نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 308
چربی - 21 گرم
کربوهیدرات - 2 گرم
پروتئین - 26 گرم
زمان کل 40 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 30 دقیقه
خدمت 6 (هر 5 اونس)
در اینجا یک جایگزین سالم برای کباب بعدی و یا روز پخش بازی شما وجود دارد. منظور از بال مرغ عمیق سرخ شده می تواند مقیاس ها را با بیش از 600 کالری در هر وعده به ارمغان بیاورد، اما این بال های خوشمزه نصف کالری ها را خرد می کنند.
علاوه بر این، برخی از دستور العمل های بال در آرد پوشش داده می شود، که برای افرادی که دارای بیماری سلیاک هستند، یک معامله می باشد. این دستورالعمل به جای آن از ذرت استقلال بدون گلوتن استفاده می کند. کباب کردن در فر و چند ترفند دیگر کالری های چرب را برش می دهد اما هر قطعه را با طعم تند و پوست ترد می اندازد. این بال ها همه ی ادویه های تند را دارند!
عناصر
- 2 پوند بال مرغ یا خرچنگ
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ¼ قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/4 فنجان سس گرم (مانند فرانک قرمز داغ)
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری ذرت
- 1/2 لیمو آبدار
آماده سازی
- کوره پیش گرم به 425F.
- یک ورق ورق را با کاغذ بریزید و با یک قفسه سیمی بپوشانید.
- بال مرغ را در قفسه قرار دهید و با نمک و فلفل آماده کنید.
- در ظرف 10 دقیقه برای پختن قرار دهید.
- در حالی که مرغ در حال پخت و پز است، سس را تهیه کنید.
- در یک کاسه امن مایکروویو ترکیب سس گرم، روغن زیتون، ذرت ذرت و آب لیمو؛ خوب به هم بزنید.
- مایکروویو برای 60 ثانیه، تا زمانی که حباب و ضخیم شود.
- بعد از 10 دقیقه، بال را از اجاق خارج کنید و با سس به شکلی بزرگ بجوشانید.
- بازگشت به اجاق و پخت 20 دقیقه اضافی و یا تا زمانی که از طریق پخته شده است.
- اجازه دهید تا 10 دقیقه قبل از خدمت خنک شود.
تغییرات اساسی و جایگزینی
برای گرفتن تند کمتر از این دستور العمل، سس کبابی دلخواه مورد علاقه خود را به جای سس گرم استفاده کنید. برای یک نسخه آسیایی، از سس ترياکی استفاده کنید و به دانه های کنجد و گلدان های خرد شده پپک کنید.
نکات آشپزی و خدمت
برای اطمینان از اینکه مرغ به دمای داخلی 160 درجه فارنهایت پخته شده، از دماسنج گوشت استفاده کنید. آن را به قسمت ضخیم تر و مهربان تر وارد کنید تا احتمال شانس بیماری های خوراکی کاهش یابد.
خدمت با لوازم جانبی بال مصنوعی بوفالو مانند میله های کرفس، چوب هویج، و پانسمان مزرعه پخت و پز سالم برای غوطه دادن. اگر شما بال های خود را با یک کاراکتر کوچک دوست دارید، آنها را به مدت دو تا سه دقیقه تحت جوجه های گوشتی قرار دهید قبل از خروج از اجاق.