Ratatouille Hash تحت دستور العمل تخم مرغ سرخ شده

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 275

چربی - 14 گرم

کربوهیدرات - 28 گرم

پروتئین - 10 گرم

زمان کل 40 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 25 دقیقه
خدمت 2

این ظرف غذای گیاهی یک صبحانه و تعطیلات آخر هفته را ارائه می دهد و به اندازه کافی دوست داشتنی به نظر می رسد که به عنوان یک صبحانه برای شام یک هفته سریع کار می کند. این هاش خوشمزه، منهای تخم مرغ نیز یک غذای اصلی سبزیجات برای غذا اصلی می سازد. تمام مواد موجود در FODMAP کم هستند، بنابراین شما می توانید بدون ایجاد نشانه های IBS لذت ببرید.

عناصر

آماده سازی

  1. در یک کاسه بزرگ، حرارت دادن 2 قاشق چایخوری روغن سیر را روی حرارت متوسط ​​بگذارید.
  2. سیب زمینی را اضافه کنید، به طور یکنواخت در تابه پخش کنید، و اجازه دهید تا به حالت نیمه خالی خالص، 1½ تا 2 دقیقه نشود. سیب زمینی را با یک گوجه فرنگی بشویید و قطعات را به نوبت باز کنید.
  3. Sautee، گاهی اوقات تکان دادن، برای 1 دقیقه بیشتر. اضافه کردن 2 قاشق چای خوری روغن سیر، روغن زیتون، بادمجان، فلفل دلمه، نمک و فلفل. سبزیجات را کوک کن، با هم زدن و چرخاندن قطعات تا زمانیکه بادمجان و فلفل نرم و خنک شود و حدود 5 دقیقه قهوه ای شود.
  1. کدو سبز و پونه را اضافه کنید و آن را بپزید تا کدو سبز ترد است اما مناقصه 3 تا 4 دقیقه است. ¼ فنجان آب را اضافه کنید و هم بزنید تا مایع تبخیر شود و سیب زمینی از طریق حدود 1 دقیقه پخته می شود. اگر سیب زمینی انجام نمی شود، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری آب، پوشش، کاهش حرارت به کم، و سبزیجات را تا 8 دقیقه بخورید. از گرما خارج شود و در گلدان ها هم بزنید. پوشش را برای گرم نگه دارید
  2. یک ظرف پخت کوچک را روی گرمای متوسط ​​متوسط ​​حرارت دهید. 1 قاشق چایخوری روغن سیر را اضافه کنید. تخم مرغ را به اسکاتلندی کشیده و فصل را به آرامی با نمک و فلفل بپزید. کوک تا زمانی که تخم مرغ از طریق پخته شود، یا "آفتابی" یا "بیش از آسان". برای خدمت، 1 ¼ فنجان هش روی یک صفحه و بالای یک تخم مرغ سرخ کرده قرار دهید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

فلفل ها را با ¼ فنجان چیپس خرد شده جایگزین کنید.

استفاده از کیک زرد تابستان زرد را به جای کدو سبز استفاده کنید.

فلفل قرمز را فراموش کنید و جایگزین Jarred، فلفل زده شده با سس گوجه فرنگی اضافه شده در آخرین لحظه پخت و پز.

برای حرارت تند اضافه کردن ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده قرمز و یا چند فنجان قهوه جوش.

قبل از خدمت به یک عطر و طعم ثروتمند بشقاب را با پنیر پارمزان تفت دهید.

نکات آشپزی و خدمت

ما توصیه می کنیم که تمام تخم مرغ ها را از بین ببریم تا خطر ابتلا به بیماری های خوراکی را از بین ببریم. اگر تخم مرغ را دوست داشته باشید، یک قاشق غذاخوری آب را به اسکلت اضافه کنید، زمانی که تخم مرغ تقریبا انجام شود، تابه را بپوشانید، حرارت را کم کنید و بخار را بپوشانید تا قاشق تخم مرغ را بپوشانید.