نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 302
چربی - 17 گرم
کربوهیدرات - 9 گرم
پروتئین - 29 گرم
کل زمان 30 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 15 دقیقه
خدمت 4 (4 کباب پز و 1 س سس هر)
گوشت قرمز، که به گوشت گاو، گوسفند و گوشت خوک اشاره دارد، خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را در مقایسه با 18 اونس در هفته مصرف می کند. اگر تمایل به خوردن یک رژیم غذایی با گوشت قرمز داشته باشید، برخی از آن را برای پروتئینی مانند تخم مرغ یا بوقلمون تغییر دهید.
گوشت کباب، به ویژه بوقلمون های بوقلمون، وسیله ای عالی برای گرفتن غذاهای اضافی و طعم های گوشتی هستند. در اینجا ما هویج ریز ریز شده و سیب زمینی خرد شده و گلبرگ را اضافه می کنیم. از قسمت های سبز و سفید از گلدان استفاده کنید. در حالی که لامپ های سفید باریک دارای طعم قوی تر هستند، گل مریم سبز در واقع دارای غلظت بیشتری از مواد مغذی گیاهی از لامپ ها است.
به جای استفاده از یک سس ترجیاکی خریداری شده از فروشگاه، خود را با یک سس سویا سریع و پایه زنجبیل و سیر تهیه کنید که با شکر قهوه ای کمی و ذرت به ذوب شدن می انجامد. این را به عنوان یک غذای پروتئین بالا یا یک غذای اصلی با بروکلی سرخ شده سرخ کنید.
عناصر
- 2 گلابی متوسط، خرد شده
- 1 هویج متوسط، بر روی سوراخهای خوب یک جعبه بزرگ (حدود 1/2 فنجان هویج ریز ریز شده) رنده شده
- زنجبیل متوسط 1/2، خرد شده (حدود 1 فنجان)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 2 قاشق غذا خوری سس سویا سدیم یا تاماری را کاهش داد
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
- 1 پوند زمین بوقلمون
- 2 قاشق غذاخوری روغن کلزا، برای سرخ کردن
- 3/4 فنجان آب
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا سدیم یا تاماری را کاهش داد
- 1/2 قاشق چای خوری تازه انگور رنده شده
- 1 گل میخ کوچک سیر، مالت یا فشرده
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 2 قاشق چای خوری نشاسته ذرت
آماده سازی
- برای پخت کباب: در یک کاسه بزرگ، میوه ها، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، روغن کنجد، سس سویا، فلفل سیاه و بوقلمون زمین را با یک چنگال مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت ترکیب شوند.
- مخلوط را در یخچال قرار دهید تا 30 دقیقه به مدت 60 دقیقه به حالت خنک و خمیدگی برسد (همچنین می توانید این کار را قبل از وقت انجام دهید و اجازه دهید در یخچال قرار بگیرد).
- مخلوط گوشت کباب را با قاشق چنگک جمع کردن و به توپ بکشید (هدف 16).
- گرمای چدن یا سنگ شکن سنگین را بیش از حد حرارت متوسط. 1 قاشق غذاخوری روغن نمک را اضافه کنید و نیمی از آن را بپزید. کوک 4 دقيقه در هر طرف يا تا قهوه اي طلایی در خارج از منزل و در داخل آن پخته شود. روغن بادام زمینی و کیک های خوراکی باقیمانده تکرار کنید.
- برای تهیه سس تریایاکی: در یک کاسه متوسط، با هم مخلوط آب، سس سویا، زنجبیل، سیر، شکر و ذرت ترش بزنید. حرارت را روی گرمای متوسط بالا بگذارید، تا زمانی که مخلوط جوش و ضخیم شود، به طور پیوسته بپوشید. گرما را خاموش کرده و 30 ثانیه دیگر بشویید.
- توپ های گوشتی را با سس ترياکی سرو کنید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
این دستور العمل به جای ترکیه به مراتب بهتر عمل می کند.
سندرو را دوست ندارید؟ زیر در ریحان تایلندی یا جعفری تازه تخت.
مثل غذای تند؟ چند تکه از یک سس سیر سیر داغ را به هم بخورید و هم از سس تربیاکی استفاده کنید.
نکات آشپزی و خدمت
ایمنی مواد غذایی هنگام تهیه گوشت به ویژه مهم است.
یک دماسنج گوشتی را خریداری کنید تا بتوانید مطمئن شوید که مواد غذایی شما به دمای مناسب داخل بدن پخته شده است تا خطر ابتلا به بیماری غذا را کاهش دهد. برای مرغ، دمای داخلی سالم 165F است.