مواد غذایی سالم و ناسالم

شمارش کالری برای سس گوجه فرنگی، خردل و غیره

به طور سنتی وقتی که ما در مورد چاشنی ها فکر می کنیم، ما از مایونو و خردل فکر می کنیم - آنها استاندارد، کلاسیک ساندویچ کلاسیک هستند. امروزه گزینه های شکلات بسیار قوی هستند. از خردل طعم دار به تعداد زیادی سس کباب، گزینه های فراوان و احتمالا کمی گیج کننده است. علاوه بر صاف کننده ها، ادویه جات نیز در آشپزی برای مهار کردن، ترش کردن پروتئین، عطر و طعم تقویت و اضافه کردن تجدید نظر به کاشت استفاده می شود.

در حالی که اکثر غذاها غذای زیادی را برای رژیم غذایی شما ارائه نمی دهند، برخی از آنها حاوی مواد سالم مانند گیاهان، ادویه ها، چربی های سالم و آنتی اکسیدان ها هستند. اما، صرف نظر از اینکه یک غذای سالم یا غیر سالم را انتخاب می کنید، معمولا عاقلانه نیست که مواد غذایی خود را در آن غرق کنید. در عوض، به اندازه خدمت بسته بشوید.

غذاهای سالم برای اضافه کردن به غذا

طعم دهنده هایی که آن را به لیست سلامت ترجیح داده اند، کالری کم و چربی ناسالم هستند و کسانی که با کیفیت و مواد تشکیل دهنده کمتری تولید می شوند که دارای مزایای بهداشتی هستند.

خردل

خردل یک کالری بسیار کم (فقط 5 کالری در یک قاشق چای خوری)، کربوهیدرات و چربی بدون چربی است که می تواند باعث تقویت عطر و طعم غذا با اضافه کردن یک ضربه تند شود. اغلب خردل های سنتی، زرد و تند، از سرکه تقطیر، پودر سیر، دانه خردل، پودر پیاز، نمک، ادویه جات ترشی جات و زردچوانی ساخته شده اند. این به این معنی است که خردل حاوی کالری ناچیز، چربی، پروتئین و کربوهیدرات در یک ظروف است.

علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که زردچوبه می تواند منافع بهداشتی داشته باشد. زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است. مطالعات پیشین نشان می دهد که کورکومین می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کند و دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطان و محافظت در برابر نوروپروتئین باشد. خردل طعم دهنده، مانند عسل دیژون، می تواند حاوی قند اضافه باشد، بنابراین اطمینان حاصل کنید که همیشه قبل از غذا برچسب را بخوانید.

آمار تغذیه خردل تند
مقدار خدمت 1 قاشق چایخوری
در هر وعده ٪ ارزش روزانه*
کالری 5
کالری از چربی 0
مجموع چربی 0
چربی اشباع 0 گرم
کلسترول 0mg
سدیم 50 میلی گرم
کربوهیدرات 0 گرم
فیبر غذایی 0 گرم
شکر ها 0 گرم
پروتئین 0 گرم
ویتامین A 0٪ · ویتامین C 0٪
کلسیم 0٪ · آهن 0٪
* بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری

سرکه

سرکه، نعناع سفید یا سیب سیب، سرکه را می توان به ساندویچ بالا، سالاد، غذاهای جانبی و غذاهای مارینت استفاده کرد. این شیرینی ها تقریبا بدون کالری (از 0 کالری تا 10 کالری در قاشق غذاخوری) حاوی سدیم نیستند. مطالعات نشان داده اند که سرکه سیب سیر به طور خاص می تواند قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.

سس تند

سس گرم، از جمله سس توباسکو و سیراچا، از فلفل قرمز فلفل قرمز ساخته شده است، که طعم تند آن را به ارمغان می آورد. اضافه کردن ادویه به مواد غذایی خود را می تواند satuinating و کمک به جلوگیری از اشتها و احتمالا سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن خود را. قبل از ریختن برچسب ها را بخوانید، زیرا سیراکا می تواند حاوی قند باشد. سعی کنید با استفاده از یک سس گرم سوپ کباب تخم مرغ، سبزیجات و یا دانه های کامل خود را بالا ببرید.

پیکو د G allo

این کالری کم کالری، کم چرب، خوشمزه و سالسا متراکم مواد مغذی می تواند هر وعده غذایی را از بین ببرد. به طور سنتی ساخته شده با گوجه فرنگی، پیاز، jalapenos و آهک، شما به راحتی می توانید خود را برای ذخیره در سدیم.

بالا آوردن سالاد، سبزیجات یا پروتئین خود را برای افزودن عطر و طعم. یا، به سادگی سبزیجات تازه و سبزی خام را به عنوان یک میان وعده بپزید.

سس گوجه

این یکی برای من منفجر شد، با 20 کالری، 5 گرم شکر و 4 گرم کربوهیدرات در یک قاشق غذاخوری چیده شد. به دلیل محتوای کربوهیدرات و قند آن، کچاپ شیرینی است که باید بخشی از آن را کنترل کرد، مخصوصا برای افراد مبتلا به دیابت که دنبال رژیم غذایی کربوهیدراتی اصلاح شده هستند. با این حال، اگر شما می توانید به یک بخش بروید و یک نوع سس گوجه فرنگی که با شربت ذرت فروکتوز ساخته شده نیست، انتخاب کنید، از آن می توانید در یک برنامه غذایی سالم استفاده کنید، به ویژه اگر شما جایگزین کالری با کالری بالاتری مانند پانسمان خامه ای یا خامه ترش.

انتخابهای ناسالمترین چاشنی ها

مواردی که در فهرست انتخاب ناسالم ترین انتخاب می شوند، کالری، سدیم، چربی و / یا قند زیاد برای خدمت کوچک هستند. اگر این موارد را اغلب استفاده می کنید، ممکن است بخواهید آنها را با یکی از چاشنی های موجود در فهرست سالم تقسیم کنید.

پختن سالاد کرمی

پودر سالاد کرم ساخته شده با شکر، خامه ترش، سس مایونز و زرده تخم مرغ دارای کالری، قند و چربی اشباع است. یک خدمت کوچک میتواند روی یک تن کالری مقابله کند.

به عنوان مثال، در مقایسه با یک پودر وینگربت، دو قاشق غذاخوری از فروشگاه خرید سس خام خام شامل 170 کالری و 18 گرم چربی، در مقایسه با 90 کالری و 9 گرم چربی است.

سس مایونز

دلیل اصلی سس مایونز در این فهرست این است که برای مقدار کمی کالری بسیار زیاد است. اگر چه از تمام مواد تشکیل دهنده مانند زرده تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه ساخته شده است، یک قاشق غذاخوری از مایونز می تواند به شما 100 کالری و 11 گرم چربی بدهد. و در حالی که بسیاری از چربی های اشباع نشده (نوع سالم) است، می توان از کنترل این ادویه استفاده کرد که می تواند به مصرف بیش از حد کالری منجر شود.

اگر میخواهید وزن خود را مدیریت کنید، سس مایونز ماده ای آسان است که از رژیم غذایی خود حذف شود تا کالری کلی شما را کاهش دهد. در عوض ساندویچ ها را با سس مایونز با خردل جایگزین کنید و به جای آن از یک مقدار کمی از آووکادو یا هومز استفاده کنید تا سالاد تن ماهی و یا تخم مرغ را بخورید.

سس باربیکیو

سس کباب متوسط ​​کالری است که حاوی 60 قاشق غذاخوری دو قاشق غذاخوری است اما همچنین حاوی مقدار زیادی سدیم و قند در یک ظروف است. بیشتر مارک ها از حدود 10 تا 13 گرم قند (معادل 3 قاشق چای خوری شکر) و 280 تا 350 میلی گرم سدیم هستند.

مسئله دیگری با سس کبابی این است که اکثر مردم به اندازه خدمت سر میزنند که دو قاشق غذاخوری است. بنابراین، اگر شما در حال تلاش برای تماشای کالری و مصرف شکر خود هستید و می خواهید از سس کباب استفاده کنید، قصد دارید به یک خدمت بپردازید.

خامه ترش

کالری و چربی در خامه ترش می تواند به سرعت به سرعت اضافه شود. با 60 کالری و 5 گرم چربی در دو قاشق غذاخوری، این ادویه یکی از این موارد است که احتمالا شما را بیش از بودجه کالری شما قرار می دهد. علاوه بر این، حدود نیمی از چربی موجود در خمیر ترش اشباع شده است. رژیم غذایی غنی از چربی اشباع شده با بیماری های قلبی، کلسترول بالا و دیابت ارتباط دارد.

اگر بخواهید یک جایگزین خوب برای خامه ترش پیدا کنید، یک قاشق غذا خوری یا ماست دوغ یا یک قاشق غذاخوری ساده ی یونانی با کم چربی یا غیر چربی را امتحان کنید. عطر و طعم تلخ به تناسب اندام شما بستگی دارد و به عنوان یک پاداش، شما کلسیم بیشتری دریافت خواهید کرد (که برای استخوان ها مناسب است) و همچنین پروتئین پر شدن بیشتری خواهید داشت.

> منابع:

> موسسه لینوس پالینگ. کرکومین http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumen#biological-activities