نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 121
چربی 7 گرم
کربوهیدرات - 9 گرم
پروتئین - 8 گرم
مجموع زمان 5 دقیقه
آمادگی 5 دقیقه ، کوک 0 دقیقه
خدمت 5 (هر 1/2 فنجان)
سویا نابالغ، سبز برداشت شده و خدمت می کنند، نامیده می شوند. آنها در سالهای زیادی در ژاپن، کره، چین و هاوایی لذت بخش بوده و اکنون در فروشگاه های مواد غذایی ایالات متحده در بخش مواد غذایی یخ زده به راحتی در دسترس هستند.
ادامام معمولا به عنوان غذای انگشت خورده می شود و می تواند به عنوان یک میان وعده یا بعد از مدرسه مورد استفاده قرار گیرد. Edamame را با انتهای ساقه انتخاب کنید، تمام چیز را در دهان خود قرار دهید، لانه ها را بیرون بیاورید و غلاف ها را دور بریزید.
عناصر
- 12 اونس غلاف تخم مرغ یخ زده
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد تفت داده شده
- 1 قاشق چای خوری روغن کنجد تند
- 1 قاشق غذاخوری پوست کنده، رنده زنجبیل رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا سدیم را کاهش داد
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن
- ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
آماده سازی
- در یک کاسه بزرگ، 2 قوطی آب را به یک قوطی بگذارید. اضافه کردن Edamame یخ زده و بازگشت به گلدان به جوش. حرارت را کاهش دهید و یک دقیقه بجوشانید. برای جلوگیری از گرم شدن بخار از خود بخورید، اجاقهای حاوی EDAMAM را به مخزن تخلیه کنید و آنها را با آب سرد شستشو دهید تا غذا را متوقف کنید.
- در یک جعبه بزرگ با گرما متوسط، روغن را گرم کنید. زنجبیل و سوت را به مدت 1 تا 2 دقیقه به طور مرتب تکان دهید تا زنجبیل قهوه ای شود. سس سویا، سرکه و شکر قهوه ای را اضافه کنید و تا زمانی که شکر حل شود، هم بزنید. اضافه کردن edamame. کاهش گرما را به میزان متوسط و با استفاده از یک اسپیتل سیلیکونی به هم بزنید تا زمانی که سس کارامل شود و باعث کاهش لازانیا شدن در غلاف عدامی می شود. سس را از دو طرف و پایین اسکلت به صورت دوره ای در طی فرآیند کارامل سازی سیراب کنید. در صورتی که مورد نظر باشد، با فلفل قرمز پودر شوید و خنک شود.
تغییرات و جایگزینی
مقادیر روغن ترنج تند روغن کنجد را با توجه به خوابیده خود مقایسه کنید.
برای ساخت این دستور غذا بدون گلوتن، از سس سویا بدون گلوتن یا تاماری بدون گلوتن استفاده کنید.
نکات آشپزی و خدمت
روی آب جوش نزنید اگر از آب جوش به اندازه کافی استفاده نکنید، برای آشپزی Edamame غلیظ، طول می کشد تا به جوش برسید، زمان شروع به خاموش شدن خواهد شد، و تا زمانی که آنها برای 1 دقیقه جوشانده شده اند، غلاف ها برطرف می شوند.
روغن زنجبیل تازه و روغن کنجد اسلحه های کوچک آشپزخانه FODMAP است. بطری های کوچک روغن کنجد در اکثر فروشگاه های مواد غذایی موجود است. برچسب را به دقت بخوانید. روغن کنجد "دشت" ممکن است به عنوان آجیل توضیح داده شود؛ این یک رنگ قهوه ای تیره است. روغن کنجد تند رنگ قرمز رنگ است و به عنوان مواد تبلیغاتی مورد استفاده قرار می گیرد. کمی طول می کشد، پس پس از باز کردن روغن کنجد در یخچال را ذخیره کنید تا از بین مصرف ها تازه بماند.