سوپ آسان به نظر می رسد به عنوان خوشمزه به عنوان سالم است
رژیم قلیایی یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه است که بر روی میوه های تازه، سبزیجات، ریشه، غده، آجیل و حبوبات تاکید دارد تا سطح مطلوب pH در خون حفظ شود. با توجه به طرفداران رژیم غذایی ، توابع بدن به بهترین شکل با pH برابر با 7.35 تا 7.45 عمل می کند.
غذاهایی که سبب ایجاد اسید مانند گوشت، لبنیات، مرغ، ماهی، تخم مرغ، کافئین، الکل و غذاهای سرخ شده یا فرآوری شده اند، عمدتا اجتناب ناپذیرند.
در حالی که شواهد کمی وجود دارد مبنی بر اینکه رژیم قلیایی می تواند مزایای ادعایی طرفدارانش را (به ویژه اینکه رژیم غذایی می تواند به طور معنی داری برای درمان بیماری ها تأثیر داشته باشد) ارائه می دهد، هیچ شک و تردیدی وجود ندارد که گوشت قرمز کمتری مصرف شود و غذاهای فرآوری شده یک چیز خوب.
چگونه می توان یک قلم قلیایی را دفع کرد؟
سوپ سبزیجات برای افرادی که رژیم قلیایی را دنبال می کنند، محبوب است. این دستورالعمل اساسا می تواند با توجه به سلیقه شخصی شما تغییر کند. یک قاعده کلی استفاده از یک تا دو فنجان از سه سبزی مختلف برای رسیدن به تعادل عطر و طعم ایده آل است. با جفت کردن، می گویند، یک سبزی ریشه با سبزی برگدار، شما می توانید طعم های گرد بیشتر که می تواند حتی به بهترین از گوشت های گوشتی ایستاده است.
در اینجا برخی از سبزیجات که می توانید از آنها انتخاب کنید:
- سبزیجات برگ سبز مانند گل کلم، اسفناج، چینی سوئیس، سبزیجات گردویی، سبزی روپیه و سبزی خردل
- سبزیجات سفید و سبز مانند کرفس، رازیانه، لوبیا سبز کلم، کدو سبز، کلم بروکلی، نخود فرنگی، روپیه، رباطگا و پاستال
- سبزیجات قرمز و نارنجی مانند هویج، چغندر، سیب زمینی شیرین و اسکواش
شما می توانید عطر و طعم را با اضافه کردن گیاهان و ادویه جات ترشی جات مانند برگ های خرد شده، آویشن، ترخون، ماکارونی، کل فلفل قرمز یا جعفری به سوپ، تقویت کنید. در صورت استفاده از پیاز یا سیر، می توانید آنها را پیش از آن برای عطر و طعم عمیق بخورید یا آنها را با ترکیبات خرد شده دیگر خام کنید.
در نهایت باید بدانید که برخی از سبزیجات، مانند ریشه یا رمتبا، می توانند سوپ را تسخیر کنند. آنها خوشمزه هستند اما اغلب با کمترین استفاده می شود.
عناصر نمونه
- 2 فنجان اسفناج کودک
- 2 فنجان سرکه بروکلی، خرد شده
- 3 فنجان ساقه کرفس، با برگ های خرد شده
- 1 قارچ خوراکی
- 1 گل کلم از سیر، پوست کنده
- 2 کیلو آب
- نمک دریایی به مزه
دستورالعمل آشپزی
- سبزیجات را بشویید و آنها را به اندازه قطعات نیشیقه بشکنید.
- سبزیجات را در یک گلدان بگذارید و حدود یک اینچ یا دو آب را بپوشانید. اگر گیاهان یا ادویه هایی که در انتهای پخت و پز می خواهید حذف کنید، آنها را در یک تکه پنیر قرار دهید و پارچه را محکم بگیرید.
- به جوش آوردن، سپس حرارت را برای شستشو کم کنید.
- آن را به عنوان آشپز از بالای سوپ بردارید. این باعث می شود که کود بوجود نیاید.
- برای 30 دقیقه کباب یا تا زمانی که سبزیجات نرم و راحت با یک چنگال سوراخ شوند. سبزیجات ریشه ممکن است طول بکشد.
- سوپ داغ را خنک کن و خنک کن. همچنین می توانید سبزیجات و سبزیجات را با یک مخلوط کن غلیظ خشک کنید یا کل سبزیجات پخته را ترک کنید.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
براث چند روز در یخچال و فریزر نگهداری می شود.
دستورالعمل Broth دکتر Bieler
یکی از دستورالعمل های اصلی قلیایی گوشت از هنری بلر، MD، نویسنده کتاب 1965 "غذا بهترین پزشکی شما است." مواد تشکیل دهنده این دستور غذا عبارتند از:
- 4 کدو سبز خرد شده
- لوبیا سبز 1 پوند، بریده شده
- 2 ساقه های کرفس، خرد شده
- 2 پیاز جعفری، ساقه برداشته و برگ خرد شده
- آب تصفیه شده 1 قوطی
- گیاهان تازه مانند آویشن یا قارچ (اختیاری)
- نمک دریایی به مزه
دستورالعمل های آشپزی همانند بالا را دنبال کنید.
> منابع:
> Bieler، H. (1965) غذا بهترین دارو برای شماست . نیویورک: کتابهای فهرستی.
> Schwalfenberg، G. "رژیم قلیایی: آیا شواهدی وجود دارد که یک رژیم PH قلیایی برای سلامتی مفید است؟" J محیط زیست بهداشت عمومی . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.