هاوایی طاقی طاووس

مزایای بهداشتی Ahi Tuna چرت زدن و نحوه ساخت آن

اگر شما مانند sashimi یا ceviche را دوست داشته باشید، شما را شگفت زده خواهید کرد، یک روش هویائی سنتی تهیه ماهی خام. کلمه "poke" (اشعار با "okay") به ماهی هایی که به مکعب های کوچک بریده شده اشاره دارد. تک شاخ سنتی با نمک هاوایی، جلبک دریایی و آجیل کوکوئی سرخ شده بر روی زمین تجدید می شود که دوباره به داخل میوه تزئین شده است.

تاریخچه زلزله

به گفته مارشال غذای راشل لادن در کتاب "غذا بهشت: کاوش میراث آشپزی هاوایی"، مشخص نیست زمانی که چنگال به یک ظرف ماهی واقعی تبدیل شود.

اگرچه هاوایی ها از ماهی خام ترکیبی از نمک و سایر ادویه ها برای یک مدت بسیار طولانی استفاده کرده اند، اولین نشانه هایی که در کتاب آشپزی بوجود آمده در اواسط دهه 1970 رخ داده است.

مزایای بهداشت و درمان

در حالی که شما ممکن است هشت پا پخته شده و یا انواع دیگر ماهی را پیدا کنید، ماهی آه ماهی شایع ترین ماهی مورد استفاده است. تون علاوه بر رژیم غذایی سالم علاوه بر عالی بودن، منبع خوبی برای پروتئین است و در کل چربی کم است اما اسیدهای چرب امگا 3 که برای قلب و مغز شما مناسب است. این نیز کم کالری است. هر اونس از ماهی تازه خام دارای حدود 30 کالری است.

چگونه می توان یک شبیه سازی ساده در خانه انجام داد

شما می توانید در رستوران هایی که از غذاهای آسیایی اقیانوسیه استفاده می کنید استفاده کنید یا می توانید در خانه بچرخید.

آنچه شما نیاز دارید:

با ماهی تازه سوشی تازه شروع کنید. اگر فروشگاه مواد غذایی شما آن را حمل نکنید، ممکن است لازم باشد به فروشگاه تخصصی یا بازار آسیا بروید. از استیک های معمولی خام استفاده نکنید. باهوش سنتی با آجیل هاوایی و آجیل کوکوئی که بو داده و بر روی زمین ساخته می شوند، در آن لحظه آنها به نام Inamona نامیده می شوند.

این مواد تشکیل دهنده دشوار است برای پیدا کردن در خارج از هاوایی، اما منظم نمک دریایی و آجیل macadamia به خوبی جایگزین خوب است.

علاوه بر این، اگر شما یک پیاز معمولی را پیدا نکنید، برخی از پیاز سبز، روغن کنجد و سس سویا به پیاز مایون نیاز خواهید داشت.

عناصر:

• 1 پوند تازه آه تون
• 1/3 فنجان سس سویا
• 1/3 فنجان پیاز خرد شده
• 1/2 فنجان پیاز سبز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
• 2 قاشق چای خوری آجیل ماکادامیا خرد شده
• 1/8 قاشق چای خوری نمک دریا (یا طعم)

ماهی را به اندازه مکعب های کوچکی که حدود 1 اینچ مربع است، بریزید. ماهی را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید.

مواد باقیمانده را اضافه کنید و به راحتی بریزید تا طعم پوشانده شود. کاسه را به مدت 2 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید. سپس شما می توانید آن را به عنوان آن را بخورید، اضافه کردن سطل اضافی مانند دانه کنجد تند، فلفل قرمز و یا جلبک دریایی، و یا استفاده از کوک خود را برای ایجاد یک کاسه شلاق زدن.

بنابراین چطور است؟

چیزی شبیه به خوشمزه است و باید فراتر از ریشه های آن گسترش یابد و شهرهای بزرگ ایالات متحده رستوران هایی را برای خدمت در کاسه های خمیده استفاده می کنند که ماهی را با برنج و سطل های اضافی ترکیب می کنند. به دنبال رستوران هایی هستید که در غذاهای هاوایی یا آسیایی تخصص دارند و در بعضی از شهرها، کل رستوران ها را فقط برای کاسه زدن می توانید پیدا کنید.

کاسه های کج خلقی که در رستوران ها پیدا می کنید، ممکن است شبیه کاسه اصلی کوه هاوایی یا کاملا متفاوت باشد. شما می توانید کاسه های شل و ول را با ماهی های پخته شده، میگو، خرچنگ یا توفو پیدا کنید و ممکن است با آواکادو، ادامام یا تایلندی سرخ شده، مشابه آنچه در رستوران سوشی یافت می شود.

بیشتر کاسه های شلغم شامل برنج سفید، مانند برنج سوشی، اما شما نیز ممکن است در پایین به اندازه کافی کدوویا یا قهوه ای نازک را پیدا کنید.

در بیشتر موارد، کاسه های کج خلقی کاملا سالم هستند و در کالری زیاد نیستند. اما اگر از ظرف غذای سنتی خجالت بکشید و قارچ های Mayo تند یا قطعات اضافی آووکادو را اضافه کنید، شمار کالری می تواند پرش کند.

چگونه یک کاسه تکی در خانه بسازیم

شما به زحمت هایی که قبلا ساخته اید نیاز دارید یا شما می توانید ماهی تن را عوض کنید و ماهی آزاد سوشی، هشت پا و یا نوع دیگری از ماهی های پخته را امتحان کنید. اگر میخواهید برای یک کاسه کوچکتر سحر آمیز بروید، می توانید از تکه های توفو، گوشت خرچنگ یا استفاده از قطعات میگو، مرغ و یا گوشت خوک استفاده کنید.

البته، شما همچنین نیاز به برنج دارید. برنج سوشی یک انتخاب عالی است، اما برنج سفید کوتاه یا متوسط ​​انجام خواهد شد. یا کمی در فیبر اضافه کنید و از برنج قهوه ای استفاده کنید. عناصر اضافی می تواند شامل آوکادو، جلبک دریایی، برش های خیار، هویج له شده، کلم رنده شده، ادامیم، گوجه فرنگی گیلاس یا دانه کنجد. اگر میخواهید یک کاسه تند تند بخورید، فلفل چیلی یا یک سس ساراچا را اضافه کنید.

عناصر:

• 1 پوند از زدن (استفاده از دستور العمل بالا یا یکی از دستور العمل های بسیاری که می توانید آنلاین پیدا کنید)
• 2 فنجان برنج پخته شده
• 1 آووکادو، پوست کنده، خرد شده و قطعه قطعه شده و یا قطعه قطعه شده به نوشیدنی
• 1 فنجان کلم تند

برنج پخته شده را به چهار قسمت تقسیم کنید. اضافه کردن 1/4 از تکیه به هر کاسه و بالا با مقدار حتی از آوکادو و کلم له شده. چهار خدمت می کند

هر خدمت حدود 285 کالری، 31 گرم پروتئین، 26 گرم کربوهیدرات و 3 گرم فیبر دارد.

ایده های بیشتر برای کاسه کیک

تعدادی از راه های ایجاد کاسه های شل و ول در خانه، از جمله کاسه رول کوئیل کالیفرنیا و آه تون و کویینا کاسه ای وجود دارد. تا زمانی که مواد تشکیل دهنده را دوست دارید انتخاب کنید، نتیجه نهایی باید خوشمزه باشد.

آیا شما ترجیح می دهید با دستور العمل ها کار کنید تا خودتان آن را بردارید؟ سپس بعضی دستورالعمل های شگفت انگیز تر برای شروع به شما ارائه می دهیم:

• کاسه توفو تند تند
• کاسه آه تون
• کاسه قاشق چایخوری

> منابع:

> SelectMyPlate.gov. "Supertracker: دستور العمل من."

> لادن، راشل غذا بهشت: کاشت میراث آشپزی هاوایی . هونولولو: U انتشارات هاوایی، 1996. چاپ.

> خدمات تحقیقاتی کشاورزی وزارت کشاورزی ایالات متحده. پایگاه داده های تغذیه ای ملی برای انتشار استاندارد مرجع 28.