سوپ مرغ و سبزیجات

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 136

چربی 5 گرم

کربوهیدرات - 10 گرم

پروتئین - 13 گرم

زمان کل 40 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 20 دقیقه
4 وعده سرو (1 فنجان هر)

این یک دستور سوپ سبزیجات پایه مرغ است. شما می توانید مقدار زیادی سبزیجات را اضافه کنید، هرچند که در یخچال دارید، هرچند همیشه چیز خوبی است مثل نارنجی (مانند هویج) و همچنین چند برگ سبز خرد شده. این دستور العمل سوپ سبزیجات مرغ بسیار با انعطاف پذیری است تا جایی که گیاهان و ادویه ها نیز به آن برسد، با کمی تند تند (بنابراین سسزا) خوشمزه است. شما می توانید سالسا و سیب زمینی بیشتری را اضافه کنید تا آن را به نوعی از سوپ تترلیت مکزیکی (منهای طرتیله، با این حال).

عناصر

آماده سازی

  1. در یک گلدان سوپ، روغن و پیاز، کرفس و هویج را گرم کنید. هنگامی که آنها شروع به نرم شدن می کنند، سیر را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه مخلوط می کنند تا آنکه معطر شود.
  2. اضافه کردن موجودی مرغ و سایر سبزیجات که دوست دارید. (اگر سبزی ها را در کنار سبزیجات دیگر پخت کنید، سبزی ها را در انتهای خود اضافه کنید یا بیش از حد بریزید. مواردی مانند سبزیجات سخت تر مانند سبزیجات سبزیجات یا سبزیجات که می توانند همراه با سبزیجات اضافه شوند.)
  1. تا زمانی که سبزیجات بیشتر انجام شود، به جوش پایین بریزید و طبخ کنید. (اگر مقدار زیادی از سبزیجات را اضافه کنید، ممکن است مجبور شوید آب بیشتری مصرف کنید، برنج یا سهام را اضافه کنید).
  2. گرما را کم کنید، مرغ را اضافه کنید و سوپ را بجوشانید تا گوشت گرم شود.
  3. طعم و، در صورت لزوم، یک کمی از پایه سوپ را در یک زمان اضافه کنید تا طعم نمک و "مرغ" به دلخواه شما باشد.
  4. سسسا، فلفل سیاه و گیاهان را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر کوک کنید خدمت.

جایگزینی مواد و نکات آشپزی

این سوپ (یا هر سوپ برش گوشتی) بهتر است با کالری مرغ خانگی و یا خریداری شده (که بوسیله استخوان نیز نامیده می شود) ساخته شده باشد، اگر چه شما مطمئنا از شاخه بسته بندی شده یا یک پایه مانند Better than Bouillon (که این دستور را با استفاده از همراه با سهام). سهام مرغ با استخوانهای مرغ و اغلب سبزیجات ساخته شده است که پس از شستشوی آنها از بین می رود. بسیاری از مردم، از جمله بسیاری از جوامع پالو و وستون پلاس، احساس می کنند که در ذخایر ساخته شده از استخوان ها که نمی توانند در گوشت خوک هایی یافت می شوند که فقط از گوشت چرخ شده ساخته می شود، تغذیه ای وجود دارد.

تحقیقات علمی زیادی در مورد تفاوت بین سهام و شاخه های ساده انجام نشده است، اما به نظر می رسد ذخایر ساخته شده از استخوان قرن ها دارای خواص شفا هستند و آنها دارای ژلاتین و مغز استخوان هستند. همچنین توجه داشته باشید که بسیاری از سوپ های بسته بندی دارای شکر در آنها هستند، مانند پایه ها.

هنگامی که شما دو تا از لاشه های مرغ (یا بوقلمون شکرگزاری) را در دست دارید، آنها را در یک گلدان با گل های گیاهی، از جمله پوسته های پیاز به دلیل رنگ طلایی زیبا که آنها را به سهام می گذارند، قرار دهید. پس از چند ساعت شستشوی آن، آن را سرد و خشک کنید.

شما می توانید سبزیجات اضافی را به سوپ اضافه کنید. گزینه ها شامل لوبیا سبز، سلجوقی، گوشت خوک و یا دیگر سبزیجات، فلفل قرمز، jalapenos، کدو سبز، گل کلم و کلم.