میگو شیرین با سالاد باقلا سبز مرکبات

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 342

چربی 13 گرم

کربوهیدرات - 47 گرم

پروتئین - 13 گرم

مجموع زمان 70 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 50 دقیقه
خدمت 2

برای برخی از زمان ها، غذاهای چگال مانند کلسترول مانند تخم مرغ و میگو از رژیم های غذایی قلب محروم شد. تحقیقات بعدی نشان داد کلسترول رژیم غذایی کل تصویری نیست که در مورد تعادل میزان کلسترول خون و خطر ابتلا به بیماری قلبی باشد. در واقع، کلسترول غذایی در هر دو نقش مستقیم ایفا نمی کند، به این معنی که شما می توانید از مزایای تخم مرغ و میگو به عنوان بخشی از الگوی غذای کلی که نیازهای تغذیه ای شما را تامین می کند، لذت ببرید.

به طور متوسط، میگو به علاوه وعده های غذایی خود قلب هوشمند است. گرچه کلسترول بالا است، در کل چربی کم است و تقریبا بدون چربی اشباع نیست، این چیزی است که شما باید از آن مراقبت کنید. چربی اشباع بیش از حد می تواند در طولانی مدت به قلب و رگ های خونی شما مضر باشد.

در این دستور غذا در کنار سورگوم، کل دانه (نوع دیگری از غذای هوشمند قلب) و یک سالاد سیاه دانه لوبیا غنی از فیبر (فیبر نیز نشان داده شده است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند) برجسته شده است.

اگر طرفدار مواد خاصی در اینجا نیستید، نگاهی به تغییرات و اصلاحات موجود در مواد زیر در ذیل ارائه دهید. مقدار زیادی برای انتخاب وجود دارد.

عناصر

• 1/4 فنجان سورگوم خشک
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1/2 قاشق غذاخوری آب
• 1 قاشق چایخوری سهراها
• 1 قاشق چای خوری سس سس کم سدیم
• 1/2 قاشق غذاخوری عسل
• 12 میگو بزرگ
• 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
• 2 فنجان سبزی مخلوط
• 1/2 فنجان سیاه دانه کنسرو شده، شستشو داده شده است
• 1/2 فلفل قرمز ضخیم، خرد شده
• 1/2 فنجان گوجه فرنگی انگور، نصف
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال
• 1 قاشق چای خوری دیوون
• 1/4 قاشق چای خوری نمک
• 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه

آماده سازی

1. سورگوم را طبق دستورالعمل های بسته طبخ کنید. پس از پخته شدن، کنار بگذارید تا خنک شود و در مرحله 5 استفاده شود.
2. در حالی که سورگوم پخت و پز است، ماریان میگو را آماده کنید. آب لیمو، آب، سیرراچا، سس سویا و عسل را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
3. میگو را در یک کیسه زیپ بالا قرار دهید و در ماریناد ریخته شود و اطمینان حاصل کنید که همه میگو را پوشانید. بگذارید تا 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار بگیرد.

1. در حالی که میگو مارینیزه می شود، سالاد را آماده کنید. سبزی های مخلوط، لوبیای سیاه، فلفل قرمز و گوجه فرنگی انگور را در یک کاسه قرار دهید. در یک کاسه جدا، روغن زیتون، آب پرتقال، خردل دژون و نمک و فلفل را مخلوط کنید.
2. سورگوم پخته شده را به سالاد مشروب سیاه اضافه کنید، اضافه کردن پانسمان، و به آرامی مواد را با هم بشویید. سرد کردن در حالی که میگویید.
3. میگو را از ماریناد خود حذف کنید. حرارت 2 قاشق چای خوری روغن زیتون را در یک سوپ خوری بزرگ بر روی حرارت کم و میگو آن را برای 3 تا 4 دقیقه کپک بزنید و یک بار در نیمه راه چرخش دهید.
4. سیب زمینی سورگوم و سالاد لوبیا همراه با میگو پخته شده و لذت ببرید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

وقتی که آن را به دانه های کامل می آید، سورگوم تنها نیست که شما می توانید با موفقیت در این سالاد . از آنچه در دست دارید استفاده کنید، آن را کوینو، بلغور، freekeh، جو، یا برنج وحشی.

اگر شما در استفاده از جو به پایان رسید، احتمالا جو را در فروشگاه مواد غذایی خود پیدا خواهید کرد.

این تنوع بیشتر تصفیه شده است و دارای فیبر کمتر از جو غرق شده است که هنوز دارای لایه های بیرونی غنی از فیبر است. اگر می توانید جو را پیدا کنید، از آن استفاده کنید! فقط به یاد داشته باشید که برای آشپزی حدود 20 دقیقه طول میکشد.

همین امر برای لوبیا نیز انجام می شود. اگر لوبیا سیاه نداشتید، نخود، نخودچی، کلیه، پینتو و دیگران هم درست کار کنید.

برای صرفه جویی در وقت صرفه جویی کنید تا از نسخه های کنسرو استفاده کنید - فقط مطمئن شوید که آنها را شستشو کنید تا محتوای سدیم آنها کاهش یابد.

فکر نکردید که این سالاد را سفارشی کنید؟ سبز به طور کلی به عنوان کل دانه و لوبیا کاملا متفاوت است. اگر سبزی های مخلوط مورد علاقه شما نیستند، سعی کنید از اسفناج یا کلم استفاده کنید.

نکات آشپزی و خدمت

اجزای متعددی برای این ظرف وجود دارد، بنابراین ممکن است در ابتدا به نظر برسد. با شروع از مواد تشکیل دهنده ای که طولانی ترین پختن طول می کشد، در مسیر حرکت کنید. در این مورد، این سورگوم است که می تواند تا 40 دقیقه طول بکشد، زمان زیادی برای ماندگاری میگو و سالاد آماده می شود. تا زمانی که سورگوم انجام می شود، دیگر اجزای آماده برای استفاده نیز وجود دارد.