نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 43
چربی - 3 گرم
کربوهیدرات - 5 گرم
پروتئین - 1 گرم
مجموع زمان 45 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 35 دقیقه
خدمت 6 (1 فنجان هر)
یک سوپ خوشمزه با یک سوپ طعم دهنده آغاز می شود و یک برنج محبوب خریداری شده معمولا شامل سیر یا پیاز (یا هر دو) است. اگر IBS دارید، محتوای فروکتان بالا این مواد ممکن است نشانه های ناراحت کننده ای ایجاد کند. آنها را از طریق ساخت سوپ خود در خانه اجتناب کنید.
این دستور العمل با استفاده از گل صدف، پیاز طولانی با یک لامپ کوچک، اشاره ای ظریف به آنچه که پیاز و سیر شما استفاده نمی کنید را فراهم می کند. Scallions IBS دوستانه تا زمانی که شما به استفاده از تنها قسمت های سبز، که در مواد غذایی از مواد مغذی بیشتر از لامپ است. آنها را همراه با چند رنگ وحشی کم FODMAP و Bok choy، کلم چینی، برای یک سوپ که به اندازه کافی همه کاره برای لذت بردن از هر پروتئین و یا به تنهایی.
عناصر
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1/4 فنجان فلفل، تنها قسمت سبز، خرد شده
- 1.5 قاشق چای خوری ریحان خشک
- 1.5 قاشق چای خوری پونه خشک
- 1.5 قاشق چای خوری پاپریکا
- خرچنگ فلفل قرمز (کمتر از 1/8 قاشق چای خوری، اختیاری)
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 گوجه فرنگی بزرگ، متوسط تهیه شده
- 1 ریشه کوچک، متوسط تهیه شده
- 1 هویج متوسط، متوسط تهیه شده
- 1/2 کدو سبز، julienned
- 1/2 فنجان لوبیا سبز، هر لوبیا به 3 قسمت تقسیم شده است
- 1.5 قاشق چای بوک، تقریبا خرد شده
آماده سازی
- روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس حدود 2 دقیقه آن را به آرامی پودر فلفل قرمز، ریحان، پودر فلفل، فلفل قرمز و فلفل قرمز کنید.
- بقیه مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید، به جز بوی کیک. سووت را برای 5 دقیقه با هم زدن به نیمه راه، اطمینان حاصل کنید که تمام سبزیجات با چاشنی خوب پوشیده شده اند.
- 6 لیوان آب را اضافه کنید و ظرف را به یک جوش بیاورید و سپس 15 تا 20 دقیقه دیگر را در دمای کم بگذارید تا ریشه ها و هویج کمی کم شود.
- گرما را خاموش کنید و در شبیه بوک بگذارید. طعم و مزه را تنظیم کنید
تغییرات اساسی و جایگزینی
Bok choy قدرتمند مواد مغذی است که شامل حداقل 70 آنتی اکسیدان های مختلف و یک ماده مغذی قابل توجه ویتامین A، C، K، پتاسیم، فولات ، کلسیم ، ویتامین B، آهن و بیشتر در یک فنجان (که حاوی حدود 20 کالری) شما می توانید آن را در سوپرمارکت یا فروشگاه مواد غذایی خود پیدا کنید، اما اگر به جای استفاده از اسفناج، کلم و یا چاشت مشکل دارید. آنها فقط به عنوان مواد مغذی به عنوان Bok Choy بسته بندی شده اند.
برای اضافه فیبر، که کمک می کند تا تنظیم حرکات روده، یک فنجان کلم خرد شده را اضافه کنید. یک فنجان معمولا توسط افراد مبتلا به IBS تحمل می شود و زمانی که شما از یک سرو خدمت این سوپ لذت می برید کمتر از آن خواهید بود.
شما همچنین می توانید فیبر را با استفاده از سبزیجات و سبزیجات دوستانه IBS، رباباگا، پرمنیک، لامپ فرنگی، کلم بروکلی و فلفل سبز انتخاب کنید.
نکات آشپزی و خدمت
به عنوان مثال، این سوپ دارای مقدار زیادی از سبزیجات است اما پروتئین زیاد نیست. اضافه کردن مرغ نیشکر ، کیک بادمجان بوقلمون یا توفو باقی مانده (یا فقط بخشی از این سوپ را با رولهای اسپرینگ با توفو بسته کنید).