هیچ مخفی نیست که تولید مواد غذایی بسیار محکم است . به گفته مری هندریککسون، استاد جامعه شناسی مواد غذایی و کشاورزی در دانشگاه میسوری-کلمبیا، تنها 20 خوراک دام نیمی از گاو در ایالات متحده را مدیریت می کند و به طور مستقیم با 4 شرکت فرآوری که 81 درصد از پردازش گوشت را کنترل می کنند، متصل می شوند. در سراسر بخش های صنعت مانند تولید و خرده فروشی، غول های شرکت های بزرگ بر زنجیره های عرضه تسلط دارند.
به گفته هندیکیکسون، در سال 2001، پنج بزرگترین زنجیره های سوپرمارکت ایالات متحده بیش از 40 درصد خرده فروشی مواد غذایی را به خود اختصاص دادند. مگاسیون در میان این شرکت ها مصرف کنندگان را با قیمت های مصنوعی بالا و توهم انتخاب می کند، در حالی که کشاورزان به طور فزاینده ای قادر به مبارزه با قیمت گذاری کنگلومرات های عرضه کننده نیستند.
کمیسیون تجارت فدرال (FTC) اخیرا پرونده ای را علیه شرکت Sysco از غذاهای ایالات متحده آمریکا مطرح کرده است و ادعا می کند که این حرکت باعث می شود که این شرکت کنترل 75 درصد صنایع غذایی گسترده ای را، که لوازم آشپزخانه های صنعتی را در ایالات متحده کنترل می کند، کنترل کند. "Debbie Feinstein، مدیر دفتر مسابقات FTC، گفت:" این ادغام پیشنهادی رقابت قابل توجهی در بازار را از بین می برد و یک توزیع کننده خدمات گسترده بین المللی در سطح ملی را ایجاد می کند. " "مصرف کنندگان در سرتاسر کشور و کسب و کارهایی که به آنها خدمات می دهند، از رقابت سالم بین Sysco و Foods ایالات متحده بهره می برند، صرف غذا در رستوران، هتل یا بیمارستان." دادگاه اداری در تاریخ 21 ژوئیه 2015 آغاز خواهد شد.
هاینز در تاریخ 25 مارس 2015 اعلام کرد که این شرکت Kraft Foods را در یک شرکت بزرگ مجهز به 45 میلیارد دلار خریداری خواهد کرد. ادغام این شرکت ها به کرافت هاینز امپراتوری سومین امپراتوری مواد غذایی آمریکای شمالی را به وجود خواهد آورد، که تنها توسط نستله و پپسی کوم برگزار می شود. فروش هر دو شرکت به دلیل تغییرات ترجیحی مصرف کنندگان برای غذاهای سالم کاهش یافته است.
در حالی که هیئت مدیره هر دو شرکت یک بار این معامله را تصویب کرد، ادغام هنوز باید قبل از بسته شدن سهامداران و تنظیمکنندگان ضد تعهد فدرال باشد.
هنوز معلوم نیست که آیا FTC به کرافت هاینز متهم است یا خیر. بن گومز-کاسرز، استاد مدرسه بازرگانی بین المللی برادویز در بوستون، گفت: "فقط بزرگ شدن نقض قوانین ضد انحصار نیست." "این دو در بازار همانند غذاهای فرآوری نشده هستند ... من انتظار ندارم که قیمت کچاپ بالا برود." بعضی دیگر پیش بینی می کنند که ادغام ممکن است به افزایش قیمت ها برای مصرف کنندگان منجر شود، به این دلیل که تعداد تولید کنندگان مواد غذایی کاهش می یابد و خرده فروشان. "همه این ادغام مواد غذایی و فضایی [خریداران] باعث توهم انتخاب می شوند. دیانا موس، رئیس موسسه ضد انحصاری آمریکا، گفت: "اوه، همه این مارک ها را نگاه کنید." اما مصرف کنندگان نمی بینند تعداد تولید کنندگان کوچکتر و کوچکتر این مارک ها را حفظ می کند. "
سایر هزینه های خرید اخیر بلیط بزرگ شامل خرید هرش از مواد غذایی خام Krave، خرید JM Smucker از Meow Mix و Tyson Foods از Hillshire Brands است. به گزارش ها، رهبران شرکت سرمایه گذاری 3G که مذاکره شرکت معامله کرافت هاینز را داشتند، شرکت کمپبل سوپ و پپسی را برای شرکت در جلسات شرکت می کنند.
3G همچنین گروه سرمایه گذاری خصوصی است که پس از برگر کینگ از تیم هورتون دریافت می شود. به گفته وارن بافت، سرمایه گذار معروف، "این افراد جاه طلبی های جهانی دارند."
ادغام یا خرید مستقیم تنها راه تحکیم کنترل شرکت در بخش مواد غذایی نیست. Coco-Cola به طور پیوسته سهام قهوه کوهی کوهی (GMCR) را خریداری کرده است که آمادگی خود را برای گسترش محصولات Keurig خود در سطح بین المللی دارد. با به آرامی سهم سهام خود را در شرکت افزایش می دهد، کوکا کولا سهام خود را در موفقیت GMCR افزایش می دهد و می تواند آماده سازی برای کسب نهایی باشد.
علامت های تجاری ارگانیک به یکپارچه سازی صنعت مربوط می شوند.
در ماه سپتامبر سال 2014 میلادی General Mills Annie's Homegrown را برای 820 میلیون دلار پول نقد به دست آورد. دکتر فیل هاوارد، استاد دانشی در ایالت میشیگان، ردیابی افرادی که صاحب آلی هستند، می نویسد: نمودارهایی که ساختار صنعت را نشان می دهند. هاوارد مشاوره می دهد: "مصرف کنندگان که می خواهند شرکت های مواد غذایی که بیشتر از آرمان های اصلی آلی را تجسم می کنند، به دنبال یافتن محصولات از شرکت های مستقل آلی باشند." "با توجه به شرایط بازی بسیار ناهموار آنها در رقابت هستند، بعید به نظر می رسد پردازنده های آلی مستقل بدون چنین پشتیبانی زنده بمانند."
دلائلی وجود دارد که قوانین ضد اعتماد وجود دارد. با تسلط بر سهم بازار، تعداد انگشت شماری از شرکت ها می توانند قیمت ها را دیکته و تولید کنندگان کوچکتر را فشرده کنند. برای حفظ رقابت در فضای ادغام شرکت ها، حتی بزرگترین شرکت ها باید دائما در حال تبدیل شدن به سود سازندگان آینده نگر باشند. شرکت های مگا در صنایع غذایی نیز قادر به مذاکره در مورد معاملات تجاری بین المللی هستند، و سیستم های غذایی محلی و منطقه ای را تحت تأثیر قرار می دهند.
خرید از تولید کنندگان محلی و منطقه ای در حفظ کسب و کارهای کوچک مهم است و درخواست از موسسات برای انجام این کار می تواند قدرت خرید مصرف کنندگان را افزایش دهد که به بازارهای واقعا رقابتی و انعطاف پذیر برای غذاهای پایدار اعتقاد دارند. مراقبت های بهداشتی بدون عارضه در حال تلاش برای بهبود یافتن منابع محلی در بیمارستان ها است و درخواست های نظرسنجی از مصرف کنندگان خدمات بهداشتی را می پردازد. چالش های غذایی واقعی، مبارزه برای حذف مواد غذایی شرکت ها از سالن های غذاخوری دانشگاه و دانشگاه، با تاکید بر اهمیت خرید محلی و منطقه ای برای زنجیره تامین پایدار است. شبکه ملی مزرعه به مدرسه متصل کردن ناهار مدرسه به مزارع محلی، از بین بردن توزیع کنندگان شرکت ها و تولید کنندگان مواد غذایی است. برای پشتیبانی از این ابتکارات محلی و منطقه ای ارایه شده حیاتی است و از مدارس و موسسات درخواست می شود که همین کار را انجام دهند.