کلرید یک ماده معدنی بزرگ است که با سدیم و پتاسیم کار می کند تا سطح مایع بدن شما را متعادل کند. این کار با حفظ حجم سیال در خارج از سلول ها کار می کند. سلول های داخل معده شما نیاز به کلرید برای ایجاد اسید هیدروکلریک، که یک جزء از آب گوارش شما است.
کلرید در غذاها آسان است، به همین دلیل کمبود آن کم است.
نمک نمک و نمک دریا هر دو 40 درصد کلرید را به صورت حجمی مصرف می کنند، هر بار که نمک را به غذاهای خود اضافه می کنید یا وقتی غذا می خورید که با نمک ساخته شده است، کلرید مصرف می کنید. جایگزین های نمک اغلب از کلرید نیز استفاده می کنند - فقط سدیم است که در محصولاتی مانند کلرید پتاسیم جایگزین شده است. به همین دلیل است که سدیم در برخی افراد به فشار خون بالا و سایر بیماریهای قلبی عروقی مرتبط است.
بسیاری از سبزیجات مانند کرفس، گوجه فرنگی، کاهو و جلبک دریایی نیز منبع خوبی از کلرید هستند.
آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی، بخش سلامت و پزشکی، میزان مصرف کافی مواد مغذی را براساس سن و جنس تعیین می کند. نیازهای کلراید برای مردان و زنان مشابه است، اما سن آنها متفاوت است. این پیشنهاد برای زنان باردار یا شیرده تغیر نمی کند.
این مصرف کافی برابر با مقدار است که باید نیازهای همه افراد در هر گروه سنی را پوشش دهد.
اما اگر شرایط بهداشتی داشته باشید، می توانید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود درباره رژیم غذایی خود صحبت کنید و اگر دلیلی برای نگرانی در مورد مصرف کلرید شما باشد، وجود دارد.
مصرف مرجع غذایی
1 تا 3 سال: 1.5 گرم در روز
4 تا 8 سال: 1.9 گرم در روز
9 تا 50 سال: 2.3 گرم در روز
51 تا 70 سال: 2.0 گرم در روز
71+ سال: 1.8 گرم در روز
زنان باردار یا شیردهی: 2.3 گرم در روز
کمبود کلرید می تواند زمانی اتفاق بیفتد که بدن شما بیش از حد مایع را از طریق عرق شدن، استفراغ یا اسهال از دست می دهد. داروهای خاصی که به نام دیورتیک ها نامیده می شوند بدن شما مایع را از دست می دهند، به طوری که آنها به طور بالقوه می توانند کمبود کلرید را نیز ایجاد کنند.
مصرف بیش از حد کلرید می تواند فشار خون شما را افزایش دهد. افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی نیاز به مراقبت بیشتری دارند زیرا ممکن است باعث ایجاد مایع شوند. طبق گفته موسسه پزشکی، مصرف بالای بالایی برای کلرید 3.6 گرم در روز برای بزرگسالان است. حد بالایی قابل تحمل حداکثر میزان مصرف روزانه است که شناخته شده نیست که باعث ایجاد عوارض جانبی شود.
هیچ دلیلی برای مصرف کلرید به عنوان یک مکمل غذایی نیست، غذاهایی که می خورید بیشتر از کافی است.
منابع:
انجمن قلب آمریکا. "سدیم و نمک".
آکادمی های ملی علوم، مهندسی و پزشکی، بخش بهداشت و پزشکی. "جدول ها و برنامه های کاربردی مرجع مصرف مواد غذایی".
دایره المعارف پزشکی Medline Plus. "کلرید در رژیم غذایی."