راه های سالم برای خدمت ماهی قزل آلا

1 - چرا شما باید ماهی قزل آلا بخورید

ماهی قزل آلا به عنوان منبع اسیدهای چرب امگا 3 شناخته می شود که به حفظ قلب و مغز شما کمک می کند. این همچنین غنی از ویتامین B است، چندین ماده معدنی است و میتواند مقدار قابل توجهی از ویتامین D را به مصرف روزانه خود اضافه کند. ماهی قزل آلا همچنین شامل آساکسانتیون ، کاروتنوئید است که به ویتامین A مربوط است. آساتکسانتین ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی باشد.

گر چه ماهی قزلقی غنی از چربی های امگا 3 است، در کل چربی ها مانند گوشت قرمز زیاد نیست. در واقع، یک خدمت 3 اونس ماهی آزاد دارای کمتر از چهار گرم گرم و کمتر از 200 کالری است که بیشتر از 18 گرم پروتئین است. به همین دلیل اکثر متخصصان تغذیه و رژیم غذایی می گویند که ماهی قزل آلا برای شما مناسب است.

اما گاهی اوقات چیزهای بد برای غذاهای خوب اتفاق می افتند وقتی که آنها به روش هایی آماده می شوند که کالری بیشتری از چربی ها و قندهای اضافی اضافه می کنند. بنابراین در اینجا نگاهی به شش راه سالم برای خدمت ماهی قزل آلا، همراه با پیوندهایی به دستور العمل های آسان و خوشمزه.

2 - ماهی قزل آلا کبابی

پخت و پز ماهی قزل آلا در کوره فکر می شود سالم است، زیرا بدون اضافه کردن چربی اضافی، به غیر از پوشش کمی از روغن در خود کوره ضروری نیست. ماهی قزل آلا برای کباب مناسب است - مخصوصا زمانی که شما آن را با ماهی سفید مقایسه کنید، زیرا گوشت آن را به عنوان آشپزی نگه می دارد و از بین نمی رود.

کار کباب کاملا برای هر دو فلفل قرمز و استیک است. آیا یک کوره ای ندارید؟ یک کوره گوشتی باید این فریب را انجام دهد. اما آیا شما ماهی قزل آلا خود را گریل یا گوشت می خورید - بیش از حد فرار نکنید، فقط حدود 10 تا 15 دقیقه زمان پخت و پز طول می کشد.

نکته ی نرم افزاری: شام ماهی آزاد کبابی سالم را با خدمت ماهی با فشار کم لیمو سالم نگه دارید. یک سالاد بزرگ با سبزی های مورد علاقه خود و یا هر سبزی رنگارنگ پخته شده اضافه کنید.

3 - ماهی قزل آلا بسته شده

گوشتخواری شامل پختن ماهی آزاد در یک مایع است که به آرامی در یک کاسه در کف پز شما جوش می زند. شما می توانید با استفاده از گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود از آب استفاده کنید یا سعی کنید ماهی خود را در شراب یا گوشت گوزن بزنید. نتیجه یک ماهی خوب ظریف است که می توانید با ماست کم چربی و سس گشنیز و سبزیجات مورد علاقه خود خدمت کنید.

شعله ور شدن طول نمی کشد، و ماهی آزاد خود را فقط چند دقیقه آماده می شود. ماهی قزل آلا خامه ای اغلب سرد می شود، اما می توان آن را گرم با یک طرف دانه های لوبیای سبز پخته.

راهنمایی طرفدار: ماهی قزل آلا بادام زمینی خنک با سالاد سیب زمینی و مارچوبه به عنوان ناهار تابستانی سالم و سالم استفاده کنید.

4 - ماهی قزل آلود پخته شده

هر دو فیدر و استیک را می توان در اجاق شما با استفاده از چندین ماده در یک تابه یا حتی در کاغذ پرنگه پخت کنید. پختن سالم است چرا که هیچ چربی یا کالری اضافی برای ماهی اضافه نمی کند. البته، مهم نیست سس های سنگین کالری بالا را به ماهی خود اضافه کنید.

پختن طول می کشد کمی طولانی تر از روش های دیگر پخت و پز، در حدود 20 تا 30 دقیقه در فر، بسته به درجه حرارت شما انتخاب می کنید.

راهنمایی طرفدار: ماهی قزل آلود پخته شده را با زالو و گردو بروکسل و یک لیوان شراب سفید بپزید.

5 - ماهی قزل آلا دودی

ماهی قزل آلود دودی تهیه می شود که ابتدا در یک محلول نمک زدایی ماهی را تهیه می کند و سپس ماهی را کمی خشک می کند تا زمانیکه دود ایجاد شده توسط سوزاندن تراشه های چوب در سیگاری ایجاد می شود. اغلب به عنوان یک میان وعده یا به عنوان یک ماده استفاده می شود.

بدون نیاز به خرید ماهی قزل آلود دودی بسته بندی شده حتی اگر سیگاری نداشته باشید نیازی به خرید نیست. شما می توانید ماهی قزل آلا را در یک کوره یا حتی در داخل خانه بجوشانید.

ماهی آزاد دودی ناسالم نیست، اما اسیدهای چرب امگا 3 مانند ماهی قزل آلا تازه یا کنسرو نشده است. و شما نیاز به نگه داشتن چشم در دستور العمل های که برای ماهی قزل آلا دودی است.

نکته: نوشیدنی های شیرین دودی بر روی کراکرهای کل دانه با یک پنیر خامه ای کمی و یک زن و شوهر کاپر در بالای سر قرار دهید.

6 - کنسرو ماهی قزل آلا

من می دانم که "غذاهای فرآوری شده" تمایل به خوردن دارند، اما ماهی کنسرو شده منبع عالی از همه ی چیزهای خوش طعم است و اگر هفته ای یک بار آن را فراموش نکنید، در هفته نمی افتد. منظورم این است که برای راحتی ماهی های کنسروی زیادی باید گفت.

کلید نگهداری سالم کنسرو شده، انتخاب دستورالعمل مناسب است. ترکیب ماهی های کنسرو شده خود را با مواد تازه و سعی کنید از globs بزرگ از سس مایونز، تن پنیر و یا دیگر کالاهای با کالری بالا اجتناب شود. به سادگی سالمون کنسرو شده را در نان کل نان با کاهو و گوجه فرنگی بریده کنید و یا آن را به سالاد باغ خود اضافه کنید تا از آن غذا بخورید.

نکته ی طرفدار: اکثر قوطی های ماهی قزل آلا حاوی استخوان ها و پوست هستند که اکثر مردم به آن فکر نمی کنند. اما اگر شما مثل من هستید و کاملا از ایده استخوان های ماهی در غذا خود استفاده کرده اید، فقط برچسب ها را بخوانید و علامت های «فانتزی» را جستجو کنید.

7 - ماهی قزل آلا خام

ماهی قزل آلا خام اغلب به عنوان سوشی یا ساسیمی شناخته می شود، اما شما همچنین ممکن است carpaccio salmon، crudo یا ceviche را پیدا کنید. ماهی آزاد تازه ماهی اسیدهای چرب امگا 3 را بارور کرده و طعم فوق العاده ای دارد.

مورد علاقه من است nigiri، و یا دست سوشی - و حتی بهتر با برنج قهوه ای. Sashimi خوب است، اما با برخی از maki، که رول ها، زمانی که شما از یک منو سفارش - مراقب باشید، آنها اغلب با سس های با کالری بالا که می توانند ماهی های ظریف را تحت تأثیر قرار دهند.

راهنمایی نرم افزاری: اگر ماهی خام ماهی قزل آلا را خدمت می کنید، ماهی قزل آلا با کیفیت بالا را خریداری کنید.

_منبع:

_{وزارت کشاورزی ایالات متحده خدمات تحقیقات کشاورزی خدمات ملی پایگاه داده های تغذیه برای استاندارد مرجع انتشار 28. "گزارش اساسی: 15210، ماهی، ماهی قزل آلا، chinook، پخته شده، گرما خشک". https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688.}