چیپس پخته شده بدون گلوتن و گیکامول دوپ

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 183

چربی - 12 گرم

کربوهیدرات - 18 گرم

پروتئین - 4 گرم

کل زمان 30 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 10 دقیقه
خدمت 4 (4 تراشه + 1/2 فنجان هر گوسفند)

تراشه های طعمه دار آرد دارای گلوتن بالا و مواد مغذی کم هستند. به جای آن، چیپس را با دانه های کره ای درست کنید. چیپس پخت در اجاق با یک برس سبک روغن، باعث می شود آنها ترد بیشتری بپزند اما با چربی کمتری نسبت به تراشه های سرخ شده از بین می روند.

آوکادو قلب سالم با ماست یونانی غنی از پروتئین شکست خورده است و تعدادی از دیگر تقویت کننده های عطر و طعم ساده باعث شیب کامل آن می شود.

عناصر

• 4 (6 اینچ) قرمز ذرت
• 2 قاشق چای خوری روغن نمک
• ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر
• 2 بزرگ آووکادو
• 1/4 فنجان ساده ماست یونان غنی نشده
• 1/2 آهک، آبدار
• سس داغ (اختیاری)

آماده سازی

1. کوره پیش گرم به 400F.
2. پشته کردن لاله ها و استفاده از یک برش پیتزا یا چاقوی بزرگ، به چهار مثلث برش داده شود.
3. تکه تکه های تکه تکه را در یک لایه ی یکنواخت روی یک ورق پخت بزرگ با کاغذ پرچم قرار دهید.
4. قطعه ترش آن را با روغن کلزا و فصل با ½ نمک قاشق چای خوری.
5. انتقال به بیش از و پخت برای 10 دقیقه یا تا زمانی که لبه فقط شروع به تبدیل به قهوه ای طلایی.
6. را از اجاق خارج کنید و برای 10 دقیقه خنک نگه دارید.

1. در حالی که چیپس پخت و پز می شود، شیب را بشکنید. آووکادو را به نصف بریزید، گودال را بردارید، گوشت را بردارید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2. ماست یونانی، آب لیمو، 1/4 قاشق چای خوری نمک و چند تکه سس گرم، اگر استفاده کنید.
3. با استفاده از یک چنگال و یا سیب زمینی شستشو، مواد را تا زمانی که مخلوط می کنید، اما کمی کمی تکه تکه کنید.
4. گوآکامول را تازه با تراشه های تست سرو کنید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

طعم های دیگر را به شیب اضافه کنید مانند سیر خرد شده، گوجه فرنگی شده، پیاز قرمز، سیب زمینی خرد شده یا فلفل دلمه ای ریز خرد شده. آنها مقدار کالری را بیش از حد تغییر نخواهند داد، اما طعم آن را اضافه خواهند کرد.

روغن آووکادو را به جای کانولا استفاده کنید، دارای خواص مشابهی است و برای پخت در حرارت بالا بسیار عالی است.

نکات آشپزی و خدمت

برای تشریح اینکه آوکادو رسیده است، باید آن را قوی و براق داشته باشد و کمی به آرامی فشرده شود. برای رسیدن به سرعت، آوکادو را در یک کیسه کاغذ با یک سیب ذخیره کنید - گاز اتیلن که به طور طبیعی از سیب آزاد می شود، به سرعت روند رسیدن کمک می کند.