ویتامین B-6 یا پیریدوکسین، یکی از اعضای خانواده محلول در آب با ویتامین B است. این برای متابولیسم پروتئین و گلوکز نیاز است و شما نیاز به ویتامین B-6 برای تولید هموگلوبین، که جزء گلبول های قرمز است که اکسیژن را به تمام قسمت های بدن شما حمل می کند.
مقادیر بالایی از ویتامین B-6 برای عملکرد سیستم ایمنی سالم مورد نیاز است، زیرا به حفظ سلامت تیماس، طحال و گره های لنفاوی کمک می کند.
همچنین برای عملکرد سیستم عصبی طبیعی لازم است.
ویتامین B-6 در غذاهای گیاهی و حیوانی مانند ماهی، گوشت، میوه ها، حبوبات و بسیاری از سبزیجات یافت می شود.
آکادمی های ملی علوم، مهندسی، و پزشکی، بخش بهداشت و پزشکی، مصرف روزانه مرجع غذایی (DRI) برای ویتامین B-6 را برای مردان و زنان تنظیم می کند. نیاز به سن متفاوت است و زنان باردار یا شیردهی کمی بیشتر از زنان باردار نیاز دارند.
این DRI ها نشان دهنده مقدار لازم برای فردی است که در حال حاضر در سلامت است، بنابراین اگر شما هر گونه شرایط بهداشتی، دکتر شما می تواند به شما کمک کند تعیین کنید که آیا شما ویتامین B-6 به اندازه کافی از رژیم غذایی خود دریافت می کنید.
مردان
1 تا 3 سال: 0.5 میلی گرم در روز
4 تا 8 سال: 0.6 میلی گرم در روز
9 تا 13 سال: 1.0 میلی گرم در روز
14 تا 30 سال: 1.3 میلی گرم در روز
31+ سال: 1.7 میلی گرم در روز
زنان
1 تا 3 سال: 0.5 میلی گرم در روز
4 تا 8 سال: 0.6 میلی گرم در روز
9 تا 13 سال: 1.0 میلی گرم در روز
14 تا 50 سال: 1.3 میلی گرم در روز
51 ساله: 1.5 میلی گرم در روز
زنان باردار: 1.9 میلی گرم در روز
زنان تغذیه با شیر مادر: 2.0 میلی گرم در روز
کمبود ویتامین B-6
از آنجاییکه در چنین طیف گسترده ای از غذاها یافت می شود، تقریبا همه از رژیم غذایی خود به اندازه کافی می گیرند. کمبود ویتامین B-6 واقعا نادر است و معمولا با کمبود کمبود ویتامین B همراه است. الکل باعث کم شدن ویتامین B-6 در بدن می شود، بنابراین الکل ممکن است مستعد ابتلا به علائم کمبود باشد.
بزرگسالان سالمند که رژیم های غذایی کمی دارند ممکن است در ویتامین B-6 کمبود داشته باشند.
چه چیزی درباره مکملهای غذایی؟
مکمل های ویتامین B-6 برای از بین بردن شرایط مختلف از جمله سندرم تونل کارپ، افسردگی، سردرد و سندرم پیش از قاعدگی توصیه می شود. اما تحقیقات سطح کافی از شواهد بالینی را برای ارائه توصیه ها ارائه نداده است.
B-6 تکمیلی سطح هوموسستین را کاهش می دهد. سطح بالای هموسیستئین با خطر بالا در بیماری قلبی عروقی همراه است. متاسفانه مکمل به نظر نمی رسد که این خطر را کاهش دهد. به نظر نمی رسد که عملکرد شناختی را بهبود بخشد.
ویتامین B-6 ممکن است قادر به کاهش تهوع و استفراغ در زنان باردار باشد. دوز معمولی خیلی پایینتر از UL است، معمولا در محدوده 10 تا 25 میلیگرم در روز است. با این حال، حتی در این سطوح ایمنی، قبل از مصرف مکمل های ویتامین B-6 باید با پزشک خود صحبت کنید.
ویتامین B-6 سمی بودن
طبق گزارش اداره مکمل های غذایی ایالات متحده، مصرف زیاد ویتامین B-6 هر روز برای مدت زمان طولانی می تواند موجب بروز نوروپاتی حسی شدید و پیشرفته شود که از دست رفتن کنترل حرکات بدن صورت می گیرد.
آسیب عصبی در افرادی که یک تا شش گرم پرییدوکسین مصرف کرده اند بیش از یک سال گزارش شده است.
هنگامی که مکمل متوقف می شود آسیب برگشت پذیر است. مسمومیت با ویتامین B-6 همچنین می تواند باعث ایجاد ضایعات پوستی، حساسیت نور و علائم گوارشی مانند تهوع و سوزش سر دل شود.
> منابع:
آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی، بخش بهداشت و پزشکی. "جدول ها و برنامه های کاربردی مرجع مصرف مواد غذایی".
مؤسسه ملی بهداشت دفتر مکمل های غذایی. "ویتامین B-6 مکمل غذایی مکمل برای حرفه ای".