فلفل قرمز گوجه فرنگی عدس هوموس

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 100

چربی 5 گرم

کربوهیدرات - 11 گرم

پروتئین - 4 گرم

مجموع زمان 55 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 45 دقیقه
خدمت 6 (هر سه فنجان)

هوموس یک میان وعده عالی برای کسانی است که سعی می کنند کمی صاف تر بخورند. این ساخته شده از پالس قلب سالم است ، که با فیبر و پروتئین گیاه بارگذاری می شود. Hummus همچنین یک راه عالی برای افزایش مصرف سبزیجات شما است، زمانی که crudités را برای آن یک میان وعده غذایی مغذی میل کنید.

در حالی که هومز خریداری شده در فروشگاه مطمئنا راحت است، اغلب با سدیم بسیار (و حتی افزودنی اضافی و چربی) از مقدار لازم ساخته می شود. در حقیقت بسیار ساده است که هوموس خود را در خانه بسازید. شما می توانید طعم آن را به هر حال شما می خواهم، و شما کنترل سدیم، به خصوص اگر شما پالس های خود را برای پایگاه طبخ به جای استفاده از کنسرو لوبیا یا نخود.

در این دستور غذا، عدس سریع پخت و پز پایه فیبر پر شده است ، و فلفل قرمز بو داده را به طعم های مختلف از سدیم اضافه می کند. مخلوط کردن یک دسته از این هوموس و آن را با هویج بچه، گوجه فرنگی گیلاس، و برش های خیار برای ارزش غذای خوشمزه سالم که شما را برای ساعت ها راضی و دلگرم کننده نگه دارید.

عناصر

آماده سازی

  1. کوره پیش گرم به 400F.
  2. خط یک ورق پخت را با فویل یا کاغذ بریزید.
  3. فلفل زرد را با 1/2 قاشق چای خوری روغن زیتون بشویید. محل را در ورق پخت و کباب 30 تا 45 دقیقه بگذارید، هر 10 دقیقه چرخش، تا زمانی که فلفل نرم و پوست شروع به تلقیح کند. از کوره خارج شوید و بگذارید استراحت کنید تا به اندازه کافی سرد شود.
  4. در عین حال، در یک کاسه کوچک، عدس و 1 فنجان آب را به جوش آورد. گرما را کم کنید و 15 دقیقه آن را بجوشانید یا تا زمانی که مایع جذب شود و عدس نرم شود. از گرما خارج شود و کنار بگذارد
  1. هنگامی که فلفل را سرد کرده اید، پوست پوست را برداشته، ساقه و دانه را بردارید و از بین ببرید.
  2. با روغن باقی مانده، عدس، سیر، آب لیمو و آب اضافه کنید. مخلوط کردن تا صاف، اضافه کردن آب بیشتر، 1 قاشق غذا خوری در یک زمان تا رسیدن به قوام راست.
  3. خدمت با سبزیجات خام

تغییرات اساسی و جایگزینی

اگر شما در حال حاضر یک دسته از نخود پخته یا لوبیای سیاه دارید، می توانید از 1 فنجان آن به جای عدس استفاده کنید. نخود ها و لوبیا برای آشپزی طولانی تر می شوند، بنابراین اگر می خواهید از آنها استفاده کنید، دسته ای بزرگتر از زمان را تولید کنید.

اگر این چیزی است که در دست دارید، می توانید فلفل نارنجی یا زرد را به جای قرمز استفاده کنید. این چگالی مواد مغذی را تحت تاثیر قرار نخواهد داد - محصول نهایی فقط به عنوان مغذی خواهد بود.

نکات آشپزی و خدمت

این hummus را می توان در پیش ساخته شده و در یخچال و فریزر در یک ظرف هوادهی ذخیره می شود.

هر سبزی خام را برای غوطه ور شدن بریزید و یا با نان یا کراکر پیتزای سدیم سرو کنید.