نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 234
چربی 15 گرم
کربوهیدرات - 1 گرم
پروتئین - 23 گرم
مجموع زمان 35 دقیقه
آماده 5 دقیقه ، کوک 30 دقیقه
خدمت 2 (هر ران 2)
این دستور غذا برای ران مرغ زعفران، برای کسانی که نیاز به رژیم غذایی بدون گلوتن دارند، در معرض خطر است. ادویه خاورمیانه در واقع ترکیبی از گیاهان و ادویه جات مختلف است که طعم منحصر به فرد آن را به هر ظرفی می دهد. این ران مرغ را با یک طرف سبزیجات ، سالسا و / یا غلات کامل برای یک وعده غذایی رضایت بخشی ترکیب کنید.
عناصر
- 4 ران مرغ بدون پوست و بدون پوست
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- آب از ½ لیمو بزرگ
- 1 قاشق چای خوری زعفر
- ½ قاشق چای خوری دانه کنجد
- ¼ قاشق چای خوری نمک دریا
آماده سازی
کوره پیش گرم به 425F.
در یک مخلوط بزرگ، ران مرغ را اضافه کنید.
پوره در روغن زیتون، آب لیمو، زعپار، دانه کنجد و نمک دریای مرغ را ریخته.
کاملا مخلوط کنید تا تمام قطعات مرغ به صورت یکنواخت با چاشنی پوشش داده شوند.
محل ران مرغ را بر روی ورق پخت شده فویل قرار دهید و برای 25 تا 30 دقیقه کباب یا تا قهوه ای طلایی بر روی آن قرار دهید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
گیاهان و ادویه جات همراه با آب لیمو در این دستور غذای بدون گلوتن شما نیاز به کمتر نمک دارید.
اگر طرفدار چاشنی زعامت نیستید، به سادگی آن را با ادویه دیگری انتخاب کنید. جفت مرغ به زیبایی با اکثر گیاهان و ادویه جات، بنابراین گزینه های بی پایان هستند! بعضی از جایگزین های خوشمزه زعطار می تواند آویشن، پونه و / یا رزماری باشد.
شما میتوانید به راحتی سینه های مرغ را برای ران ها مبادله کنید تا دستور العمل را کم کنید.
روغن زیتون را با روغن کنجد جایگزین کنید برای یک دستور الهام گرفته از آسیا و عطر و طعم غنی و نارنجی - این به خوبی با دانه کنجد خوب است. اگر چه زعفر در حال حاضر تمایل کمی دودی و زرق و برق دار است، شما می توانید سعی کنید اضافه کردن برخی از دانه های فلفل قرمز خرد شده و یا سس گرم برای ضربه زدن به چیزهای یک پک.
نکات آشپزی و خدمت
برای ساده تر شدن زندگی، می توانید مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ بجوشانید و در چند ساعت آن را در یخچال قرار دهید. با استفاده از نیمی دیگر از لیمو، شما می توانید آن را به تکه های دایره ای کامل برش و قرار دهید یکی در بالای هر ران مرغ قبل از قرار دادن در فر.
این امر باعث می شود که مرغ حتی مرطوب تر و جذب لیمو را به میزان دیگری افزایش دهد و همراه با ویتامین C
برای تمیز کردن آسان، همیشه دوست دارم از فویل یا سیلیکون ورقه در هنگام پختن یا پختن استفاده کنم. اگر شما از یک مرغ نازک ترد، طلایی به مرغ خود لذت ببرید، فرنی را بعد از 20 دقیقه پخت و پز کنید.
مراقب مرغ باشید تا از سوزش جلوگیری شود.
این ظرف به طرز شگفت انگیزی با هر ظرف جانبی و / یا کل دانه جفت می شود. من توصیه می کنم جفت مرغ را با برخی از سبزیجات بو داده و یا یک سالاد کویینا بخورم . برای مثال، بعضی از رازیانه ها را با روغن زیتون، نمک دریا و فلفل سیاه بخورید. رنگرزی پختن شیرین طبیعی را به ارمغان می آورد.
استفاده از ران های باقی مانده را با قرار دادن آنها را به مکعب و ساخت سالاد مرغ، مبادله ماست ساده یونانی برای سس مایونز.