سیب زمینی شیرین و کلم کلم قرمز با سس مایونو سس

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 183

چربی 10 گرم

کربوهیدرات - 21 گرم

پروتئین - 3 گرم

کل زمان 30 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 15 دقیقه
خدمت 6 (1/4 فنجان هرکدام)

سبزیجات مورد علاقه شما فقط یک طعم دهنده تر است. ابتدا سبزیجات پرتقال، بنفش و سبزیجات خود را آماده کنید. سپس، عطر و طعم شما را با افزودن پودر مسیو آسیایی به شما تقویت می کند.

سیب زمینی شیرین حاوی فیبر بیشتری نسبت به سیب زمینی است و منبع عالی ویتامین A و پتاسیم هستند. کلم در ویتامین C و K زیاد است و به گروه سبزیجات cruciferous می افتد.

سبزیجات کریستالی دارای ترکیبات به نام ایزوتیوسیانات هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان های خاصی از جمله سرطان های مری و معده کمک کند. ریزش گیاهان خرد شده و سبزیجات و اضافه کردن آنها به چند تکه از دانه های کنجد، این سالاد را تند، سرد و سرگرم کننده برای خوردن نگه می دارد.

عناصر

• 3 سیب زمینی شیرین یا یام
• 1/4 فنجان روغن کنجد تند
• 1/2 کلم کلم قرمز متوسط
• 2 هویج متوسط
• 3 گلدان کوچک
• 1 فنجان چنبره
• 1 فنجان قارچ خوراکی
• 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد
• 1 قاشق غذا خوری سفیده تخم مرغ سفید
• 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا یا تاماری
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
• 1 گل میخ کوچک سیر، فشرده یا رنده شده

آماده سازی

1. تقریبا پوست سیب زمینی شیرین و کمی به مکعب های کوچک بریزید.

2. روغن کنجد را در یک کاسه بزرگ بپزید و سیب زمینی شیرین را اضافه کنید. کوک کردن، گاهی اوقات تکان دادن، تا زمانی که سیب زمینی شروع به قهوه ای و مناقصه، حدود 12 دقیقه. با استفاده از یک قاشق چاک دار یا اسپاتول، سیب زمینی را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید، هر روغن باقی مانده را در اسکلت قرار دهید.

3. در ضمن، کلم بنفش و ژولین را خراب کرده یا هویج را تکه تکه کرده است.

تکه تکه ها را کمی تکه تکه کنید و تقریبا ریز و درشت را ریز ریز کنید. همه چیز را به کاسه و سیب زمینی اضافه کنید و با بذر کنجد هم بزنید.

4. برای ساختن پانسمان: در یک کاسه متوسط، از سیب زمینی پخت و پز را با هم مخلوط می کند، سرکه برنج، سس سویا، زنجبیل، سیر و روغن کنجد باقی مانده.

5. پانسمان را با کلم کلم بزنید و دانه های کنجد اضافی را در بالای آن قرار دهید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

حتی با این دستور غذا با سیب زمینی شیرین بنفش بنفش بیشتری اضافه کنید! سیب زمینی شیرین بنفش حاوی بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی همه سیب زمینی شیرین است که به دلیل آنتوسیانین بالا و محتوای فنلی بالا است. برای افزایش مقدار پروتئین در این سالاد پر جنب و جوش، مکعب های توفو سوتئه یا پخته شده را اضافه کنید. برای تلالو تایلندی، به جای دانه کنجد، 1 اونس (1 انگشت شمعی) از بادام زمینی تند اضافه کنید.

نکات آشپزی و خدمت

روزهای بعد از خوردن چربی های خود را خنک کنید، زمانی که سیب زمینی بافت نرم تر می شود.

این دستور نیز یک ظرف بزرگ برای جفت کردن با سالمون پخته است . سالاد بهتر است زمانی که مصرف می شود در ظرف 5 روز از آماده سازی.