سوپ داغ و ترش

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری 110

چربی 5 گرم

کربوهیدرات - 10 گرم

پروتئین - 8 گرم

مجموع زمان 35 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 15 دقیقه
خدمت 6 (1 فنجان هر)

سوپ داغ و ترش یک رستوران مورد علاقه آسیایی است که شما می توانید در خانه بسازید. هنگامی که شما تکنیک ریزش تخم مرغ را به سوپ چرخشی تسلط دادید، دشوار نیست. برای خرید قارچ قارچ سیاه قهوه ای از یک بازار آسیا بازدید کنید. بقیه مواد موجود در فروشگاه مواد غذایی محلی شما موجود است.

عناصر

آماده سازی

  1. در یک کاسه متوسط، حدود 2 فنجان آب جوش را روی قارچ خشک کنید و به مدت 30 دقیقه هیدراته کنید.
  2. در حالی که قارچ را خیس کنید، در یک قاشق غذاخوری متوسط، عناب و سیر را در روغن کنجد روی حرارت متوسط ​​تا عطر و طعم و مزه گرم کنید. هنگامی که آنها شروع به قهوه ای می کنند، زنجبیل و سیر را از بین می برند. سوپ مرغ، سس گرم، سرکه، سس سویا، توفو، شاخه های بامبو، شکر و فلفل را هم بزنید. مخلوط را به حرارت بیش از حد متوسط ​​متورم کنید، سپس آنرا بجوشانید تا بجوشانده شود.
  1. در یک کاسه کوچک، ذرت و آب سرد را هم بزنید. مخلوط را به سوپ بریزید، آن را به آرامی بشویید و آنرا بشویید تا سوپ آن کمی ضخیم شود.
  2. قارچ ها را از بین ببرید و آنها را به گلدان سوپ اضافه کنید.
  3. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را بچرخانید. مخلوط تخم مرغ را به داخل ظرف بکشید و به طور مداوم تکان دهید. رشته های کوچک تخم مرغ زمانی تشکیل می شود که سوپ به مدت 30 ثانیه به یک قرص تبدیل می شود. با استفاده از سبزیجات تازه و فلفل قرمز خرد شود، در صورت استفاده، و خامه گرم کنید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

اگر شما مشکلی در پیدا کردن آنها دارید، از یک فنجان قارچ صدفهای تازه پاره شده به جای قارچ سیاه قارچ خشک استفاده کنید.

توجه داشته باشید که فلفل کم FODMAP حاوی پیاز یا سیر نیست. این برچسب با نام low-FODMAP نشانه گذاری نخواهد شد، بنابراین مجبور خواهید بود علامت مواد را بازبینی کنید.

نکات آشپزی و خدمت

اخیرا توفو را در دو بسته 8 اونس هر کدام دیده ایم. از یک طرف بسته دوقلو برای این دستور استفاده کنید و نیمی دیگر را برای استفاده دیگر، مانند یک کاسه نعناع تفتو تیز چسبناک ذخیره کنید .

در تمام مدت، فریزر خود را از بین ببرید و زنجبیل بریزید تا سریعا به دستور العمل هایتان اضافه کنید. زنجبیل را روی یک قطعه کوچک از فویل آلومینیومی قرار دهید و در هر دو طرف آن را پیچ و تاب دهید.