5 نکته برای مبتدیان رژیم غذایی ماکروبیوتیک

شروع به رژیم ماکروبیوتیک لازم نیست سخت باشد جسیکا پورتر، نویسنده کتاب راهنمای هیپ تاچ Macrobiotics ، علاوه بر دانستن اصول رژیم غذایی ، به برخی از راهنمایی ها برای افرادی که به این طرح غذا نیازمند هستند اشاره می کند:

1. آزمایش با دانه های کامل

رژیم ماکروبیوتیک بر پایه دانه (و سایر مواد غذایی گیاهی مبتنی است) است، اما این به معنای تکیه بر نان و کراکر و گوشت فوری نیست.

پورتر می گوید: "دانه های خوشمزه ارزان و آسان هستند." "برای شروع، یک گلدان برنج قهوه ای (یا جو یا ارزن و یا کوینو - تنوع مهم است) را در اجاق گاز قرار دهید و آن را طبخ کنید در حالی که حمام می کنید و آماده کار می شوید. آسان نخود فرنگی. شام برای دو روز. "

گرچه بسیاری از دستورالعملهای ماکروبیوتیک شامل برنج قهوه ای هستند، سعی کنید از انواع غلات مانند جو، جو، فولاد برنج، ارزن و فررو استفاده کنید.

2. هر نوشیدنی از غذا را بخورید

رژیم ماکروبیوتیک فقط در مورد آنچه که می خورید نیست، در مورد چگونگی خوردن آن است. مردم تشویق به کم کردن سرعت و خوردن ذهن می شوند، که کمک می کند تا از بریدگی جلوگیری شود. به گفته پورتر، هر یک از خوراکی ها به طور کامل جویدن می شود و به هضم کمک می کند. "کربوهیدرات های مجتمع (مانند دانه های جامد) به طور کامل جذب آنزیم خاصی در بزاق شما می کنند."

پورتر پیشنهاد می کند که 50 تا 100 بار یک لقمه را انجام دهد. اگر چشم انداز به نظر می رسد دلهره آور است، شما ممکن است بخواهید با 20-30 بار در هر جلد شروع کنید.

مرتبط: آب لیمو - آنچه شما باید بدانید

3. محدود کردن لبنیات و برداشتن سبزیجات دریایی

"ما خود را از سینه مادرمان در سن خاصی بیرون می بریم، حتی گوساله ها از پستان می آیند و بعد از مدتی غذا شروع به خوردن چمن می کنند. پس چطور می گوییم زیر گاو به عنوان بزرگسالان انسانی قرار داریم؟ و حتی کمتر به بدن، "پورتر می گوید.

مرتبط: 4 راه برای مبارزه با التهاب به طور طبیعی

به گفته پورتر، دیگر عوامل رژیم غذایی مهم هستند. "حقیقت این است که ما نیاز به مواد معدنی با کیفیت خوب داریم و از غذاهای مختلف از جمله: سبزیجات دریایی، سبزیجات برگ، آجیل، دانه ها و دانه ها می آیند". نمونه هایی از سبزیجات دریایی عبارتند از nori، hiziki، و dulse.

اگرچه پورتر معتقد است که از دست دادن لبنی ممکن است کمی طول بکشد، اما جایگزین شیر غیر شیری مانند شیر سویا یا برنج را پیشنهاد می کند تا انتقال را تسهیل کند.

مرتبط: رژیم قلیایی چیست؟

4. سس مایونز طبیعی را امتحان کنید

اگرچه مصرف شکر به طور کلی در رژیم ماکروبیوتیک محدود است (به نفع کل مواد غذایی غنی از مواد مغذی)، برخی از شیرین کننده ها به خوبی در نظر گرفته می شوند. پورتر می گوید: "من یک دندان شیرین داشتم، بنابراین من باور نکردنی بودم که کشف کرده بود که مالت جو، شربت برنج و آشزاج (نوشیدنی شیرین شیرین) همه مواد تشکیل دهنده REGULAR در رژیم ماکروبیوتیک هستند. "حتی یک شربت فلفل کمی فرار می کند!"

مرتبط: 5 نکته برای بهبود هضم شما

5. با خودتان بیمار باشید

رژیم ماکروبیوتیک در مورد متعادل کردن خود با جهان طبیعی است، بنابراین مهم است که به رژیم غذایی رسیده و دستور العمل هایی را که لذت می برید یاد بگیرید. "من سه سال طول کشید تا از بزرگ شدن در ماکروبیوتیکها به خوردن سه وعده غذایی کلسترول در روز - خوشبختانه و به طور مداوم.

اگر از ماکروبیوتیک استفاده نکنید تا از وضعیت سلامتی جدی نجات پیدا کنید، شما باید امتیاز دهید تا آزمایش شود. »پورتر می گوید:« از بدن خود مانند یک مجموعه شیمی استفاده کنید، واقعا یادآوری اثراتی که غذاهای مختلف روی شما دارند. شاید به یک پوزخند Twinkie نیاز داشته باشید تا واقعا از یک وزوز برنج قهوه ای قدردانی کنید. با انجام این تحقیق، بدن شما شروع به انتخاب آنچه در طول مسیر طولانی تر می کند. "

او پیشنهاد می کند کتاب آشپزی ماکروبیوتیک را بخواند یا کلاس آشپزی بگذارد. "بازگشت به طبیعت یک ماجراجویی مادام العمر است. برایتان خوشایند باشید و از آن لذت ببرید."

مرتبط: 30 مواد غذایی Detox را امتحان کن