نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 385
چربی - 27 گرم
کربوهیدرات - 27 گرم
پروتئین - 10 گرم
مجموع زمان 70 دقیقه
آماده 60 دقیقه ، کوک 10 دقیقه
خدمت 3 (هر 3 عطر)
این نانوایی های آسیایی به غذاهایی عالی می خورند که به مایو تند می آیند یا می توانند به عنوان همبرگر برای یک دوره اصلی غذا بخورند. آنها یک شیوه خوشمزه است تا سبزیجات کم FODMAP را در روز خود دزدی کنند. برنج وحشی طول می کشد تا یک ساعت برای طبخ، بنابراین در نظر گرفتن آن را روز قبل یا خرید آن را از پیش آماده شده.
عناصر
- 1/3 فنجان سس مایونز
- 1/2 قاشق چای خوری آب لیمو تازه
- ½ قاشق چای خوری فلفل چیلی زمینی
- ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی خرد شده
- ¾ فنجان هویج رنده شده
- ¾ فنجان کدو تنبل
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری نعناع چیپس سبز (فقط بخش سبز کم FODMAP است)
- 1 قاشق چای خوری ریشه زنجبیل رنده شده و رنده شده
- 1 ½ قاشق چای خوری ورق nori، خرد شده یا خرد شده (اختیاری)
- 1 فنجان پخته برنج وحشی
- ½ فنجان پودر کم FODMAP
- 2 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد تفت داده شده
آماده سازی
تیا مایو
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز، آب لیمو، فلفل قرمز، فلفل قرمز فلفل و قوز قرن را هم بزنید. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
گریپ فروت
- در یک کاسه متوسط، هویج، کدو سبز، و نمک را هم مخلوط کنید. مخلوط را به یک ورقه سیم انتقال دهید و سینر را روی کاسه قرار دهید. بگذارید سبزیجات بماند تا حدود 20 دقیقه با فشار دادن مخلوط هر 5 دقیقه یا بیشتر، آب اضافی را به داخل کاسه بریزید.
- در حالی که مخلوط هویج و کدو سبز تخلیه می شود، در یک کاسه جداگانه محیطی، گلدان زرد، زنجبیل، جلبک دریایی، برنج و خشک پودر را ترکیب کنید.
- هنگامی که آب بیشتری از سبزیجات برداشته شود، آنها را به مخلوط نان شیرینی اضافه کنید. مخلوط کردن در تخم مرغ.
- با استفاده از فشردن یک انگشت کوچک از مخلوط، 9 فریزر را در دستان خود قرار دهید و آن را در ضخامت ¾-inch ضخیم کنید.
- در یک اسباب بازی بزرگ، روغن کنجد را حرارت دهید. هنگامی که آن را دودکش و معطر است، گریل ها را اضافه کنید.
- سرکه ها را از 4 تا 5 دقیقه در هر طرف بشویید تا زمانی که در خارج از قهوه ای طلایی و گرم در داخل بخار شوند. خدمت با Mayo تند.
تغییرات اساسی و جایگزینی
برنج قهوه ای پخته شده می تواند جایگزین برنج وحشی شود.
اگر گرمای بیشتری را ترجیح می دهید، چیپ زمین و فلفل قرمز را اضافه کنید.
نکات آشپزی و خدمت
تمام ریشهای وحشی یکسان نیستند بعضی از انواع ممکن است طول بکشد تا بتوانند طبخ کنند، کمی آب بیشتری جذب کنند یا بیش از یک فنجان برنج پخته شوند.
برای پایان دادن به 1 فنجان برنج پخته، با یک سوم فنجان برنج خشک و یک فنجان آب در یک کاسه کوچک شروع کنید. آن را به جوش آورده و سپس حرارت را حرارت داده و بجوشانید تا بذر جدا شود و حدود 45 دقیقه تبدیل شود. اگر قبل از برنج انجام شود، کمی آب بیشتری اضافه کنید. اندازه گیری 1 فنجان برنج پخته شده برای استفاده در دستور العمل.
سبزیجات رنده شده و تخلیه شده را می توان پیش از مدتی آماده کرد.
پانکو یا پودرهای بدون پودر بدون گلوتن (بدون پودر پیاز یا سیر) می تواند در این دستورالعمل استفاده شود یا شما می توانید پودرهای خشک پودر FODMAP خود را با سنگ زنی تره گندم تهیه کنید، که به طور طبیعی در FODMAP کم است، در یک مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی.
شما می خواهید که مایو تند باقی مانده برای استفاده در یک ساندویچ یا یک سس سالاد استفاده کنید، بنابراین یک دسته دوتایی را در نظر بگیرید.