نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 385
چربی - 11 گرم
کربوهیدرات - 51 گرم
پروتئین - 10 گرم
مجموع زمان 25 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 10 دقیقه
خدمت 4 (هر 2 قطعه)
شیرین کردن لیمو خوشمزه تهیه تست فرانسوی را برای صبحانه که تمام خانواده لذت بردن از آن است. توت فرنگی فرانسوی غذای کلاسیک کودکی است که در حال حاضر با یک سیب پیچیده، نازک و مرکبات است.
خوشبختانه برای دوستداران تست فرانسوی، نان تند تلخ، FODMAP کم است. نان خمیر دمر، به جای مخمر نان شیرین مصرف می شود، با شیرینی تازه تهیه می شود. میکروب در شروع کننده بخشی از FODMAP را در خمیر نان بخورید!
نان ترش حاوی طعم کامل و باکتری برای این ظرف است. پیش از آن برنامه ریزی کنید و یک شب با ماست روبرو شوید این یک ضربه محکم و ناگهانی برای قرار دادن پر کردن با هم در صبح است.
عناصر
- 1/4 فنجان ماست بدون لاکتوز
- 2 قاشق چای خوری لیمو تازه
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 4 تخم مرغ بزرگ
- ½ فنجان شیر بدون لاکتوز
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 8 تکه نان ترش سفید (حدود 10 اونس)
آماده سازی
- شب قبل یا حداقل سه ساعت قبل از برنامه ریزی برای پر کردن، ماست را در یک غربال با لایه سه لایه جوش، یک فیلتر قهوه یا حوله کاغذی قرار دهید. اجازه دهید تا چای خوری را از بین ببریم تا 1 فنجان ماست ضخیم باقی بماند. (اگر بیش از حد یک شبه تخلیه شود، یک پنیر کوچک اضافه کنید.)
- در یک کاسه کوچک، ماست، چاشنی لیمو، آب لیمو و شکر را کنار بگذارید.
- در یک ظرف پخت 13 x 9 اینچ، تخم مرغ، شیر، عصاره وانیل، دارچین و قند را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ، نیمی از کره را روی حرارت متوسط بگذارید. در حالی که کره ذوب می شود، نیمی از قطعات نان را در مخلوط تخم مرغ خیس کن. از یک چنگال برای تبدیل نان استفاده کنید تا از دو طرف خیس شود.
- هنگامی که کره حباب و معطر است، تکه های نوشیدنی خیس شده را در یک تابه قرار دهید و آن را بپزید تا پایه قهوه ای شود و سپس تست را تکان دهید. تست هنگامی انجام می شود که در هر دو طرف قهوه ای طلایی باشد.
- چهار تکه از چهار تکه را بر روی چهار صفحه قرار دهید و این روش را با نیمه دوم نان تکرار کنید.
- یک قاشق غذاخوری پر از لیمو را در بالای هر یک از برش های نیشکر فرانسوی قرار دهید، با یک تکه تکه تکه ترشی کنید، با دارچین بپاشید و برای گرم کردن آماده شوید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
برای این دستور غذا بدون گلوتن، نان فاقد گلوتن کم FODMAP می تواند جای نان ترش را جایگزین کند.
دیگر میوه های مرکبات می تواند به جای لیمو استفاده شود: سعی کنید نارنجی یا آهک!
یا برخی از زغال اخته وحشی را به پر کردن لیمو بشویید. آنها کم FODMAP هستند!
اگر شما زیر ساندویچ های نان خود را پر کنید، از کاسه ی ماست با کمپوست FODMAP استفاده کنید.
نکات آشپزی و خدمت
نان غریب نان تست فرانسوی بسیار خوبی دارد؛ این یک راه خوب برای استفاده از چربی است.