یاد بگیرید چگونه جعفری را در خانه بسازید
جعفری معمولا توسط آشپز به عنوان یک گیلاس استفاده می شود و برای طعم و مزه در غذاهای صورتی استفاده می شود. اما چای جعفری خوب است؟
همانطور که معلوم است چای جعفری سلامت شما را به نوعی شگفت انگیز می برد، اما همه مزایای آن با شواهد قوی علمی پشتیبانی نمی شود. اگر چگونگی چای جعفری را در خانه یاد بگیرید، ممکن است از نوشیدنی طعم دهنده لذت ببرید و احتمالا برای دریافت بوی بد دهان از سلامتی لذت ببرید.
چای جعفری چیست؟
جعفری گیاه زینتی آسان برای پیدا کردن است. بعضی از مردم به جای نمک روی غذای خود از سیر جعفری استفاده می کنند تا میزان مصرف سدیم خود را کاهش دهند. یا آنها را به یک صفحه اضافه کنید تا یک وعده غذا بخورید. جعفری در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی به طور گسترده ای در دسترس است و حتی می تواند در خانه رشد کند.
چای جعفری چای گیاهی است . چای گیاهی از برگ Camellia sinensis ساخته نشده و حاوی کافئین نیست . انواع مختلف جعفری وجود دارد: برگ های فلفل ( Petroselinum crispum) و برگ تخت ( Petroselinum neapolitanum) یا جعفری ایتالیایی. نوعی که در چای جعفری استفاده می شود، بر اساس تنظیمات طعم شماست.
چگونه چای جعفری را در خانه بگذارید
سریع ترین راه برای لذت بردن از چای جعفری با استفاده از کیسه چای جعفری است. بسیاری از مارک های آنلاین و بسیاری از فروشگاه های بهداشت مواد غذایی را پیدا خواهید کرد. کیسه های چای جعفری با استفاده از برگ های خشک تولید می شوند، بنابراین شما می توانید آنها را در یک محل خشک خنک ذخیره کنید و آنها خیلی طولانی تر از جعفری تازه می مانند.
با این حال، بسیار آسان است که یاد بگیرند که چگونه چای جعفری را در خانه بگذارید. از آنجا که گیاه ارزان است، ساخت چای در خانه نیز ارزان است.
چگونه چای جعفری را در 5 مرحله ساده انجام دهید
- جعفری مورد نظر خود را انتخاب کنید: صاف، قرمز یا ایتالیایی. برگ ها را از ساقه ها بردارید. 1 / 8-1 / 4 فنجان برگ را برای هر فنجان چای جمع آوری کنید. برگ ها را در انتهای فنجان خود قرار دهید یا به یک فنجان چای اضافه کنید. توجه: شما همچنین می توانید از یک مطبوعات فرانسوی برای ساخت چای جعفری استفاده کنید. برای انجام این کار، به سادگی برگ های سست را در پایین مطبوعات قرار دهید
- آب گرم را به جوش آوردن
- فنجان را پر کنید یا با آب داغ فشار دهید.
- برگ ها را به مدت چهار دقیقه شیب دهید. اگر فنجان قوی تر را ترجیح می دهید، بلندتر شوید اگر تازه به چاشنی جعفری مبتلا هستید، با یک فنجان ضخیم شروع کنید و به تدریج قدرت چای خود را افزایش دهید، به طوری که به سلیقه خود برسید.
- برگ های جعفری را با یک قاشق مرطوب یا برگردانده و برگردانده شود. اگر از یک فشار استفاده می کنید، پیستون را در بالا قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا برگ ها را از چای جدا کنید.
طعم چای خود را با لیمو و یا یک تکه شکر در صورت دلخواه. در نهایت از چای جعفری بدون قند لذت بردن از مزایای چای جعفری بدون افزایش مصرف قند خود لذت ببرید.
مزایای چای جعفری
مزایای متعددی از مصرف جعفری وجود دارد و شما می توانید برخی از این مزایا را هنگام مصرف چای جعفری استفاده کنید. به عنوان مثال، جعفری اغلب برای خنک کردن تنفس استفاده می شود و شما احتمالا در هنگام نوشیدن چای جعفری به این مزیت می رسید (در نظر داشته باشید، با این حال اضافه کردن قند به چای باعث کاهش مزایای دندان می شود). بسیاری از زنان نیز پیشنهاد می کنند که جعفری به کاهش سرفه های قاعدگی کمک می کند و دیگران می گویند مصرف چغندر جعفری یا جعفری به آنها کمک می کند وزن آب اضافی را از بین ببرند.
با این حال، همه ادعاهای مزایای چای جعفری در حقایق علمی نیستند.
براساس پایگاه داده های طبی طبیعی مرکز تحقیقات درمانی، شواهد علمی کافی برای حمایت از استفاده از جعفری برای موارد زیر وجود ندارد:
- سنگ کلیه
- عفونت های دستگاه ادراری (UTIs)
- پوست خراب شده یا تراشیده شده
- کبودی
- تومورها
- نیش حشرات
- مشکلات گوارشی
- مشکلات قاعدگی
- اختلالات کبدی
- آسم.
- سرفه کردن
- احتباس مایع و تورم (ادم)
- سایر شرایط
جعفری با ویتامین های K، C، A، E و B دارای ویتامین A است. جعفری همچنین فیبر، آهن، مس، کلسیم و پتاسیم را فراهم می کند. اما از آنجا که شما جعفری را در چای خود نمی خورید، از فیبر سود نخواهید برد و فقط مقادیر بسیار کمی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر را دریافت خواهید کرد.
اثرات جانبی چای جعفری
جعفری به طور کلی توسط اداره غذا و داروی ایالات متحده به عنوان بی خطر (GRAS) شناخته می شود. با این حال، مصرف مقدار زیادی از جعفری (بیشتر از شما معمولا به مقدار معمولی در غذا مصرف می شود) می تواند خطرناک باشد. شما احتمالا بسیاری از جعفری را مصرف می کنید اگر هر روز یک فنجان چای داشته باشید. اما اگر شما چای با روغن جعفری یا تخم مرغ جعفری می کنید، مصرف شما می تواند بسیار بالاتر از حد طبیعی باشد.
افرادی که جعفری بیش از حد مصرف می کنند ممکن است کم خونی، مشکلات کبدی یا کلیوی ایجاد شود. اگر دچار دیابت، احتباس مایع، فشار خون بالا یا بیماری کلیوی هستید، باید با پزشک خود صحبت کنید تا ببینید آیا مصرف جعفری برای شما مفید است، زیرا ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند که وضعیت شما را بدتر کند. بیمارانی که قصد انجام جراحی را دارند معمولا توصیه می شود از دوزهای قبل از تجویز دارو استفاده کنند.
> منابع:
> الیامی، فهد و ربع، دنی. اثر نوشیدن چای برگ جعفری بر ترکیب ادراری و عوامل خطر ادراری سنگ ها. مجله بیماریهای کلیوی و پیوند عربستان سعودی: انتشار رسمی مرکز پیوند اعضاء عربستان سعودی. 22. 511-4.
> Kaefer، کریستین M.، و جان A. Milner. "نقش گیاهان و ادویه جات در پیشگیری از سرطان. "مجله تغذیه بیوشیمی 19.6 (2008): 347-361.
> جعفری مرکز تحقیقات درمانی. بانک اطلاعات طبی. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food،-herbs-supplements/professional.aspx؟productid=792