1 - لیکوپن چیست و چرا من به آن نیاز دارم؟
لیکوپن یک رنگدانه گیاهی است که غذاهای مانند گوجه فرنگی، گریپ فروت و هندوانه را به رنگ قرمز و صورتی می دهد. این نوع خنک است اما آنچه که حتی بهتر است این است که لیکوپن یک ترکیب آنتی اکسیدانی است که می تواند آسیب رادیکال آزاد به سلول های بدن شما را بشکند و احتمالا به کاهش خطر ابتلا به بیماری های خاص کمک می کند.
لیکوپن بخشی از خانواده کاروتنوئید است که یک گروه از ترکیبات مرتبط با ویتامین A است. دیگر کاروتنوئیدهای مهم شامل آلفا کاروتن، بتا کاروتن ، بتا کریپتوکسانتین، لوتیئن، زاکسانتین و لیکوپن هستند.
مطالعات مختلف نشان داده است که خوردن یک رژیم غذایی حاوی غذای حاوی لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی عروقی و اختلالات چشم مانند سکته مغزی مرتبط است. اما من می خواهم روشن باشم - من فکر می کنم مهم است بدانیم که این مطالعات بر اساس مشاهدات و نه آزمایش های بالینی استوار است. بنابراین ممکن است که چیزی غیر از لیکوپن به خاطر منافع است. غذاهایی که در لیکوپن بالا هستند نیز دارای ویتامین C، فولات و پتاسیم هستند.
به همین دلیل است که من فکر می کنم مهم است که لیکوپن شما از مواد غذایی به جای قرص ها استفاده شود. مطمئنا، شما می توانید مقدار زیادی از لیکوپن از مکمل دریافت کنید، اما پس از آن شما می توانید تمام مواد مغذی اضافی را از دست ندهید.
برای نمایش پنج روش خوشمزه برای دریافت مقدار زیادی لیکوپن از رژیم غذایی خود، هر روز از طریق نمایش اسلاید تلنگر شوید.
2 - سس اسپاگتی
غذاهای تازه به طور کلی برای سلامتی شما بهتر است. اما، هنگامی که به لیکوپن می آید، شما بهتر از غذاهای فرآوری شده می شوید - در واقع بهتر است از گوجه فرنگی های پخته یا فرآوری شده جذب شوند.
سس اسپاگتی (یا هر سس قرمز ساخته شده از گوجه فرنگی) غنی از لیکوپن و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی است. سعی کنید سس اسپاگتی خود را انتخاب کنید یا برای مارک هایی که سدیم کم دارند و از مواد تشکیل دهنده سالم استفاده کنید، مانند سس اسپاگتی Eden Organic Spaghetti. غذای سالم را با خدمت به پاستا کامل با سالاد سالاد در کنار آن قرار دهید.
3 - آب گوجه فرنگی
نوشیدن آب گوجه فرنگی به عنوان یک نوشیدنی یکی دیگر از روش های خوشمزه برای دریافت لیکوپن است. یک فنجان آب گوجه فرنگی دارای لیکوپن است، دارای کالری کم است و همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین A و ویتامین C است. برای مارک هایی مانند RW Knudsen Very Veggie Juice - آن را آلی و سدیم کمتر از سایر مارک های فروشگاه های مواد غذایی است. یک تکه یا دو سس فلفل قرمز را برای یک کمی اضافی اضافه کنید.
4 - یک تکه بزرگ هندوانه
یک هندوانه را بردارید و آن را به چند قطعه تقسیم کنید. شما در هر جرعه کمی از لیکوپن دریافت خواهید کرد. هندوانه همچنین یک منبع خوشمزه از پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A است. علاوه بر این، کالری کم است. هندوانه می تواند به تنهایی یا برای یک سالاد شگفت انگیز استفاده شود.
5 - سالسا
استفاده از سالسا به عنوان یک شیب و یا شستشو یکی دیگر از راه های بسیار خوبی برای دریافت مقدار زیادی از لیکوپن است. سالسا خود را تهیه کنید یا سالسا آماده سالم غذا بخورید مانند مویرن گلن آلی سسالا. این یک غذای متنوع است - سالسا طبیعی است با چیپس ترتلای پخته شده، اما همچنین با تخم مرغ و یا بالای سیب زمینی عالی است.
6 - گریپ فروت پینک یا آبمیوه گریپ فروت صورتی
گریپ فروت صورتی همانند سایر غذاها در این نمایش اسلاید همانند لیکوپن نیست، اما هنوز هم منبع خوبی است. گریپ فروت صورتی نیز کم کالری است و منبع خوشمزه ای از ویتامین A و C. شما همچنین می توانید لذت بردن از اسپری گریپ فروت آب برای گرفتن برخی از لیکوپن در رژیم غذایی خود، فقط مراقب هر گونه شکر اضافه شده است.
منابع:
انجمن سرطان آمریکا. "لیکوپن" http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
داروهای طبیعی. "لیکوپن" https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
خدمات تحقیقات کشاورزی کشاورزی وزارت کشاورزی ایالات متحده، پایگاه داده های ملی تغذیه برای انتشار استاندارد استاندارد 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search