اسپاگتی و زودله عدس بولونیایی

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 307

چربی 7 گرم

کربوهیدرات - 51 گرم

پروتئین - 15 گرم

کل زمان 60 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 50 دقیقه
ادویه 3 (1/3 نودل + 2/3 عدس فنجان)

با استفاده از جابجایی در عدس گوشت گاو مورد استفاده در دستور العمل های بولونیایی مبتنی بر گوشت، سهمیه ای از مزایا را به خود اختصاص دهید.

اول، عدس یک منبع ارزان و پایدار پروتئین است - یک پوند به شما کمتر از دو دلار هزینه می کند. بعد، آنها پتاسیم را کنترل فشار خون می کنند و هیچ چربی ندارند، که نمی توان برای غذاهای مبتنی بر گوشت گفت. در نهایت، آنها مقدار فوق العاده ای از فیبر و پروتئین را پر می کنند، هنگامی که شما غذاهای کم کالری را مصرف می کنید، به طوری که شما می توانید کامل بمانید. در حالی که پروتئین گوشت دارای فیبر صفر است، بنابراین عدس جایگزین برنده می شود.

بولونیس عدس درمورد یک ماکارونی مخلوط اسپاگتی و کدو شیرین قرار می گیرد . کوکتل اضافه شده است فقط یک ترفند مفید برای کاهش کالری (و در این مورد، کربوهیدرات ها) در حالی که اضافه کردن فیبر.

عناصر

آماده سازی

  1. روغن زیتون را در یک قهوه متوسط ​​گرم کنید.
  2. سیر، پیاز، فلفل و هویج را اضافه کنید. کوک کردن، گاهی اوقات تکان دادن، تا نرم.
  3. عدس و تمام مواد تشکیل دهنده را از طریق پونه تهیه کنید. با هم مخلوط کنید و به جوش بریزید، سپس آن را بجوشانید و روی حرارت حدود 30 دقیقه بپزید تا عدس پخته شود. گاهی اوقات مخلوط کنید
  4. اسپاگتی گندم را طبق دستورالعمل بسته در حدود 20 دقیقه به پخت و پز عدس بپزید.
  1. رشته فرنگی کدو شیرینی را با اسپاگتی و بالا با عدس بولونیس ترکیب کنید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

شما می توانید از 1/1 قاشق غذاخوری کنسرو شده به جای گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی استفاده کنید.

استفاده از فلفل رنگی که برای شما مفید است استفاده کنید.

در حالی که هویج یک بافت مطلوب را اضافه می کنند و با رنگ آمیزی ظرف غذا می خورند، احساس آزادی با دیگر سبزیجات را تجربه کنید. به عنوان مثال، چغندرقند به صورت یک رنگ غنی تر و یک شیرینی شیرین به ارمغان می آورد.

شما همچنین می توانید از ماکارونی مبتنی بر لوبیا به جای ماکارونی کامل گندم برای فیبر و پروتئین بیشتری استفاده کنید. برای مثال، ماکارونی مبتنی بر نخود در حال حاضر به طور گسترده ای در دسترس است و بافت بافت مناسب جایگزین می کند.

نکات آشپزی و خدمت

اگر یک مخلوط در مرحله 4 قبل از اینکه عدس را بخورید، به 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید،

اسپیرالایزر ساده ترین راه برای ساخت رشته فرنگی کدو شیرینی است، اما شما همچنین می توانید از یک رنده استفاده کنید. اگر رشته فرنگی با یک پوستر بیش از حد گسترده شود، می توانید آنها را به نوارهای نازک تر برش دهید.

در صورت تمایل، با یک قاشق چای خوری پرمسان رنده شده را خرد کنید.