گریپ فروت: آمار تغذیه

کالری گریپ فروت و مزایای بهداشتی آن

گریپ فروت یک ترکیبی از قرن هجدهم از پرتقال و پوملو (میوه های بزرگ و بزرگ که بیشتر در غذاهای میانه و خاورمیانه یافت می شود) هستند. گریپ فروت سفید تر و صورتی یا رب گوجه فرنگی دو نوع است که به طور معمول در تمام طول سال موجود می باشد. گریپ فروت یکی از میوه های حاوی کربوهیدرات پایین تر است، نیمی از گریپ فروت متوسط ​​حاوی کربوهیدرات ها و قند کمتر از خمیر معمولی میوه است.

آمار تغذیه گریپ فروت
مقدار خدمت 1/2 متوسط ​​(حدود 4 "دیا) (128 گرم)
در هر وعده ٪ ارزش روزانه*
کالری 41
کالری از چربی 1
کل چربی 0.1g
چربی اشباع 0 گرم
چرب غیر اشباع 0 گرم
چربی 0٪ غنی شده
کلسترول 0mg
سدیم 0mg
پتاسیم 177.92mg
کربوهیدرات 10.3 گرم
فیبر غذایی 1.4 گرم
شکر 8.9 گرم
پروتئین 0.8g
ویتامین A 24٪ · ویتامین C 73٪
کلسیم 2٪ · آهن 1٪
* بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری

با تقریبا بدون چربی و فقط 41 کالری برای نیمی از میوه، گریپ فروت به طور طبیعی شیرین و طعم دهنده برای لذت بردن از خود است. در حالی که طعم دهنده و غنی از ویتامین A و C، پروتئین و فیبر را به اندازه کافی تامین نمی کند. اگر می خواهید برای یک گریپ فروت به عنوان یک میان وعده، جفت با انتخاب پروتئین یا غنی از فیبر مانند ماست یا یک انگشت کوچک از آجیل.

مزایای بهداشتی گریپ فروت

گریپ فروت یک منبع عالی از ویتامین C است (مهم برای بهبود زخم و جذب آهن). گریپ فروت صورتی همچنین شامل لیکوپن آنتی اکسیدانی است که به رنگ صورتی زیبا آن می دهد.

مطالعات نشان داده است که خطر ابتلا به سرطان پروستات در افرادی که غذاهای حاوی غنی از لیکوپن را می خورند کمتر است. علاوه بر این، لیکوپن ممکن است HDL (کلسترول سالم) را افزایش دهد و LDL (کلسترول بد) را کاهش دهد، این ممکن است به همین دلیل است که برخی از تحقیقات نشان می دهد که خوردن گریپ فروت می تواند به کاهش کلسترول LDL در خون کمک کند.

گریپ فروت حاوی فلاونون ها، یک زیرمجموعه از فلاونوئیدها است. اثبات شده است که فلاونوئیدها از طریق مکانیزم های مختلف در آزمایشگاهی و در مدل های حیوانی اثرات ضد التهابی، آنتی ترومبوزی، ضددردی، ضد سرطان و فعالیت عصبی دارند.

سوالات متداول در مورد گریپ فروت

آیا می توانم گریپ فروت بخورم وقتی که مصرف کنم؟

شما احتمالا قبل از این که بخواهید از گریپ فروت بخورید، در صورت کاهش چربی (کاهش کلسترول) داروهای به نام استاتین، شنیده اید. علاوه بر داشتن تعامل با استاتین ها، خوردن گریپ فروت و نوشیدن آب گریپ فروت می تواند با بسیاری از داروهای دیگر هم تجویز شود و هم بدون آن.

گریپ فروت شامل یک دسته از ترکیبات به نام furanocoumarins است که در بدن برای تغییر مشخصات برخی از انواع داروها عمل می کند. گریپ فروت ممکن است با داروهایی نظیر آنتی هیستامین ها، داروهای فشار خون، داروهای جایگزین تیروئید، کنترل تولد، داروهای مسدود کننده اسید معده و سرکوب کننده دگزامتامین فسفری نیز استفاده شود. مصرف گریپ فروت با این داروها می تواند بدن را به طور غیر طبیعی متابولیزه کند. اگر دچار مشکلی هستید، قبل از مصرف گریپ فروت، داروهای خود را با پزشک خود مشورت کنید.

آیا انواع مختلف کالری متفاوت دارند؟

شما ممکن است گریپ فروت صورتی، سفید، یا قرمز را در دسترس در سوپرمارکت ببینید. پروفایل های تغذیه ای بین انواع مختلف نسبتا کالری و مغذی ها مشابه هستند. ممکن است تغییرات در مقدار آنتی اکسیدانی بر اساس رنگ وجود داشته باشد. به طور کلی، مورد علاقه خود را انتخاب کنید و لذت ببرید!

جمع آوری و ذخیره گریپ فروت

هنگام خرید، گریپ فروت را که بدون رنگ سبز بر روی آن قرار دارد نگاه کنید، این نشانگر بلوغ است. اجتناب از میوه که دارای نقاط نرم و یا مناطق دمی است. از گریپ فروت ها که دارای پوست خشن یا چین و چروک است پر کنید. گریپ فروت را در دست خود نگه دارید، باید آن را سنگین تر از آنچه که به نظر می رسد احساس کنید، یک عبارت که اغلب به عنوان "سنگین تر از اندازه آن" نامیده می شود. این به این معنی است که گریپ فروت آبدار خواهد بود.

اگر شما برنامه ریزی کنید که گریپ فروت را به سرعت بخورید، آنها را در دمای اتاق نگه دارید. اعتقاد بر این است که محتوای آنتی اکسیدان گریپ فروت به هنگام رسیدن به آن افزایش می یابد، لذا خوردن رسیده ایده آل است.

گریپ فروت که بعدا خورده می شود می تواند در یخچال نگهداری شود.

اطمینان حاصل کنید که پوست های گریپ فروت را قبل از مصرف شستشو دهید زیرا ممکن است برخی از باکتری ها در خارج از آن داشته باشند. به سادگی با آب سرد شستشو دهید و برس را با قلم مو سبزیجات بریزید.

راه های سالم برای آماده سازی گریپ فروت

گریپ فروت سفید، بهترین آب را تولید می کند و میوه های صورتی شیرین تر هستند. هر دو را امتحان کنید و ببینید که چه نوع دوستی بهتر است.

نگران نباشید، با یک قاشق گریپ فروت خود را بپاشید یا از این میوه برای اضافه کردن طعم، بافت و رنگ به دستورالعمل های سالم استفاده کنید. گریپ فروت با آووکادو و سبزیجات را برای یک سالاد مرکبات تازه تزیین کنید و یا برخی از گریپ فروت را برای تهیه شیرینی و ترشی برای گوشت بخورید.

دستور العمل گریپ فروت

بسیاری از دستور العمل های با گریپ فروت، ازدواج با آووکادو قهوه ای زیبا با گریپ فروت مالت قرمز. ازدواج نه تنها زیبا است، بلكه فوق العاده خوشمزه است. کرم پودر آووکادو کاملا با عطر و طعم شیرین و ترش گریپ فروت مخلوط شده است. این دستورالعمل ها را امتحان کنید - نا امید نخواهید شد.

> منابع:

> Begun، R. 5 متابولیسم مواد غذایی مشترک. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا. 2014

> Labensky، SR، Hause، AM. در پخت و پز: یک کتاب درسی از اصول آشپزی. ویرایش سوم River Saddle Upper، NJ: Prentice Hall، 2003: 803-804.

> موسسه لینوس پالینگ. فلاونوئیدها