غلات بدون گلوتن: سالاد کوینو با افزودنی های تازه و تازه سازی شده

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 227

چربی 10 گرم

کربوهیدرات - 26 گرم

پروتئین - 9 گرم

زمان کل 40 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 25 دقیقه
خدمت 6 (1 فنجان هر)

شما ممکن است شنیده باشید که quinoa یک گزینه غنی از پروتئین است (8 گرم پروتئین مبارزه با گرسنگی در هر فنجان!)، اما این دانه بدون گلوتن نیز با مواد معدنی مانند آهن و منیزیم بسته بندی می شود، به هر دلیلی که می خواهید آن را به هر رژیم غذایی اضافه کنید، نه فقط یک پروتئین بدون گلوتن. وقتی که با سبزیجات تازه، لوبیا و پنیر سیر شده مخلوط می شود، کوینو می تواند یک غذای رضایت بخش باشد که به همراه گوشت یا ماهی و یا یک غذای اصلی گیاهی آماده شود.

عناصر

• 1 فنجان کینو خشک، شستشو و تخلیه
• 2 فنجان آب
• ½ قاشق چای خوری نمک کوشر
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
• 1 فنجان خیار خیار
• 1 می تواند (15 اونس) لوبیا سیاه، شسته و تخلیه شود
• ¼ فنجان زیتون سبز، قطعه قطعه شده
• 2 اونس پنیر بز، فرو ریختن
• 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه

آماده سازی

1. در یک کاسه ای، بادام زمینی و آب را مخلوط کنید، به حرارت جوش، حرارت دادن، پوشش دادن و بجوشانید تا 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که آب جذب شود و کوینو نازک باشد.
2. هنگامی که کویینا پخته می شود، به یک کاسه بزرگ منتقل می شود، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را هم بزنید و حداقل 20 دقیقه خنک شود.
3. لوبیا سیاه، خیار، پنیر بز و جعفری را اضافه کنید. بازی کردن برای ترکیب کردن
4. خنک یا در دمای اتاق میل فرمائید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

این دستور غذا قرمز کوینو است، اما هر گونه کار به سادگی.

ترکیبی از کویینا و لوبیا باعث می شود که یک وعده غذایی با فیبر بالا داشته باشد که برای ساعتها گرسنگی را خنک نگه می دارد. هر سبزی تازه و فصلی را برای رنگ، طعم و طعم بیشتری اضافه کنید.

اگر طرفدار پنیر زرق و برق دار نیستید، یک فته خفیف به عنوان یک جایگزین خوب عمل می کند.

نکات آشپزی و خدمت

مجموعه ای از این سالاد را در آخر هفته ها بخورید و در طول هفته برای ناهار و شام بریزید؛ چند روز پس از آماده سازی، آن را بهتر می نوشید. مرغ با کباب یا یک قطعه ماهی قزل آلا بریده بخورید.