سوپ های خانگی آسان، شاداب و تغذیه کننده هستند
دلایل بسیاری وجود دارد که چرا شما می خواهید سوپ خانگی را تهیه کنید. نه تنها آن را آسان تر از شما فکر می کنم، بلکه همچنین سالم تر و مزه بهتر است. به علاوه، شما می توانید هر عنصر را کنترل کنید. این بدان معنی است که شما می توانید آن را به طعم خانواده خود سفارشی و گوشت، سبزیجات و نشاسته را انتخاب کنید که کالری، کربوهیدرات و سدیم را کاهش می دهد که می تواند رژیم غذایی سالم را خراب کند.
در مقایسه، سوپ از میوه اغلب ناامید کننده است. آنها پر از سبزیجات خشن، کمی از گوشت و طعم های خسته کننده هستند. آنها همچنین دارای مقدار قابل توجهی نمک هستند. اگر شما در مورد عامل راحتی نگران هستید، یک دسته بزرگتر بسازید. سوپ خانگی مغذی و خوشمزه شما می تواند به راحتی یخ زده و برای یک وعده غذایی سریع آماده شود.
در حالی که شما می توانید از یک دستور العمل استفاده کنید، سوپ را می توان بدون آن ساخته شده است. به سادگی مواد تشکیل دهنده ضروری را جمع آوری کنید، خلاقیت با چربی ها و سبزیجات فصلی را جمع کنید، آن را همه را در یک گلدان بشویید، و آن را بجوشانید.
شروع با سوپ
براث، طعم پس زمینه برای بقیه مواد تشکیل دهنده شما است. مرغ، گوشت گاو و گوشت سبزیجات رایج ترین هستند و می توانند برای سوپ انتخاب شوند. شما می توانید از گوشت گاو برای گوشت گاو یا گوشت گاو و سوپ جو استفاده کنید. سوپ مرغ مناسب برای سوپ مرغ و chowders غذاهای دریایی است. براث سبزیجات یک پایه ایده آل برای سوپ سبزیجات و لوبیا است.
برنج خانگی شاداب ترین و دشوار است. به سادگی مواد تشکیل دهنده خود را به یک گلدان از آب اضافه کنید و اجازه دهید آن را برای مدتی بخار. جامدات را از بین ببرید و آماده استفاده به عنوان پایه ای برای سوپ خود باشید. همچنین می تواند در یخچال یا یخ زده برای ذخیره سازی درازمدت ذخیره شود.
- سوپ مرغ خانگی
سوپ های کنسرو شده، بویلون و پایه های سوپ پودر در فروشگاه های مواد غذایی موجود است. طعم های مختلف از نسبتا خوشمزه به کمتر از مطلوب است، اما آنها مناسب است. برچسب ها را بخوانید زیرا برخی از سویا ها می توانند مقدار قابل توجهی از سدیم داشته باشند. هنگامی که یک نام تجاری را که دوست دارید پیدا کنید، چندین بار در دست برای یک لحظه از سوپ لحظه ای نگه دارید.
اگر از یک دستور العمل برای سوپ خود استفاده می کنید، به شما می گوید که چقدر از آن استفاده می کنید. اگر شما در حال ساختن آن هستید، با 6 تا 8 فنجان سوپ در یک ظرف بزرگ یا پخته ی آهسته شروع کنید و بگذارید آن را به عنوان مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. شما می توانید بعد از نیاز به آب بیشتری اضافه کنید.
متوسط سوپ که به عنوان یک ظرف سفارشی است بین 4/4 و 1 فنجان است. هنگامی که سوپ به عنوان اصلی اصلی خدمت می شود، حدود 1/1 فنجان در هر نفر را برنامه ریزی کنید.
عناصر سالم
سالمترین سوپها یک منبع پروتئینی نیتی، بسیاری از سبزیجات رنگارنگ و گاهی منبع نشاسته هستند. یک وعده غذایی متعادل در یک کاسه است.
کاهش لاغر مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت گوسفند یا گوشت خوک و حبوبات افزودن عطر و طعم، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی. حبوبات نیز خدمت خوبی از فیبر ارائه می کنند.
یک لیست تقریبا بی پایان از سبزیجات وجود دارد که می تواند در یک سوپ سالم قرار گیرد. هویج، پیاز، لوبیا سبز، کلم، کرفس، کلم بروکلی، پارینهس، کدو سبز، یا هر چیز دیگری که دوست دارید.
آنها همه خوب هستند، زیرا آنها با ویتامین ها، مواد معدنی و فیتو شیمیایی بارگذاری می شوند. گوجه فرنگی ها و قارچ ها نیز برای سوپ ها مناسب هستند.
برای نشاسته، می توانید سیب زمینی، رشته فرنگی یا برنج اضافه کنید.
پروتئین ها را آماده کنید
هدف با سوپ این است که همه چیز را به اندازه قطعات قاشق کوچک برش دهیم، بنابراین خوردن آسان تر است. برخی از مواد تشکیل دهنده نیز باید قبل از پخته شوند. در حالی که کمی کار آمادگی وجود دارد، ارزشش را دارد.
قبل از اضافه کردن آنها به سوپ خود، گوشت خود را به اندازه قطعات نیشی بریزید و آنها را در یک کاسه قهوه ای قهوه بزنید. این از بعضی از چربی های اضافی خلاص می شود و یک سوپ نازک تر را ایجاد می کند. کلم یا انواع دیگر غذاهای دریایی می تواند تازه باشد یا شما می توانید یک نسخه از پیش تهیه شده تهیه کنید.
شما پروتئین زیادی ندارید زیرا می خواهید اتاق سبزیجات را ذخیره کنید. برای 8 اونس از برنج، روی 1 یا 2 فنجان گوشت خرد شده و پخته شده برنامه ریزی کنید.
لوبیا خشک و عدس باید قبل از زمان پخته شود. شما همچنین می توانید لوبیای کناری تهیه کنید که آماده استفاده است. لوبیا کنسرو شده را به یک لیوان آب بزنید و قبل از اضافه کردن آنها به سوپ خود بجوشانید تا سدیم اضافی را از بین ببرید.
سبزیجات را اضافه کنید
سبزیجات مورد علاقه خود را انتخاب کنید، آنها را به اندازه قطعات نیشی برش دهید و آنها را به سوپ خود اضافه کنید. شما می توانید انواع مختلف سبزیجات و یا فقط یک یا دو را انتخاب کنید، بسته به خلق و خوی شما، آنچه که در فصل است یا آنچه که در انبار دارید. یک فنجان یا دو سبزی باید به اندازه 8 اونس از برنج کافی باشد.
برای سبزیجات معطر مانند پیاز، سیر، کرفس و هویج، بهتر است که ابتدا آنها را کمی روغن زیتون بخورید. این باعث می شود طعم سوپ شما بیشتر شود. همچنین توصیه می شود قبل از اضافه کردن سبزیجات سخت دیگر، آنها را به گلدان بسپارید تا کمی نرم تر باشند.
هنگام افزودن انواع سبزیجات، فکر کنید که چقدر طول می کشد تا هر یک از آنها برای آشپزی آماده شوند. اگر، به عنوان مثال، شما می توانید نخود فرنگی و هویج را اضافه کنید، نخود فرنگی را می توان بعدا اضافه کرد، زیرا زمان کمتری برای طبخ می گیرد.
نشاسته را انتخاب کنید
سیب زمینی درست مثل سبزیجات دیگر آماده می شود. سیب زمینی قرمز را انتخاب کنید، یا حداقل از Russets اجتناب کنید زیرا آنها بیش از حد نشاسته هستند و در سوپ شما سقوط خواهند کرد. ترک پوست ها روی فیبر را به سوپ اضافه می کند که می تواند تبدیل نشاسته را به گلوکز کاهش دهد که می تواند سطح قند خون را افزایش دهد.
شما همچنین می توانید سیب زمینی را پر کنید و یک نشاسته دیگر مانند جو، ماکارونی یا برنج اضافه کنید. اضافه کردن بیش از حد به این دلیل که آنها به عنوان طبخ گسترش خواهد یافت. به طور کلی، در مورد یک فنجان نشاسته خشک کافی است. شما همچنین می توانید آنها را بعدا اضافه کنید و آنها را فقط به اندازه کافی بپزید تا آنها مناقصه داشته باشند.
اضافه کردن ادویه
سوپ شما هنوز هم می تواند کمی جوش و آن را می توان با ادویه مورد علاقه خود را spruced. اغلب بهتر است که سوپ خود را برای مدت زمان طولانی بجوشانید و ادویه ها را به انتها اضافه کنید. این اجازه می دهد طعم پروتئین، سبزی و نشاسته شما را برای توسعه و شما می توانید یک ایده بهتر از چاشنی اضافه کنید.
آویشن، مرزه، مریم گلی، جعفری و برگ خوری با بیشتر سوپ ها کار خواهند کرد. به یاد داشته باشید قبل از خدمت، برگ برگ را از بین ببرید. به طرز محسوسی افزودن نمک به خصوص هنگام استفاده از سوپ آماده، که ممکن است سدیم کافی داشته باشد. فلفل سیاه نیز می تواند به طعم اضافه شود.
سرانجام، سوپ خود را بجوشانید و آن را جوش ندهید تا آن که آماده غذا باشد، سپس آن را با یک سالاد یا کمی نان تازه سرو کنید.
ذخیره سازی
هنگامی که شما زمان را برای سوپ مصرف می کنید، اغلب بهتر است دوز یا دستور غذا را سه برابر کنید تا بتوانید جایگزین ها را ذخیره کنید. قبل از قرار دادن آن در یخچال و فریزر، یک دسته بزرگ را کاملا خنک کنید. تقسیم آن را به وعده های غذایی به اندازه وعده داده و هر یک را به یک شیشه یا کیسه ذخیره سازی پلاستیکی قرار دهید. به اندازه کافی برای گسترش، به ویژه اگر آن را انجماد کنید.
اگر شما در حال برنامه ریزی وعده های غذایی هستید و می خواهید رشته فرنگی یا برنج را شامل کنید، بهتر است که آن را به سوپ ندهید که قصد دارید آن را بپوشانید. آنها می توانند پس از خنک شدن خرد شوند. در عوض، هنگامی که گرم می کنید، رشته فرنگی تازه یا برنج را به سوپ اضافه کنید، زمان گرمایش باید کاملا مناسب باشد تا بتوانید آنها را طبخ کنید.
در یخچال، یک سوپ خانگی باید تا سه روز خوب باشد. سوپ های خانگی منجمد تا سه ماه ادامه خواهد داشت.
دستور العمل سوپ سالم
اگر احساس تنهایی نکنید، در اینجا چند دستور العمل ساده سوپ از مواد تشکیل دهنده سلامت وجود دارد. توجه داشته باشید که همه آنها یک برس روشن دارند؛ سوپ های خامه ای خوشمزه هستند، اما آنها همچنین دارای چربی و کالری زیادی هستند.
- سوپ نودل مرغ
- خورش گوسفند با رزماری
- سوپ گیاهخوار و سوپ جو
- سوپ چینی گرم و چشمه گیاهی چینی
- گوشت گاو با گوجه فرنگی
کلمه ای از
هنگامی که شما کشف کنید که چقدر ساده است که سوپ را در خانه بگذارید، ممکن است آن را بیشتر بکنید. این یک غذای راحتی فوق العاده برای ماه های سردتر از سال است و چند ساعت کار می تواند برای بسیاری از غذاهای آینده تنظیم کند. بهترین از همه، شما می توانید آن را متناسب با رژیم غذایی خانواده خود و احساس خوب در مورد آنچه در داخل آن می آید.