مرغ پخته شده و تابستانه اسکواش کاسه یخ

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 330

چربی - 14 گرم

کربوهیدرات - 20 گرم

پروتئین - 31 گرم

کل زمان 75 دقیقه
آمادگی 45 دقیقه ، کوک 30 دقیقه
خدمت 8 (1 فنجان هرکدام)

فلفل Anaheim خفیف، با این حال طعم دار، اغلب برای Chile relleno استفاده می شود. آنها فقط لمس درست را به این ظرف اصلی دلپذیر اضافه می کنند که مناسب برای لذت بردن از فصیح تابستان تابستان از باغچه اسکواش یا بازار کشاورزان است. اگر آنها در دسترس نیستند، جایگزین فلفل پبلانو شوند. این نعناع را با یک سالاد سبز در کنار آن سرو کنید.

عناصر

آماده سازی

  1. کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید. یک سینی پخت و یک ظرف مخصوص پخت 9x10 اینچ را به آرامی روغن کنید.
  2. قاشق چنگک را به قطعات 1/2 اینچ و توزیع در یک لایه بر روی سینی پخت. فلفل خرد شده را اضافه کنید و آن را کباب کنید تا زمانی که تقریبا نیم تا 15 دقیقه به طول می انجامد. سبزیجات را از اجاق بریزید و کنار بگذارید.
  3. کاهش حرارت به 350F.
  4. در حالی که کباب پیچ گوشتی، سینه های مرغ را دراز بکشید. مرغ را درون یک کاسه متوسط ​​یا کوره هلندی قرار دهید. آب مرغ را به اندازه کافي اضافه کنيد و آب را با 1/4 قاشق غذاخوري نمک مخلوط کنيد. گلدان را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. اجازه ندهید آن را جوش بخورید. حرارت دادن را به پایین و سرخ کرده، پوشانده، تا زمانی که ضخیم ترین قسمت از سینه مرغ را بخورید، حدود 20 دقیقه است. مرغ را به یک صفحه بردارید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید. 1/2 فنجان سوپ را به یک فنجان اندازه گیری حرارتی اضافه کنید. بقیه را برای استفاده دیگر و یا دور انداختن بگذارید.
  1. در حالی که مرغ سرد می شود، در همان کوزه، شیر، ذرت، ترشی زمستانه، 3/4 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. 1/2 فنجان از جوجه گرم مرغ را مخلوط کنید و مخلوط را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا غلیظ شود و حدود 5 دقیقه شروع به حباب کند.
  2. سس سفید را از گرما جدا کنید. قاشق 1/2 فنجان سس را به ظرف پخت و بالا با 3 ذرت ترتیل، پاره کردن ترتیل ها به عنوان مورد نیاز برای ترتیب آنها را در یک لایه.
  3. از دو چنگال استفاده کنید تا مرغ را خرد کرده و سپس آن را به همراه سس گوجه فرنگی و فلفل پخته شده، 1½ فنجان پنیر و فلفل چیلی در صورت استفاده از آن بشویید. نیمی از مخلوط را در ظرف پخت، با سه ترشیلا ذرت، سپس با نیمه دیگر مخلوط مرغ پخش کنید. بالا با گوجه فرنگی گیلاس نیمی و با 1/2 فنجان پنیر باقی بمانید.
  4. پخت تا حباب سس و پرتقال طلایی قهوه ای در بالای، حدود 30 دقیقه. بلافاصله خدمت کنید

تغییرات اساسی و جایگزینی

گوشت از یک مرغ سرخ شده از پیش آماده شده می تواند جایگزین مرغ در این دستور شود. گوشت مرغ را می توان با استفاده از چاقو به جای تکه تکه کرد، اگر ترجیح داده شود.

از دستور غذا بدون گلوتن استفاده کنید، از شیرینی های بدون گلوتن استفاده کنید.

کدو سبز می تواند جایگزین برای برخی از یا تمام تابستان است.

نکات آشپزی و خدمت

شکار مرغ در حرارت بسیار کم، همانطور که گفته شد، کلید نگهداری آن مرطوب و مرطوب است. جوش آن را سخت می کند

این غذا می تواند قبل از زمان، یخچال، و تقریبا 40 دقیقه قبل از غذا پخته شود.