سس پاستا بدون گلوتن

انتخاب های فراوان، اما از مارک های خاص مراقبت کنید

وقتی که آن را به سس مایونز نمک بدون گلوتن می آید، خبر خوب و اخبار بد وجود دارد. اول، خبر خوب: بیشتر سس گوجه فرنگی و سس پاستای سفید در بازار شامل مواد گلوتن نیستند، و بسیاری از آنها به عنوان نگهداری بدون گلوتن محسوب می شوند. اما خبر بد است، شما نمی توانید هر شیشه ای را بکشید و یا می توانید قفسه ها را بیرون بیاورید و فرض کنید که شما خوب است.

کسانی که با بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک هستند، باید از سس پاستای ساخته شده توسط برخی از تولید کنندگان هراس داشته باشند، زیرا ممکن است با آلودگی متقابل گلوتن مواجه شوند و بنابراین واقعا نمی توانند بدون گلوتن باشند (مواد غذایی و دارویی ایالات متحده اداره کل گلوتن را کمتر از 20 قسمت در میلیون گلوتن تعریف می کند .

تعداد انگشت شماری (نه چندان، بلکه برخی) حتی حاوی ترکیبات گلوتن هستند.

این راهنما برای سس ماکارونی نمک بدون گلوتن (از جمله سس اسپاگتی سنتی، سس گوجه فرنگی در طیف گسترده ای از طعم ها و پنیر سفید و سس های کرمی) می تواند به شما در انتخاب نام تجاری برای خرید کمک کند. بسیاری از آنها در رژیم غذایی بدون گلوتن ایمن هستند و در بعضی موارد تولید کنندگان آنها اقدامات اضافی را برای اطمینان از پایین بودن احتمال خطر آلودگی متقابل گلوتن انجام می دهند.

اطلاعات زیر باید به شما کمک کند که یک سس ماکارونی را انتخاب کنید تا ماست (یا پیتزا یا هر چیز دیگری که می خواهید از آن استفاده کنید) همراه با ماست بدون گلوتن شما باشد.

سس پاستای بدون گلوتن از A تا Z

در اینجا لیستی از سازندگان سس ماکارونی، به علاوه محصولات خود را بدون گلوتن.

• آشپزخانه امی امی چهار سس پاستای مختلف را ارائه می دهد: مارینارا خانواده، ریحان گوجه فرنگی، مارینارا خانواده "نور سدیم" و ریحان گوجه فرنگی "نور در سدیم". همه در لیست گلوتن شرکت وجود دارد، به این معنی که آنها حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون گلوتن است .

• باریله از 12 سس گوجه فرنگی باریل، شش طعم بدون گلوتن (کمتر از 20 عدد در میلیون): مارینارا، گوشت، قارچ، سس بو داده، مارینارا تند و فلفل شیرین است. همه در تجهیزات مشابه مانند سس هایی که بدون برچسب گلوتن نیستند، پردازش می شوند. پاستو ریحان سنتی باریلا، Alfredo کرم و سیر Alfredo آن بدون گلوتن نیستند.

• بلینیو سس اسپانیایی Bellino ساخته شده توسط Cento است، و همچنین در لیست گلوتن شرکت وجود دارد (برای ورود اطلاعات Cento را ببینید).
• برتوللی این شرکت انواع مختلفی از سس های پاستای مختلف گوجه فرنگی و سفید را به همراه غذاهای یخ زده، روغن زیتون و اسپری های پخت و پز ایجاد می کند. بر طبق برتوللی، هر محصول (از جمله سس ماکارونی) که حاوی ترکیبات گلوتن است، از این عنصر روی برچسب را فراخوانی می کند. این شرکت فهرستی از محصولات بدون گلوتن را نگه نمی دارد و همچنین برای گلوتن ردیابی تست نمی کند.
• سنتو سنتو یک شرکت بزرگ است که انواع مختلفی از غذاهای ایتالیایی مضمونی را شامل می شود، از جمله سس ماکارونی، تحت نام های مختلف نام تجاری. به گفته این شرکت، سس های نام تجاری متعدد سنتو بدون ضمانت های گلوتن به استانداردهای FDA محسوب می شوند، از جمله سس قرمز، سس سفید کرم (نشاسته در این نشاسته ذرت اصلاح شده)، سس پیتزا، سس ماکارونی، سس مینارا، سس ودکا، arraibatta سس، سس قارچ گوشتی و سس پاستو. همیشه مواد تشکیل دهنده را چک کنید، زیرا آنها می توانند در هر زمان تغییر کنند. محصولات سنتو بر روی برچسب «بدون گلوتن» نشان نمیدهند، هرچند این شرکت لیست گسترده ای از گزینههای بدون گلوتن را شامل می شود (از جمله آنتی گاستن آنتا که از ایتالیا وارد می شود) در وب سایت خود.

• کلاسیکو. طبق گفته این شرکت، هیچ محصولی حاوی گلوتن را در تمام محصولات سس سفید و قرمز کلاسیکو بدون توجه به گلوتن نگه می دارد تا کمتر از 20 واحد در میلیون باشد. لیست گسترده ای از گلوتن ها شامل طعم های بسیاری از سس های پاستای قرمز (از چهار پنیر تا سوسیس های ایتالیایی)، خط سس Classicico Riserva (طعم دهنده هایی از جمله بادمجان و بادام زمینی و پوتناسکا)، سه سس کرم گوجه فرنگی و پنج کیک Alfredo سس (ضخیم شدن با شیر و پنیر، نه آرد).
• Contadina این نام تجاری گوجه فرنگی کنسرو شده و محصولات سس گوجه فرنگی توسط Del Monte Foods، Inc. متعلق به شرکت می باشد. طبق این گزارش، همه سس گوجه فرنگی و سس های پیتزا کمتر از 20 عدد در میلیون را بدون گلوتن نگهداری می کنند. این شامل سس گوجه فرنگی ساده Contadina، سس گوجه فرنگی سیر و پیاز، سس گوجه فرنگی با گیاهان ایتالیایی، سس گوجه فرنگی و گوجه فرنگی، چهار سس پیتزا پنیر، سس پیتزا طعم پپورونی، سس پیتزا اصلی و پیتزا. شما باید چسب گوجه فرنگی ایتالیایی را با ادویه ایتالیایی اجتناب کنید، زیرا گلوتن (به شکل پروتئین گلوتن گندم) حاوی گلوتن است. شما باید فرض کنید که تمام این محصولات، از جمله گلوتن گندم، در همان گیاهان پردازش دل مونت تولید می شوند .

• داری فولتی Dei Frattelli، یک نام تجاری متعلق به شرکت Hirzel Canning و Farms، هشت سس مشت پاستای مختلف را تهیه می کند: Arrabiatta، سبزی خرد شده، سبک خانگی، مارینارا، سه پنیر، گوجه فرنگی و ریحان و سنتی. همه آنها بدون گلوتن محسوب می شوند و تعدادی از اینها نیز بدون لبنیات هستند. توجه داشته باشید که Dei Frattelli چیزی با گلوتن در آن تولید نمی کند. در واقع، این همان شرکتی است که کلوچه کاج Silver Floss را تولید می کند، که در جامعه بدون گلوتن به خوبی مورد توجه قرار گرفته است که به طور قابل اعتماد از گلوتن ردیابی آزاد است. دای Frattelli نیز باعث می شود گوجه فرنگی جعبه و کنسرو شده، اگر شما علاقه مند به ساخت سس خود را.
• دل مونته دل مونت (که همچنین سس کانادادایا تولید می کند) اظهار می دارد که سس گوجه فرنگی کنسرو شده، سس گوجه فرنگی نمک اضافه شده و سس گوجه فرنگی با ریحان، سیر و پونه بدون پروتئین گلوتن کمتر از 20 پروتئین در هر میلیون است. . همیشه برچسب را چک کنید، زیرا شرکت از مواد گلوتن (به ویژه پروتئین گلوتن) در سایر محصولات استفاده می کند که در همان امکانات ساخته شده اند.
• ادن غذا. ادن سس اسپاگتی و سس پیتزا / ماکارونی را در قالب ها و قوطی ها می سازد. به گفته این شرکت، هر دو از تعریف FDA از "بدون گلوتن" (کمتر از 20 قسمت در میلیون) برخوردارند. این شرکت اقدامات دقیقی را برای اطمینان از تمام مواد تشکیل دهنده در غذا بدون گلوتن انجام می دهد و نمونه ها را به یک شرکت آزمایشی مستقل برای بررسی گلوتن ردیابی می فرستد. همچنین به پروتکل های تولید سختگیرانه که به دنبال جلوگیری از آلودگی متقابل هستند، پیروی می کند.
• Emeril's از 9 سس پاستای Emeril's make، پنج عدد کمتر از 20 عدد در میلیون را به عنوان گلوتن مصرف می کنند: سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و سس ریویلی، سس گوجه فرنگی Kicked Up، سس مینارا سیب، و سس فلفل قرمز بو داده. برخی از این روغنهای سویا را شامل می شود (اگر مواد حساس به سویا را بررسی می کنید). اجاق های مینارا، سس آلفردو و سس ودکا را اجتناب کنید، زیرا آنها به عنوان گلوتن محسوب نمی شوند. توجه داشته باشید که تمام این سس ها در همان تجهیزات تولید می شوند.
• فرانسیسکو رینالدی. این تولید کننده کوچک تر از سس گوجه فرنگی و ماکارونی طیف وسیعی از محصولات سس سنتی را به همراه یک خط از محصولات سالم شامل نمک، سس بدون قند اضافه و سس های تقویت شده با اسیدهای چرب امگا-3 DHA (این صدور گواهینامه انجمن قلب آمریکا). همه سس ها Francesco Rinaldi به اندازه گلوتن کمتر از 20 قسمت در میلیون است.
• Muir Glen Organic . Muir Glen Organic، یک شرکت General Mills، سس های ماکارونی زیادی را تولید می کند. با این حال، General Mills دیگر لیست گلوتن رایگان را حفظ نمی کند، زیرا محصولات و مواد تشکیل دهنده به سرعت تغییر می کنند. نماینده خدمات مشتری توصیه می کند که برچسب را برای یک نماد "بدون گلوتن" برجسته معرفی کند. در صورتی که برچسب "گلوتن آزاد" نباشد، شرکت در نظر نگرفتن آن را امن می کند.
• خود نیومن Newman's Own 19 طعم مختلف از سس گوجه فرنگی و ماکارونی را شامل می شود، از ریحان گوجه فرنگی آلی به سوکارونی (با فلفل و پیاز). هیچ کدام از مواد تشکیل دهنده گلوتن ندارند. با این حال، نیومن خود را برای گلوتن ردیابی نیست.
• Organico Bello. این گوشت گاو گوشتی بدون گوشت دارای گواهی کوچک، دارای چهار طعم سس می باشد: مارینارا، مارینارا تند، ریحانک گوجه فرنگی ریحان و گوجه فرنگی. هیچ کدام از مواد تشکیل دهنده گلوتن ندارند و سس ها بدون گلوتن (به کمتر از 20 قسمت در میلیون) برچسب دارند. با این حال، این شرکت گزارش می دهد که گندم و سایر مواد آلرژن (از جمله گندم، شیر، تخم مرغ، ماهی، بادام زمینی، مهره های درختی و سویا) در همان خطوط تولید استفاده می شود، اگر چه در روزهای مشابه نیست. این شرکت "برنامه کنترل آلرژن تحلیلی کاملا مستند" که هیچگونه آلودگی متقابل را تأمین نمی کند "استفاده می کند و از مواد جداگانه حاوی مواد آلرژی زا شامل گندم می باشد.
• Organicville. همانطور که نام شرکت می گوید، Organicville تولید محصولات گواهی ارگانیک را تأمین می کند. سس پاستای آن با 100 درصد روغن زیتون فوق العاده و آهک تهیه می شود و شامل چهار گزینه می باشد: مارینارا، ریحان گوجه فرنگی، گیاه ایتالیایی و قارچ. همه با برچسب گلوتن (با کمتر از 20 قسمت در میلیون) برچسب گذاری شده اند.
• پومی این ها گوجه فرنگی ایتالیایی بسته بندی شده و محصولات گوجه فرنگی است که شما احتمالا در فروشگاه مواد غذایی دیده اید. اگر چه این محصولات تنها مواد تشکیل دهنده گوجه فرنگی را شامل می شوند، نماینده فروش خدمات Pomi گزارش می دهد که آنها در خط تولید سس های حاوی گلوتن، آجیل، تخم مرغ و لبنی مورد استفاده قرار می گیرند. این شرکت روش هایی برای کاهش آلودگی متقابل طراحی کرده است، اما اذعان می کند که برخی افراد می توانند در دوزهای بسیار پایین واکنش نشان دهند.
• Prego Prego، که متعلق به شرکت کمپبل سوپ است، لیست گسترده ای از 24 سس آن را بدون گلوتن در نظر گرفته است، از سنتی و مارینارا به اسنک فلورانس و پنیر و کرمی ودکا. سه نوع هوشمند "قلب" نیز در آن لیست وجود دارد: قارچ قارچ هوشمند، فلفل قرمز فلفل قرمز و سیر و قلب هوشمند سنتی. سس ها با استانداردهای FDA کمتر از 20 قسمت در میلیون است. گزارش Prego آن را "یک فرایند دو مرحله ای سخت برای اعتبار یک محصول به عنوان بدون گلوتن و اطمینان حاصل شود که آن را مطابق معیار FDA برای ادعا است." این شرکت مواد تشکیل دهنده آن را به عنوان گلوتن آزاد و مواد غذایی پایدار برای گلوتن را آزمایش می کند و سپس آزمایشات را هر شش ماه تکرار می کند.
• غذاهای تخصص Rao. به گفته یکی از نمایندگان خدمات مشتری، از این شرکت مبتنی بر شهر نیویورک، که در فروشگاه ها به فروش می رسند و به صورت آنلاین در این مورد، همه ما بدون گلوتن (به کمتر از 20 قسمت در میلیون) نگاه می کنیم. نماینده گفت، علاوه بر این، آنها در یک تسهیلات بدون گلوتن تولید می شوند و دور از جایی که رائو می سازد ماکارونی آن را تولید می کند. توجه داشته باشید که وب سایت شرکت بدون توجه به "گلوتن" در تمام سس های Rao توجه نمی کند، اما نمایندگان می گویند که همه آنها بدون گلوتن هستند. سرکه بلوزیم و لعابهایی که حاوی آن هستند، بدون گلوتن مصرف نمی شوند (و بدیهی است که ماکارونی بر پایه گندم Rao نیز وجود ندارد.

کلمه ای از

سس گوجه فرنگی و ماکارونی که از گلوتن نامرئی هستند، از جمله آنها انتخاب شده اند، از جمله برخی از آنها که در امکانات اختصاصی گلوتن اختصاص یافته اند.

توجه داشته باشید که من هیچ پاستا آماده و یا سس گوجه فرنگی را که گواهینامه گلوتن است تایید نمی کنم. برخی از افرادی که کاملا حساس هستند، ترجیح می دهند با محصولات گوشتی بدون گواهی باقی بمانند، زیرا شرکت هایی که این محصولات را انجام می دهند اقدامات اضافی را برای اطمینان از اینکه آنها از آلودگی متقابل گلوتن و گلوتن رد می شوند، ندارند.

اگر صدور گواهینامه گلوتن برای شما مهم باشد، ممکن است بخواهید سس گوجه فرنگی خود را با غذاهای جویوال فیتس، خرد شده یا کل گوجه فرنگی که درون کوزه ها قرار دارد و به صورت آنلاین و برخی از خرده فروشان حرفه ای فروخته می شود، بررسی کنید. Jovial توسط سازمان صدور گواهینامه گلوتن گواهی شده است.

> منبع:

> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.