محصولات نخود برای افرادی که دارای آلرژی غذایی هستند مفیدند
امروزه در حال تماشای بازار امروز یک بازیکن جدید در شهر وجود دارد: نخود. آنها را می توان به عنوان یک عنصر اصلی در محصولات متعدد متعدد، از pastas به تراشه، تنقلات و بیشتر یافت. آنها محبوب هستند نه تنها به دلیل قابلیت پذیری باور نکردنی و طعم خوشمزه، اما به دلیل محل خود را در جهان از آلرژی غذایی است.
برای 15 میلیون نفر که با آلرژی غذایی تشخیص داده می شوند، تغییرات غذایی لازم است.
یکی از بخش های ناامید کننده، داشتن برخی از غذاها و گروه های غذایی است. برای کسانی که آلرژی غذایی را بعدا در زندگی ایجاد می کنند، ممکن است به این معنی است که شما علاقه خود را از دست می دهید. و برای کسانی که با آلرژی غذایی به دنیا می آیند، این بدان معنی است که جایگزین هایی را پیدا می کنند که بدون آلرژن هستند. خوشبختانه، صنایع غذایی طی چند سال گذشته با مواد غذایی زیادی آشنا بوده اند که حتی افرادی با آلرژی غذایی نیز می توانند از آن لذت ببرند. نخود فرنگی به عنوان پایه ای برای بسیاری از محصولات جدید فقط یک نمونه است و از میان 9 رشته مواد غذایی طبیعی سال 2016 نامگذاری شده است. پاسخ بسیار زیاد است!
نخود ها چیست؟
نخود فرنگی، که به نام لوبیا گاربانزو شناخته می شود، بخشی از خانواده لوبیا و با تغذیه است. USDA در واقع توصیه می کند که سه فنجان حبوبات در هفته توصیه شود و نخود ها مناسب آن هستند. آنها غنی از پروتئین، فیبر بالا و غنی از آنتی اکسیدان هستند. بسیاری از مطالعات انجام شده در زمینه مصرف نخود را با کاهش خطرات قلبی عروقی، تحرک گوارشی و سیری که به کنترل کالری کمک می کند، پیوند می دهد.
به ذکر است، نخود ها به تنهایی خوشمزه هستند. آنها می توانند در کنار یک سالاد قرار داده شوند، به یک ظرف لوبیا تبدیل شده و به سوپ و حتی به زمین متصل شوند تا هوموم را بسازند.
اخیرا با این حال، نخود ها نقطه دیگری در بازار پیدا کرده اند. قفسه بندی بسیاری از بازارها محصولی است که از نخود ساخته شده است.
این مورد برای کمک به کسانی که به طور عمده با آلرژی های گلوتن و تخم مرغ مورد استفاده قرار می گیرند. طعم "نخود" نخود نیز می تواند جایگزین برای کسانی که با آلرژی های مهره ای هستند. مهم است که توجه داشته باشیم که آلرژی به حبوبات نمی تواند این محصولات را مصرف کند.
نگاهی به این محصولات نوآورانه، به آنها طعم می دهد و شما نیز شگفت زده خواهید شد که از نخود ساخته شده اند.
ماکارونی نخود
ماکارونی ساخته شده از نخود خردل زمین اجازه می دهد تا کسانی که نمی توانند گندم یا گلوتن شانس برای لذت بردن از غذای ایتالیایی مورد علاقه خود را. این پاستا حاوی حدود چهار برابر فیبر ، دو برابر پروتئین و تقریبا نیمی از کربوهیدرات های خالص است. نخود ها به طور طبیعی گلوتن آزاد هستند، کم شاخص گلیسمی هستند و بسیاری از این مارک ها دارای گواهی غیر GMO هستند. طعم و بافت ماکارونی نخود بیشتر شبیه به ماکارونی کامل گندم است. با سس گوجه فرنگی و پنیر مازارلا، سیر و روغن، یا حتی کره و نمک، سرو کنید. به هر حال دوست دارید که ماکارونی باشد، شما این نوع نخود را دوست خواهید داشت.
چیپس نخود
در حالی که شما بازی بزرگ را تماشا می کنید، به دنبال چیزی هستید؟ به جای گرفتن یک کیسه ای از چیپس های سیب زمینی یا برنج، برای تراشه های نخود بروید. این تراشه ها معمولا با ترکیبی از نخود ها و برنج ساخته شده است تا یک بافت ترد بافت خوشمزه ایجاد شود.
با یک طعم کمی نادری که از نخود به دست می آید، آنها کاملا به نقطه برخورد می کنند. آنها در تمام طعم های مختلف در دسترس هستند برای هر tastebud لطفا، لذت بردن از با سالسا، guacamole، و یا هر شیب. بسیاری از اینها نیز سبزیجات وغنی و گلوتن هستند.
نخود فرنگی
آیا یک میان وعده پروتئین کمی نیاز دارید؟ انتخاب یک خدمت از نخود فرنگی به شما مقدار پروتئین را به عنوان بادام به ارمغان می آورد، به جز دو فنجان کلم بروکلی و فولات به اندازه سه فنجان اسفناج. آنها یک جایگزین عالی برای کسانی هستند که از آجیل و مخلوط پیاده روی لذت می برند، اما به آجیل ها آلرژی دارند. آنها در انواع مختلف طعم دهنده مانند دارچین، نمک دریا، فلفل ترك شده و فالافل عرضه می شوند.
آنها بدون گلوتن، بدون قند و وگان نیز هستند.
Aquafaba
این یکی برای بیشتر افراد نسبتا جدید است، اما برای کسانی که با آلرژی های تخم مرغی گوش می کنند. مایع موجود در نخود نخود به عنوان "آب آبی" شناخته می شود. Aquafaba را می توان به معنی آب آبی برای آب و قهوه برای لوبیا تقسیم کرد. این مایع در دستورالعمل هایی است که برای سفید پوستان تخم مرغ جایگزین مناسب می شود. برای افرادی که دارای آلرژی به تخم مرغ هستند، درب به بسیاری از محصولات پخته تر مانند کوکی ها، پنکیک و کیک های مختلف باز می شود.
دیدن تمام این گزینه ها جای تعجب نیست که نخود در حال ساخت "Superfood جدید بعدی" است.