چای سفید و چای سیاه، چای سفید از گیاه Camellia sinensis می آید. چای سفید، علاوه بر داشتن فعالیت آنتی اکسیدان بیشتر نسبت به همتایان سبز و سیاه آن، کمترین میزان کافئین را عرضه می کند. از آنجایی که گرمای یا اکسیداسیون در تهیه آن دخیل نیست، چای سفید نیز بعنوان حداقل تنوع انواع چای مورد استفاده قرار می گیرد.
مزایای بهداشت چای سفید
گرچه چای سفید به خوبی به عنوان چای سبز و سیاه شناخته نمی شود ، شواهد فراوانی وجود دارد که می تواند باعث افزایش سلامتی شما شود.
1) کنترل چاقی: در سال 2009، محققان اثرات ضد چاقی چای سفید را در یک سری آزمایش های بر روی سلول های چربی بدن آزمایش کردند. نتایج نشان داد که عصاره سفید چای سبب کاهش چربی در سلول های چربی موجود می شود. چای سفید به نظر میرسد که بیان ژنهای مهم رشد سلولهای چربی را کاهش می دهد.
در حالی که نویسندگان این مطالعه نشان می دهند که چای سفید ممکن است "یک منبع طبیعی طبیعی برای لاغری مواد" باشد، دانشمندان هنوز باید کشف کنند که آیا چای وقتی می تواند با چاقی مبارزه کند (به جای اینکه به طور مستقیم به سلول های آزمایشگاهی به طور مستقیم اداره شود).
2) پیشگیری از سرطان: طبق مطالعه سال 2000، چای سفید ممکن است موتاسیون های DNA (که به طور بالقوه باعث ایجاد سرطان در مواد ژنتیکی می شود) حتی موثرتر از چای سبز مانع شود، چهار نوع چای سفید (Silver Needle، Flowery Pekoe، Mutan White و Exotica چین سفید).
محققان در یک مطالعه مبتنی بر حیوانات که سال بعد منتشر شده اند، محققان دریافتند که چای سفید ممکن است مهار کننده ای از کریپت های ناسازگار باشد (پیش از سرطان کولون).
3) درمان پوست: طبق تحقیق سال 2003، چای سفیدی به صورت موضعی میتواند عملکرد ایمنی سلولهای پوست را بهبود بخشد و از اشعه ماوراء بنفش مضر محافظت کند.
لازم به ذکر است که این مطالعه توسط یک شرکت مراقبت از پوست که تولید محصولات سفید چای را تامین می کند، تامین می شود.
از کجا بخرم؟
چای سفید زمانی که کاملا گران و سخت است در ایالات متحده یافت می شود، ارزان تر شده و در سال های اخیر به طور معمول در دسترس است. (در واقع شما باید بتوانید قلع چای را در سوپرمارکت محلی خود انتخاب کنید.) با توجه به طعم فوق العاده ظریف آن، بهتر است چای سفید را در آب با درجه حرارت 170 تا 185 F (76 تا 85 درجه سانتیگراد) .
استفاده از چای سفید برای سلامتی
با توجه به تحقیقات محدود، خیلی زود به توصیه چای سفید به عنوان درمان برای هر شرایطی توصیه می شود. همچنین مهم است که توجه داشته باشیم که خود درمان شرایط و اجتناب و یا تاخیر در مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد. اگر شما قصد استفاده از آن را برای هر هدف بهداشتی دارید، ابتدا مطمئن شوید که با پزشک خود مشورت کنید.
> منابع:
> بارون ED، سوئین FR، Matsui M، Marenus K، Maes D، Cooper KD، Stevens SR. "اثربخشی چای سفید موضعی در برابر انزال زخم سلول لانگرهانس ناشی از اشعه ماوراء بنفش و آسیب DNA در پوست انسان". بیمارستان های دانشگاه Cleveland / Case Western Reserve University، Cleveland، Ohio؛ و Estee Lauder Companies، ملویل، نیویورک، ایالات متحده آمریکا. 2003
> Gilberto Santana-Rios، Gayle A. Orner، Meirong Xu، Maria Izquierdo-Pulido و Roderick H. Dashwood. "مهار با چای سفید از کپسول های غوطه ور کرونر در موش F344" از 2 آمینو-1-متیل-6-فینیلیمیدازو [4،5-b] پرییدین ایجاد شده است. تغذیه و سرطان 2001؛ 41 (1-2): 98-103.
> Santana-Rios G، Orner GA، Amantana A، Provost C، وو SY، Dashwood RH. "فعالیت ضد توموگرافی قوی چای سفید در مقایسه با چای سبز در آزمایش سالمونلا." تحقیقات جهش 2001 22؛ 495 (1-2): 61-74.
> Söhle J، Knott A، Holtzmann U، Siegner R، Grönniger E، Schepky A، Gallinat S، Wenck H، Stab F، Winnefeld M. "عصاره چای سفید باعث فعالیت لیپولیتیک و مهار کننده های Adipogenesis در زیر بینی (Pre) -Adipocytes بدن است. "تغذیه و متابولیسم 2009 1؛ 6 (1): 20.
با توجه به این مطلب، اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.