نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 163
چربی 10 گرم
کربوهیدرات - 11 گرم
پروتئین - 10 گرم
مجموع زمان 45 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 35 دقیقه
خدمت 4 (1/1 فنجان هر)
لذت بردن از این ظرف غذای آمریکای شمالی برای صبحانه یا شام. همچنین به عنوان "تخم مرغ در خالص ساز" شناخته شده است، در این تخم مرغ دستور غذا به آرامی در یک حمام شستشو از گوجه فرنگی و سبزیجات استفاده می شود. از آنجایی که کنسرو گوجه فرنگی مواد تشکیل دهنده ستاره است، این ظرف حاوی آنتی اکسیدان ها حتی بیشتر از آنهایی است که از گوجه فرنگی های تازه تهیه می شود ، زیرا آنها در هنگام برداشت پیک تهیه شده اند. مبارزه با التهاب و سلام کردن روح را با یک دسته شستشو از این ظرف یک ظرف.
عناصر
- 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
- ½ پیاز زرد، قطعه قطعه شده
- 2 قاشق چای خوری چیپس (Sambal Oelek توصیه می شود)
- فلفل نارنجی نارنجی، قطعه قطعه شده
- 1 سیر گشنیز، نازک برش خورده
- 1 (28 اونس) می تواند گوجه فرنگی را خراب کند
- 1/4 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 4 تخم مرغ بزرگ
- ¼ فنجان فتا پنیر، فرو ریخت
- ¼ فنجان جعفری تازه، خرد شده
آماده سازی
- کوره پیش گرم تا 400 درجه فارنهایت
- روغن را در یک کباب پز و کوره ای بزرگ بخورید.
- پودر پیاز، چیپس و فلفل را اضافه کنید و سپس 10 دقیقه برای نرم شدن بجوشانید.
- سیر، گوجه فرنگی و نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- اضافه کردن یک فنجان آب و اجازه دادن به حرارت بیش از حد متوسط برای 15 دقیقه اضافی.
- با استفاده از یک قاشق بزرگ، یک چاه به مخلوط گوجه فرنگی بزنید و هر تخم مرغ را به آرامی قرار دهید.
- کباب پز را به اجاق منتقل کنید و برای 7 تا 10 دقیقه یا قبل از اینکه تخم مرغ به صورت دلخواه پخته شود، طبخ کنید.
- از کوره خارج شوید و با فتا فرو ریخته شود.
- طرز تهیه با جعفری و کمی قبل از خدمت کمی سرد کنید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
بعضی از دستورالعمل ها برای مقدار زیاد نمک نیاز دارند، اما می توانید برخی از این سدیم را با گیاهان و ادویه جات ترشیجات جایگزین کنید.
اگر یک نسخه تند از shakshuka برای شما نیست، با جایگزین کردن کازوی چیلی با یک قاشق چای خوری از ادویه ای ملایم مانند زیره سبز یا پودر دودی، حرارت را پایین آورید.
نکات آشپزی و خدمت
برای کمک به جلوگیری از شکستن زرده تخم مرغ، قبل از اینکه به آرامی به اسکلت ریخته شود، آنها را به یک کاسه کوچک برسانید. هنگامی که تخم مرغ به صورت دلخواه پخته می شود (حدود 7 دقیقه برای زرده های رحم و 10 دقیقه برای سخت)، با نان پیتا، سیب زمینی سرخ شده یا یک سالاد ساده سبز سرو کنید .