نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 10
چربی - 0 گرم
کربوهیدرات - 2 گرم
پروتئین - 0 گرم
مجموع زمان 65 دقیقه
آمادگی 5 دقیقه ، کوک 60 دقیقه
خدمت 25 (1 قاشق غذا خوری هر کدام)
این که آیا شما سس BBQ را بر روی بسته بندی یا برگر استفاده می کنید و یا آن را به عنوان یک سس غوطه ور برای سبزیجات کبابی استفاده می کنید، زمانی که تازه و خانگی باشد، رضایت بیشتری خواهید داشت.
سس BBQ ساده است برای خودتان - شما همه مواد تشکیل دهنده را در یک گلدان ترکیب کنید و آن را بجوشانید، و گاهی اوقات تکان خوردن کنید. و در حالی که اکثر دستورالعمل ها برای سس مایونز بطری به عنوان پایه نیاز دارند، این دستور العمل DIY آن را یک گام بیشتر طول می کشد - شما تمام سس را از ابتدا ساخت. این بدان معنی است که شما می توانید از قند اضافی از سس گوجه فرنگی بطری نیز اجتناب کنید.
این دستور العمل هنگامی که به شکر و کربوهیدرات می آید، یک محصول را در قسمت پایین تر تولید می کند، اما از طعم ها دور نمی شود. یک اشاره سیب از سرکه سیب وجود دارد که همراه با دارچین است که برای یک ضربه ی منحصر به فرد اضافه می کنید (دارچین نیز نشان داده شده است که به کنترل قند خون کمک می کند). و به طور کامل به شما چطور دمی می خواهم آن را بسازید و یا اینکه آن را تند می خواهید یا نه. با توجه به طعم و مزه خود را کوک کنید!
عناصر
- 6 اونس می تواند رب گوجه فرنگی باشد
- سرکه سیب سرخ 1/3 فنجان
- 3 قاشق غذا خوری سرکه سفید شراب
- 1/2 فنجان آب (یا بیشتر اگر بیش از حد ضخیم)
- 2 قاشق غذاخوری سس حمسترستریشایر
- 2 قاشق چای خوری پودر چیپس
- 1/2 قاشق چای خوری سس ادووبو (فلفل فلفل دلمه ای اختیاری)
- 1/4 پیاز زرد کوچک، رنده شده
- 1 گل میخک بزرگ سیر، رنده شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
آماده سازی
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه متوسط در حرارت بالا متوسط ترکیب کنید.
- مخلوط را به یک جوش بیاورید و سپس حرارت را کاهش دهید و حدود یک ساعت آن را بگذارید تا کم شود.
تغییرات اساسی و جایگزینی
اگر بخواهید سس خود را در سمت سمی قرار دهید، پودر چیلی را با 1/2 قاشق چای خوری افزایش دهید.
اگر میخواهید سس خود را در سمت اسپسیتر قرار دهید، سس آبگوشت را با 1/2 قاشق چای خوری افزایش دهید.
به جای افزودن 1/4 (یا بیشتر) فلفل چیپوتل.
نکات آشپزی و خدمت
اطمینان حاصل کنید که هر 10 تا 15 دقیقه یک بار در هر بار بچرخید، در حالی که سس BBQ پخت و پز است. این کمک می کند تا طعم ها را بهتر در نظر بگیرید و اطمینان حاصل کنید که سس در سرتاسر پخته شده است.
قبل از انتقال به مخزن ذخیره، سس را خنک کنید. یک کوزه ی کباب یك گزینه خوب است. هرچه استفاده می کنید، مطمئن شوید که آن را هوادهی است. شما می توانید سس خود را در یخچال قرار دهید تا تا یک هفته.