خوردن غذای رستوران زمانی که شما رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می کنید، به ویژه در ابتدا، ممکن است تهدید کننده باشد. اما افزایش آگاهی در مورد بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک، همراه با تقاضای مصرف کنندگان برای گزینه های بهتر از نوشیدنی های بدون گلوتن، منجر به رنسانس مجازی بدون گلوتن در رستوران ناهارخوری شده است.
در حال حاضر ممکن است یک وعده غذایی بدون گلوتن در تقریبا هر شهر یا شهر بزرگتر به دست آورید، به این دلیل که بسیاری از رستورانهای زنجیره ای گزینه های بدون گلوتن را ارائه می دهند.
و بسیاری از رستوران های محلی می خواهند به مشتریان گلوتن رایگان نیز ارائه دهند - شاید این رستوران ها متوجه شوند که بسیاری از ما مشتری های بسیار وفادار را بر عهده دارند و یا ما تمایل به انتخاب رستوران های بسیاری از مردم را نداریم.
کجا باید شروع کنید؟
برای خوردن بدون گلوتن، ابتدا باید ایده خوبی از آنچه که باید انجام دهید، برای اطمینان از یک وعده غذایی کاملا بدون گلوتن - حتی اگر یک رستوران دارای یک غذای بدون گلوتن رایگان باشد، نمی توانید فرض کنید وعده غذایی شما از آلودگی متقابل آزاد می شود.
من به شدت توصیه می کنم که در صورت امکان به طور مستقیم به آشپز صحبت کنید و بر نیاز به جلوگیری از آلودگی متقابل. وقتی که من در رستورانها هستم، همیشه تأکید میکنم که من به خصوص گلوتن حساس هستم، و از سرور و سرآشپین میخواهم مراقبتهای خاصی برای محافظت از غذا بکنم. این به نظر می رسد کمک کند.
همچنین ممکن است بخواهید کارتهای رستوران گلوتن را در نظر بگیرید. این کارت ها رژیم غذایی بدون گلوتن را توضیح می دهند، بنابراین شما مجبور نیستید این کار را انجام دهید، و آنها در دسته بندی وسیعی از زبان های مختلف موجود هستند.
قرار دادن یک رستوران بدون گلوتن
بعدا احتمالا می خواهید یک رستوران پیدا کنید. برای این، شما چند گزینه دارید.
رستوران های ایالات متحده که گزینه های منو بدون گلوتن را تبلیغ می کنند باید از قوانین فدرال غذا و داروی آمریکا در مورد نشانه های گلوتن استفاده کنند .
امروزه رستوران های زنجیره ای اغلب گزینه های بدون گلوتن را ارائه می دهند.
شما باید با برخی از این گزینه ها دقت داشته باشید، زیرا ممکن است مسئولیت خودتان را به سرور بگویید که یک ماده حاوی گلوتن را در یک ظرف جداگانه گلوتن آزاد کنید.
اگر از یک شهر ناآشنا دیدن دارید یا به دنبال یک گزینه محلی جدید هستید، می توانید سعی کنید فهرستی از دایرکتوری های رستوران بدون گلوتن را بخوانید - برخی از این منابع دارای رستوران های شناخته شده اما عالی است که برای گلوتن تهیه می شوند. جمعیت آزاد
حتی ممکن است گزینه های گلوتن را در رستوران های فست فود بیابید، اگر چه برای خوردن با خیال راحت در یکی از این موارد، لازم است به خصوص از احتمال آلودگی متقابل آگاه باشید.
نوشیدنی قومی بدون گلوتن
هنگامی که از غذای غلیظ بدون گلوتن خارج می شوید، غذاهای خاص قومی را با رژیم غذایی بدون گلوتن مناسب تر از دیگران خواهید یافت. بنابراین، این رستوران های قومی گزینه های مناسب گلوتن را دارند. به عنوان مثال، رستورانهای تایلندی، هند و ژاپن دارای بسیاری از غذاهای طبیعی بدون گلوتن هستند، در حالی که برخی از رستورانهای چینی و ایتالیایی ممکن است در ظروف خود را با توجه به شما سازگار کنند.
رستوران های ایتالیایی ممکن است به نظر نرسند که دوست داشتنی نیستند اما برخی از موسسات به شما اجازه می دهند که ماکارونی خود را با سس های خود و ظروف سفارشی تهیه کنید.
و اگر دوست دارید غذای چینی را دوست داشته باشید، باید نکاتی را در مورد نگهداری گلوتن در یک رستوران چینی مفید بدست آورید.
در حالی که داشتن سرگرم کننده باقی می ماند
صرف نظر از اینکه رستوران به چه میزان توصیه می شود یا منوهای گلوتن را خوب نشان می دهد، باید نگهبان خود را بیشتر از کسی که غذای بی نظیری را تحمل می کند، حفظ کنید.
این کمک می کند تا شرایط منو را بدانید که به معنای گلوتن است، زیرا ممکن است قبل از اینکه سرور شما مشکل ایجاد کند، یک مشکل را مشخص کنید. این نیز به شما کمک خواهد کرد که برخی از مکان های نابجا را یاد بگیرید که گلوتن می تواند پنهان کند - من در بسیاری از سرورها کار می کردم و حتی برخی از سرآشپزها که نمی دانستند این غذاها ممکن است حاوی گلوتن باشند.
با این حال، هنگامی که شما انجام تکالیف خود را انجام داده اید - به عنوان مثال، رستوران مناسب را انتخاب کرده اید، با آشپز صحبت کرده اید و غذا را با دقت انتخاب می کنید، شانس خوب است که بتوانید بدون نگرانی زیاد غذا بخورید.