پن کیک کلاسیک با یک طرف قرمز خوشمزه

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 298

چربی - 8 گرم

کربوهیدرات - 50 گرم

پروتئین - 10 گرم

کل زمان 30 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 20 دقیقه
ادویه جات 3 (4 پنکیک + 4 برش سیب)

شمع این پانکک های عالی برای صبحانه دوستانه سوزش معده. آنها از نوع سنتی خیلی دور نیستند، بلکه به جای اینکه به سادگی با چند قاشق سوپرهری از کره ذوب شوند، ما فقط از یک قاشق سوپخوری استفاده میکنیم تا دارچین و سیب قرمز شیرین و زنجبیل را بپوشانیم. این به کمبود چربی کمک می کند که به نوبه خود از مانع بین معده و مری (که همچنین به عنوان اسفنکتر مرطوب مری معروف است) را از طریق رها کردن اسید از بین می برد. پودر عسل، که تحقیقات اولیه نشان می دهد ممکن است در تسکین دهنده سوزش معده کمک کند، ظرف را کامل کند.

همچنین لازم به ذکر است که این پنکیک با آرد کل گندم ساخته شده است که کمک می کند تا اسیدیته را از سایر مواد تشکیل دهنده جدا کند. هرچند که متراکم است، پس با مقدار مساوی از آرد تمام عیار، پانکک ها را در سمت پائین نگه می دارد. دانه ها به طور کلی کمک می کنند اسید را جذب کرده و به جلوگیری از سوزش سر دل کمک می کنند.

عناصر

• 1/2 فنجان آرد گندم
• 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق غذاخوری قند
• 1 قاشق چای خوری پودر پخت
• 1/4 قاشق چای خوری نمک
• 1 فنجان شیر بدون چربی
• 1 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
• 2 قاشق غذاخوری آووکادو، پوره
• 1 قاشق غذاخوری آب
• اسپری پخت نچسب
• 1 قاشق غذاخوری کره unsalted، ذوب شده
• 1 سیب خوشمزه قرمز بزرگ
• 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
• 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
• 2 قاشق غذا خوری آب
• 1.5 قاشق چای خوری عسل، تقسیم شده

آماده سازی

1. ترکیبات خشک (آرد کل گندم، آرد همه منظوره، شکر، پودر پودر و نمک) را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
2. مواد مخدر مرطوب (شیر، تخم مرغ، آووکادو، آب) را در یک کاسه جدا کنید و سپس آن را به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی ترکیب شده اند، مخلوط کنید.
3. اسپری یک تابه بزرگ با اسپری پخت نچسب و حرارت دادن بیش از یک شعله پایین با متوسط. قاشق چای خوری پانکک را به تابه، حدود 2 قاشق غذا خوری در هر پنکیک، و به شکل دور گردن بگذارید. برای 2 تا 3 دقیقه در یک طرف و یک دقیقه دیگر از سوی دیگر، تا کمی قهوه ای طلایی بپزید.

1. در حالی که پانکک ها پخت و پز می کنند، هسته و نازک سیب را به 12 برش بریزید. در یک کاسه، روی کره بریزید و با زنجبیل و دارچین مخلوط کنید.
2. تکه های سیب را در یک ظرف جداگانه مرتب کنید و برای مدت 3-5 دقیقه به مدت 3 تا 5 دقیقه حرارت دهید تا کمی نرم شود. آب را تا نیمه راه اضافه کنید
3. 4 پنکیک را در یک صفحه و با سیب پخته شده مرتب کنید. با 1/2 قاشق چای خوری عسل را بپزید و لذت ببرید.

جایگزینی و متغیرها

ما به دو دلیل توصیه می کنیم شیر گاو کم چرب را به جای شیر کامل یا جایگزین شیر استفاده کنید . اول، انواع کم چربی به حفظ مقدار کلی چربی دستور العمل در قسمت پایین تر کمک می کند، که برای جلوگیری از سوزش معده مهم است. دوم، پروتئین بیشتری نسبت به گزینه های شیر مانند شیر بادام یا شیر سویا ارائه می دهد. با این حال، اگر شما نتوانید شیر گاو را بخورید، احساس راحتی کنید که بادام یا شیر سویا غیر متعادل داشته باشید.

هنگامی که به سیب می آید، به گونه های قرمز مانند گاو، قرمز خوشمزه و فوجی می چسبد.

آنها شیرین تر هستند و معمولا در آشپزی استفاده نمی شوند، اما سیب های سبز تمایل به ترش و اسیدی دارند، بنابراین برای افرادی که دارای سوزش سوزی هستند نیز کار نمی کنند.

و در اینجا یک مبادله ساده برای عطر و طعم تازه تر است: اگر شما آن را در دسترس، استفاده از دو برابر مقدار زنجبیل تازه تازه به جای زمین.

نکات آشپزی و خدمت

به جای یا علاوه بر عسل، وعده غذایی خود را با ماست ساده و کم چرب بالا ببرید.

برخی تحقیقات اولیه وجود دارد که نشان می دهد ارتباط بین باکتری های سالم روده و کاهش سوزش سر دل. غذاها مانند ماست کم چرب به میکروبیوم سالم کمک می کنند.

شما همچنین ممکن است وسوسه شوید برای لذت بردن از صبحانه با قهوه کافئین، چای یا آب. متاسفانه این همه باعث می شود کبد شناخته شده است. در عوض شما می توانید قهوه بدون کافئین یا چای بابونه تسکین دهنده را آزمایش کنید - آنها همیشه به علت سوزش سر دل منجر نمی شوند، به ویژه اگر شما اندازه خدمت خود را به یک فنجان هشت اونس نگه دارید.