چه اتفاقی می افتد اگر شما سدیم را به اندازه کافی مصرف نکنید

مردم بیشتر احتمال دارد که از مصرف غذاهایی که می خورند، بیش از حد سدیم نگران شوند، اما گاهی اوقات خوانندگان می خواهند بدانند که ممکن است سدیم کمتری دریافت کنند.

تا زمانی که هر روز غذای کافی بخورید، بعید نیست که در سدیم کمبود پیدا کنید، حتی اگر از غذاهایی که به شدت پردازش شده و نمک (از جمله نمک دریایی ) فرار کرده اید جلوگیری کنید. مقدار کمی سدیم به طور طبیعی در سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی، شیر، پنیر و نان ظاهر می شود.

کمبود سدیم

هر زمانی که شما عرق سدیم را از دست می دهید، اما رژیم غذایی خود را به اندازه کافی سدیم برای جایگزینی مقدار از دست داده است. اگر بیش از حد عرق می کنید، ممکن است سدیم در سدیم ایجاد شود، مثلا زمانی که بیش از حد خود را در یک روز پر سر و صدا تحریک کنید. شما می توانید با نوشیدن نوشیدنی های ورزشی که حاوی الکترولیت هستند، از دست دادن سد جلوگیری کنید.

در حالی که کمبود رژیم غذایی بعید است، شما می توانید سطح خون سدیم خود را به سطح خطرناک رانندگی در صورت مصرف بیش از حد آب بیش از حد به سرعت، در نتیجه وضعیتی به نام هیپوناترمی . این میزان خطرناک سدیم باعث ایجاد گرفتگی عضلانی، تهوع، استفراغ، سرگیجه می شود و اگر درمان نشود، می تواند منجر به شوک و کم کاری شود.

طبق دستورالعمل Merck، به طور منظم هر روز شش گالن آب را برای یک سالخورده جوان سالم تحت تاثیر قرار می دهد. اگر دچار مشکلات قلبی، کبدی یا کلیوی هستید، ممکن است در معرض خطر بیشتر هیپوناترمی هستید و باید با پزشک خود درمورد میزان مصرف آب هر روز صحبت کنید.

چه مقدار سدیم نیاز دارم؟

طبق گفته موسسه پزشکی ایالات متحده، شما نیاز به حدود 1500 میلی گرم در روز برای جایگزینی آنچه که معمولا از دست می دهید. شما می توانید به راحتی با خوردن یک رژیم غذایی سالم را دریافت کنید.

یک فنجان شیر حاوی 140 میلیگرم سدیم، چهار اونس گوشت گاو حدود 60 میلی گرم است و یک پایه بزرگ کرفس حدود 50 میلی گرم است.

این همه در نظر گرفتن کم سدیم هستند زیرا آنها در هر وعده 140 میلیگرم یا بیشتر است اما شما می توانید ببینید که چطور هنوز هم در طول روز اضافه می شوند.

غذاهای فرآوری شده در سدیم زیاد است . مردم عادی بیش از 3000 میلی گرم در روز می خورند. اگر شما فشار خون بالا (یا خطر ابتلا به فشار خون بالا را ندارید)، می توانید تا 2400 میلی گرم در روز داشته باشید. IOM 1،500 میلی گرم هدف را برای هر کسی که فشار خون بالا دارد یا بیش از 50 سال سن دارد و همچنین آمریکایی های آفریقایی-آمریکایی در تمام سنین.

چرا سدیم مهم است؟

در مورد برداشتن سدیم بسیار زیاد است که قابل یادآوری است که این مواد مغذی ضروری است. سدیم یک الکترولیت است که به این معنی است که با استفاده از آب، پتاسیم و کلرید ، سطح مایع خود را در تعادل حفظ می کند. شما همچنین نیاز به سدیم برای عملکرد عضلات و عضلات سالم دارید.

_منابع:

_{Gropper SS، Smith JL، Groff JL. "تغذیه پیشرفته و متابولیسم انسانی". نسخه ششم Belmont، CA. انتشارات Wadsworth، 2013.}

_{موسسه پزشکی دانشگاه های ملی. "مصرف مرجع غذایی: آب، پتاسیم، سدیم، کلرید و سولفات".}

_{آزمایش آزمایشگاه آنلاین. "سدیم"}

_{راهنمای Merck. "بیش از حد آب".}

_{وزارت کشاورزی ایالات متحده خدمات تحقیقات کشاورزی خدمات ملی پایگاه داده های تغذیه برای استاندارد مرجع انتشار 28. "جستجوی مواد غذایی".}