چگونگی اجتناب از افزودنی های مواد غذایی و مواد شیمیایی

کلمات "مواد شیمیایی" و "مواد افزودنی" صدای برخی افراد را ترسناک می دانند اما نیازی نیست که مصرف کننده به طور متوسط ​​از مواد افزودنی یا مواد شیمیایی مواد غذایی بترسد. در واقع، تقریبا تمام مواد غذایی در فروشگاه مواد غذایی محلی شما، حداقل یک نوع افزودنی در آن (یا بر روی آن) وجود دارد. آنها برای ایمنی مورد آزمایش قرار گرفته اند و تنها در مقادیر اندکی قرار دارند، قطعا بسیار پایین تر از سطح خطرناک قرار گرفتن در معرض.

اما بعضی از مردم در معرض آفت کش ها و سایر باقی مانده ها نگران هستند و شما می توانید اقدامات را برای کاهش قرار گرفتن در معرض قرار دهید.

در اینجا این است که چگونه:

میوه ها و سبزیجات خود را بشویید

بسیاری از محصولات تازه شما هنوز خریداری پوشش (پوست، پوست، پوسته، پوسته، و غیره) را حفظ کرده اند، زیرا این پوشش ها به حفاظت و حفظ قطعات در حال بارگذاری در داخل کمک می کند. میوه ها و سبزیجات که در معرض آفت کش ها، علف کش ها و کودهای شیمیایی قرار دارند، احتمالا برخی از این مواد شیمیایی را روی سطوح خود دارند.

شستن میوه ها و سبزیجات قبل از اینکه آنها را بخورید، به حذف بعضی از باقی مانده های شیمیایی و البته باکتری ها و سایر میکروب ها کمک می کند. شما باید تمام میوه های تازه و سبزیجات را با آب (بدون صابون) شستشو دهید. حتی با پوسته های غیر قابل خوردن مانند موز، پرتقال و خربزه ها باید برای جلوگیری از آلودگی گوشت داخل آن تمیز شود.

برو آلی

محصولات ارگانیک بدون آفت کش ها یا علف کش های شیمیایی رشد می کنند بنابراین میوه ها و سبزی های آلی باقی مانده های شیمیایی تولید منظم ندارند.

گوشت های آلی از حیوانات تولید می شوند که هیچ هورمون اضافی داده نمی شوند و فقط تغذیه می شوند.

همیشه برای برچسب های آلی وزارت کشاورزی ایالات متحده نگاه کنید. غذاهای حاوی برچسب " 100 درصد آلی" با تمام مواد ارگانیک ساخته می شوند. غذاهایی که تنها به عنوان " آلی" برچسب گذاری شده اند باید با 95 درصد مواد آلی ساخته شوند، در حالی که غذاهایی با کلمات " Made with Organic Ingredients" در برچسب فقط 70 درصد آلی است.

برچسب غذا را بخوانید

مواد غذایی بسته بندی شده باید حاوی مواد موجود در جعبه یا کیسه باشد. به دنبال رنگهای غذایی مصنوعی و رنگهایی که دارای عدد هستند، چیزی شبیه FD & C Green No. 3. سایر مواد غذایی که ممکن است بر روی برچسب مشاهده کنید عبارتند از: BHT و BHA ، گلوتامات مونونوسیدیم (MSG) و شیرین کننده های مصنوعی مانند آسپارتام و ساخارین.

چربی را بردارید

باقی مانده های هورمون اغلب در چربی حیوان ذخیره می شود. خرید گوشت را کاهش دهید، چربی را از گوشت بریزید و شیر غیر چربی را انتخاب کنید. شما همچنین می توانید شیر آلی و شیر بدون BGH که از گاوهایی که هورمون رشد گاو داده نشده است، خریداری کنید.

از BPA دور بمانید

Bisphenol A (BPA) ترکیب شیمیایی موجود در برخی از محصولات پلاستیکی سخت مانند بطری های بچه، بطری های آب و وسایل آشپزی پلاستیکی سخت است. خرید محصولات بدون BPA یا انتخاب محصولات ساخته شده از مواد دیگر مانند شیشه. شما همچنین باید غذاهای میکروویو را در ظروف پلاستیکی که به طور خاص " مایکروویو ایمن" نیستند اجتناب کنید .

از یک فیلتر آب استفاده کنید

آب شیرین برای نوشیدن و پخت و پز امن است. با این حال، شما می توانید کلرید و یا سایر ناخالصی را با یک فیلتر آب خانگی در خانه یا جاروبرقی فیلتر آب بریزید. همچنین می توانید آب تصفیه شده را در فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید، یا در بطری های جدید یا از یک تلگراف پر از آن.

_منبع:

_{دانشگاه کورنل، مؤسسه Sprecher Research for Comparative Cancer. "کاهش مواجهه با مواد شیمیایی خانگی و باغی".}