کند.
سوالات معمول درباره اسپاگتی اسکواش
آیا می توانم بپرسید تخم مرغ سرخ شده اسپاگتی؟
بله، تو میتونی. بذرها را بریزید و آنها را برای یک میان وعده غذایی مغذی بخورید. دانه های اسکواش غنی از پروتئین و منیزیم هستند .
جمع آوری و ذخیره اسکواش اسپاگتی
اسفناج اسپاگتی را انتخاب کنید که بدون لکه های نرم و لکه دار باشد. برای اندازه آن باید سنگین باشد.
فروشگاه گوشت خوک اسپاگتی را در یک مکان سرد و خشک نگه دارید. قبل از برش پوست را بشویید.
پس از پخته شدن، محل یخ زدگی اسپاگتی را در یخچال قرار دهید تا ظرف چند روز به روز نگهداری شود.
راه های سالم برای تهیه اسکواش اسپاگتی
اسکواش اسپاگتی باید قبل از اینکه بتواند گوشت قرمز و گوشتی را از بین ببرد، باید بخار شده یا پخته شود.
ساده ترین راه برای انجام این کار این است که اسپاگتی خود را به صورت پاشیدن در آب قرار دهید تا گوشت بخورد و نرم شود. همچنین می توانید پوست صورت را به سمت بالا یا از مایکروویو بخورید، اما به نظر می رسد بهترین شکل برای پختن چهره به دست می آید.
این مراحل آسان را دنبال کنید:
- اجاق ته ته ته ته ته 375 درجه فارنهایت.
- در حالی که اجاق گاز گرم می شود، اسپاگتی را با آب سرد شستشو دهید و آنرا به نصف طول بریزید. از یک قاشق چایخوری استفاده کنید تا دانه ها را از بین می گذارید (یا آنها را برای سرخ کردن صرفه جویی کنید) از وسط هر نیمه.
- اسکواش را در یک ظرف فلفل قرمز قرار دهید و در حدود یک نیم اینچ تا یک اینچ آب را به ظرف بمالید و تا حدود 30 تا 45 دقیقه (بسته به اندازه اسکواش) آن را پخته کنید.
- شما می دانید اسکواش خود را انجام می شود زمانی که شما می توانید از طریق پوست با یک چنگال سوراخ یا خرچنگ چنگال به جلو و عقب در سراسر اسکواش و رشته ها را به آسانی برداشته شود.
- هنگامی که اسپاگتی خود را می خورید، آن را با برخی از سیر، روغن و پنیر پارمسان بنوشید یا آن را با سس گوجه فرنگی مورد علاقه خود قرار دهید. این غذای خوشمزه، مغذی و غذای کم کالری است.
دستور غذاها با اسکواش اسپاگتی
- راه ساده برای تهیه اسکواش اسپاگتی
- چگونه به طبخ اسپاگتی اسکواش در مایکروویو
- نحوه خواندن اسکواش اسپاگتی در پخت آهسته
> منابع:
> Labensky، SR، Hause، AM. در پخت و پز: کتاب درسی از اصول آشپزی. ویرایش سوم Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 626
> موسسه لینوس پالینگ. مواد مغذی برای سلامتی http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> مور، ماریا. اسکواش زمستانی. غذا و تغذیه 2016؛ 16-17. 30-31.