نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 263
چربی - 9 گرم
کربوهیدرات ها - 38 گرم
پروتئین - 9 گرم
کل زمان 140 دقیقه
آماده 120 دقیقه ، کوک 20 دقیقه
خدمت 8
اکثر مردم عاشق پیتزا هستند . اگر سوزش معده دارید، ممکن است پیتزا شما را دوست نداشته باشد. بین پنیر و سس گوجه فرنگی اسیدی، گاهی اوقات با استفاده از یک برش، بعدا باعث نشانه های ناراحت کننده می شود.
چرا پیتزا که در اسید و چربی پایین است لذت نمی برند؟ این نسخه اسکواش Pesto و Butternut ویژگی های یک خمیر خانگی ساده، شیرین و خامه قهوه ای کاترینت و پاستو DIY است که به احتمال زیاد به علت سوزش سر دل.
عناصر
- 1 بسته مخمر خشک فعال
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 فنجان آب گرم
- 1 ½ فنجان آرد قند گندم
- 1 ½ فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی تقسیم شده است
- 1 قاشق سوپخوری قورباغه کوهی
- 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری پاستو را تهیه کنید (از این دستور برای استفاده استفاده کنید
- پاستو سبز برگ سبز آزاد )
- ½ فنجان پنیر ماتسرلا پنیر نیمه خالص، تکه تکه شده
- 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، رنده شده
آماده سازی
- مخلوط مخمر، شکر و آب را در یک کاسه کوچک یا فنجان اندازه گیری کنید. هم بزنید و اجازه ده تا 10 دقیقه بنشینید.
- برای تهیه خمیر، محلول آرد و نمک را در کاسه یک میکسر الکتریکی با یک قلاب خمیر قرار دهید.
- مخلوط مخمر و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. ماشین را در کمترین زمان بچرخانید تا مواد تشکیل دهنده فقط ترکیب شوند و سپس سرعت متوسط را برای 6 تا 8 دقیقه افزایش دهید، تا زمانی که خمیر در یک توپ بزرگ گرد هم آیند.
- خمیر را به یک کاسه روغن (با استفاده از اولین قاشق غذا خوری) انتقال دهید و با یک حوله آشپزخانه تمیز کنید. اجازه دهید برای یک ساعت افزایش یابد. نیمی از خمیر را در یک فنجان کیسه ای ایمن ذخیره کنید و از زمان دیگری استفاده کنید.
- حدودا در نیمه راه از خمیر افزایش می یابد، کوره پیش گرم به 400F و آماده ورقه ورقه با کاغذ پرچم.
- مربع قورباغه را بر روی ورقه ورقه و منجمد کردن با روغن و نمک پاشیدن کنید. پختن در درجه حرارت 400 درجه تا مناقصه.
- پاستو را در این زمان آماده کنید اگر قبلا آن را انجام ندهید.
- محل خشك كردن را روي يك سطح كوچك كوچك قرار داده و رول با استفاده از پين نورد با دقت ورقه ورقه را از اجاق و یخ زده با روغن زیتون (دوم قاشق غذا خوری) را انتخاب کنید.
- خمیر را به تابه انتقال دهید و به آرامی خمیر را به لبه های تانک فشار دهید. بالا با پاستو، اسکواش آماده شده، و با پنیر بپاشید.
- درجه حرارت هوا را به 450 درجه افزایش دهید.
- پخت را برای 16 دقیقه پخت، یک بار نیم پیمانه را از طریق پخت و پز بریزید.
- هنگامی که پنیر شکسته و پوسته قهوه ای طلایی است از اجاق خارج می شود و اجازه می دهد کمی قبل از برش به 8 برش بزرگ.
تغییرات اساسی و جایگزینی
از هر سبزی دلخواه مورد نیاز برای استفاده از کافئین کورتونت استفاده کنید. پیشنهادات دیگر طعم دار شامل بروکلی، فلفل، زیتون سیاه و یا اسفناج است. یا ترکیب و مطابقت! همه سبزیجات منافع تغذیه منحصر به فرد را ارائه می دهند.
نکات آشپزی و خدمت
ساخت خمیر با آرد کامل گندم باعث افزایش مقدار فیبر کل دانه می شود که برای سیستم گوارش سالم مهم است.
علاوه بر اینکه خمیر را به جلو ببرید، می توانید تمام پیتزا را تا هشت ساعت قبل تهیه کنید و آنرا بعدا برای پختن بگذارید. اضافه کردن toppings، پوشش به راحتی با بسته بندی پلاستیکی، و ذخیره در یخچال اگر آن را بیش از دو ساعت قبل از اینکه شما نیاز به پخت آن است.
برای خنک کردن خمیر های یخ زده از دست رفته، در یخچال قرار دهید در طول شب. قبل از استفاده، به دمای اتاق برسانید.