گوشت گاو، برنج قهوه ای و دستور العمل سوپ قارچ

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 240

چربی - 6 گرم

کربوهیدرات - 15 گرم

پروتئین - 29 گرم

کل زمان 130 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 120 دقیقه
خدمت 6 (1¼ فنجان هر)

این سوپ قلب یادآور سوپ گوشت گاو و جو، به عنوان برنج قهوه ای کوتاه دانه دارای ظاهر مشابه و بافت جویدنی به جو است. زمان بندی پیشنهاد شده برای این دستور العمل اطمینان حاصل می کند که هر عنصر کاملا پخته شده و مناقصه هنگامی که سوپ انجام می شود!

قارچ دکمه ای تازه در FODMAP، اما خوشبختانه، قارچ های کنسرو نشده هستند. همانطور که در حین نگهداری نگهداری می شود، مانیتول در قارچ ها از بین می رود و زمانی که قارچ ها را تخلیه می کنید، از بین می رود.

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 گل میخ سیر تازه، در قطعات بزرگ خرد شده است
• 1/4 فنجان کرفس ریز خرد شده
• هویج 1/2 پوند، خرد شده
• 1 3/4 پوند گوشت گاو
• سیب زمینی سرشار از سدیم، FODMAP کم یا گوشت گاو (بدون پیاز یا سیر)
• 1 قاشق چایخوری آویشن تازه
• 1/4 قاشق چای خوری پاپ کیک دودی
• 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1/3 فنجان نان گرم برنج قهوه ای کوتاه
• 4 اونس قارچ های قارچ خوراکی را تخلیه می کنند (عملکرد یک میوه 7 اونس)

آماده سازی

1. در یک کوره 4 کیلوگرم یا کوره هلندی بیش از حد متوسط، روغن و سیر را تا زمانی که سیر شروع به قهوه ای می کند، گرم کنید. سیر را بردارید و از بین ببرید. کرفس و هویج را اضافه کنید و آنها را هم بزنید تا کمی قهوه ای باشند. با استفاده از یک قاشق چاک دار، سبزیجات را به یک صفحه بردارید.
2. تمام تکه گوشت را به گلدان اضافه کنید و آن را به مدت 5 دقیقه در هر طرف قهوه ای کنید. گوشت را به یک تخته برش بردارید. سوپ را درون گلدان بگذارید و پایین آن را با یک گوجهفرنگی بشویید تا آن را بریزید. برگ های تایلند، پاپریکا، فلفل و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. گوشت را به مکعبهای 3/4 اینچ بریزید و آن را به گلدان بیاورید، همراه با هر نوع آبمیوه ای که شکل گرفته است.

1. بطری را بپوشانید و حدود 40 دقیقه آن را بجوشانید. برنج قهوه ای اضافه کنید و 20 دقیقه ادامه دهید. قارچ ها را اضافه کنید و سبزیجات را به همراه آبمیوه های خود نگهداری کنید. شستشو 30 دقیقه بیشتر، سپس خدمت کنید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

نصف قاشق چای خوری آویشن خشک را می توان جایگزین برگ های تازه تایلندی کرد.

نکات آشپزی و خدمت

گوشت گوشت گوشت گوسفند ایده آل برای سوپ و خورش است؛ اگر شما قادر به خرید یک استیک چاک خوب خوب برای این دستور العمل، خرید چاک کباب و از قصاب بخواهید آن را به دو تکه ضخیم برای شما قطع می شود. گوشت خمیری را نیز می توانید استفاده کنید، صرفه جویی در یک مرحله، اما شما نمی دانید که برش گوشتی که شما خریداری می کنید و ممکن است آن را به عنوان آبدار و مناقصه به عنوان چاک.