اسپاگتی گلوتن و گوشت های گوشتی با سس خانگی

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 420

چربی - 14 گرم

کربوهیدرات - 52 گرم

پروتئین - 21 گرم

کل زمان 60 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 40 دقیقه
خدمت 6 (1 فنجان پاستا + 3 توپ هر کدام)

هیچ دلیلی برای افرادی که بیماری سلیاک را ندارند از دست دادن یک وعده غذایی خانواده محسوب می شوند. با چند تنوع ساده، پاستا و کیک های خوراکی بدون گلوتن ساخته می شود و در یک سس گوجه فرنگی سبک و خوش طعم سرو می شود.

گوشت گوساله ها به دلیل استفاده از پودرهای سوخاری همیشه گلوتن نیستند، به همین دلیل شما می توانید با استفاده از کراکرهای بدون گلوتن، به دنبال یکسان بودن اشتها آورید. و هنگامی که به سس ماکارونی می آید، در حالی که اکثر مارک ها بدون گلوتن هستند ، آلودگی متقابل ممکن است برای همه افراد مبتلا به سلیاک نباشد. ساخت نسخه ساده خود این مشکل را حل می کند.

این آسان است که یک دسته دوتایی از پیتزای گوشتی و سس را تهیه کنید، بنابراین در یک فریزر برای شام یک شبه سریع ذخیره کنید و آن را ذخیره کنید.

عناصر

• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
• 1 سیر گشنیز، خرد شده
• ½ متوسط ​​پیاز، خرد شده
• 1 (28 اونس) می تواند گوجه فرنگی را خراب کند
• 1/2 قاشق چای خوری پونه خشک شده
• 1/2 قاشق چای خوری کاسهر و فلفل سیاه تازه
• 3 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
• 8 cracker بدون گلوتن
• 1 پوند 90٪ گوشت گاو بریزید
• 1 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
• 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
• ½ قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
• 1 سیر خرچنگ معدنی
• 2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده

آماده سازی

1. برای تهیه سس، روغن زیتون را در یک ظرف معطر پخته کنید.
2. اضافه کردن سیر و پیاز و سووت به مدت 2 تا 3 دقیقه.
3. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، سپس با پودر زیتون، نمک و فلفل سیاه طعم بگیرید. کوک، کشف شده، به مدت 20 دقیقه، گاهی اوقات تکان خوردن. مخلوط کردن ریحان و کنار گذاشتن
4. در حالی که سس نوشیدنی است، کباب پز را آماده کنید. کوره پیش گرم به 400F. خط یک ورق پخت را با کاغذ پرچم یا فویل آلومینیومی بگذارید و کنار بگذارید.

1. کراکر ها را در یک پردازنده غذا قرار دهید و به خرده چوب های کوچک بریزید.
2. در یک کاسه بزرگ، کرم پودر گلوتن رایگان، گوشت گاو زمین، تخم مرغ، نمک، فلفل، سیر و ریحان را ترکیب کنید.
3. با دست های پاک، به آرامی مخلوط می شود و به شکل تقریبی شانزده توپ 1 اونس شکل می گیرد. انتقال به ورقه پخت و پخت برای 20 دقیقه یا تا زمانی که دمای داخلی به 160F برسد.
4. هنگامی که کباب پخته می شود، آنها را به سس اضافه کنید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

انواع مختلفی از پماد گلوتن برای انتخاب وجود دارد . برای آنهایی که از برنج قهوه ای استفاده می کنند، آنها دارای طعم ملایم هستند که با سس گوجه فرنگی لازانیا رقابت نمی کنند. اطمینان حاصل کنید که فهرست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید، زیرا بسیاری از پاستای بدون گلوتن نیز با سفیدپوستان و لوبیا تخم مرغ با پروتئین تقویت می شود.

نکات آشپزی و خدمت

از آلودگی صحیح در آشپزخانه خود اجتناب کنید. فنجانهای پلاستیکی و سایر وسایل آشپزخانه متخلخل می توانند گلوتن را بر روی غذاها بدون گلوتن ذخیره و انتقال دهند. در صورت تمایل برای مهمانانی که از یک رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده می کنند، از لوازم آشپزخانه استفاده کنید.

هر خدمت حدود یک فنجان ماکارونی با سه فنجان قوری در سس است.