نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 129
چربی - 14 گرم
کربوهیدرات - 2 گرم
پروتئین - 0 گرم
مجموع زمان 10 دقیقه
آماده 10 دقیقه ، کوک 0 دقیقه
خدمت 12 (هر 2 T)
آنچه که شما در سالاد خود چکه می کنید همان چیزی است که شما در آن قرار داده اید. چربی های سالم و ترکیبات دیگر موجود در زیتون و روغن زیتون خواص ضد التهابی قوی دارند و چربی های قلب سالم را که به جذب مواد مغذی کمک می کنند
استفاده از مقادیر کم روغن های گیاهی مانند روغن زیتون در هر روز پخت و پز و آماده سازی غذا، راه ایده آل برای به دست آوردن مزایای بدون رفتن بیش از حد به کالری است.
عناصر
- ¼ فنجان سرکه شراب دار
- ¾ فنجان روغن زیتون عالی
- ½ لیمو، آبدار و زعفران
- 2 قاشق چای خوری عسل
- 1 سیر گشنیز (کل، به آرامی شکستن)
- ½ قاشق چای خوری نمک کوشر
- ¼ قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- ½ قاشق چای خوری سبزیجات خشک (مانند طرارحون، آویشن یا پونه)
آماده سازی
- در یک مخزن یا مخزن هوادهی، سرکه بلزمیک، روغن زیتون، آب لیمو، زنجبیل لیمو، عسل، سیر، نمک، فلفل و گیاهان خشک را ترکیب کنید.
- ظرف مخزن را مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.
- بلافاصله خدمت کنید یا تا یك هفته در یخچال قرار دهید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
هنگام ساخت ساندویچ های سالاد خانگی بهتر است از روغن زیتون فوق العاده استفاده کنید. انواع باکره فوق العاده دارای بیشترین طعم هستند و همچنین دارای آنتی اکسیدان های محافظت کننده سلولی هستند.
برای تغییر طعم دهنده های پانسمان، سرکه بلزمیک را با شراب برنج یا سرکه شراب قرمز جایگزین کنید، اما ممکن است به لمس عسل بیشتری نیاز داشته باشید تا اسیدی شدن اضافی را از بین ببرید. همچنین با آب پرتقال یا آهک و محلول لیمو آزمایش کنید. به جای گیاهان خشک شده، یک خرچکار از جعفری ریز خرد شده یا نخود سیاه نیز یک بعد اضافی از عطر و طعم برای این سس سالت تمام منظوره اضافه کنید.
نکات آشپزی و خدمت
این پانسمان را با یک شمع سبزیجات تازه، برخی از سبزیجات ساده و یا در یک سالاد ماکارونی بشویید. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک ماریناد برای مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو یا ماهی استفاده کنید.
از آنجا که هیچ نگهدارنده وجود ندارد، پانسمان در یخچال متوقف خواهد شد. هنگام آماده شدن برای استفاده، پانسمان را از یخچال بردارید و اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه در دمای اتاق نشسته و سپس قبل از خدمت خوب لرزش کنید.