یک دانه فوق العاده با پروتئین و امگا 3 است
Sacha inchi ( Plukenetia volubilis ) یک گیاه است که دانه های خوراکی زیادی با اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین تولید می کند. بومی به پرو، ساچا اینچی نیز به عنوان بادام زمینی ساخا، بادام زمینی جنگلی یا بادام زمینی اینک شناخته می شود. دانه های چگال مواد مغذی اغلب به راحتی تفت داده شده و کل می شوند و شما می توانید آنها را به پودر پروتئین و غلات اضافه کنید یا به روغن های پخت و پز و مکمل های غذایی اضافه کنید.
روغن ساچا اینچی اغلب به عنوان یک منبع غنی از ویتامین E و اسید آلفا لینولنیک، یک اسید چرب امگا 3 مبتنی بر گیاهی است که در سطوح مشابهی در روغن کتان استفاده می شود.
چرا مردم از ساچا اینچی استفاده می کنند؟
Sacha Inchi عطر وخوش دارد و می تواند به عنوان یک میان وعده خورده شود یا به غذاهای مختلف اضافه شود. با سطوح بالای امگا 3 و پروتئین، آنها اغلب توسط افرادی که دارای رژیم غذایی گیاهی یا گیاهی هستند مصرف می شوند.
گفته می شود که اغلب به عنوان یک "سوپر فود" به عنوان "سوپر فود" عرضه می شود که مزایای سلامتی فراوانی دارد. برخی از طرفداران پیشنهاد می کنند که مصرف سچا اینچی می تواند به کاهش چربی بیش از حد شکم کمک کند و باعث کاهش وزن شود . علاوه بر این، ساچا اینچی معتقد است که برای مبارزه با افسردگی، کاهش سطح کلسترول، جلوگیری از بیماری های قلبی و کمک به مدیریت دیابت باشد.
به صورت موضعی کاربردی، روغن برای پوست و مو در صورت روغن، کرم صورت یا روغن مو استفاده می شود.
تحقیقات در مورد ساچا Inchi: آیا واقعا می تواند کمک کند؟
با وجود طولانی بودن استفاده از آن، ساچا وینچی تمرکز مطالعات بسیار کمی را بر عهده دارد.
در اینجا یک نگاهی به تحقیقات موجود در مورد مزایای بالقوه بهداشتی:
1) کلسترول بالا
تحقیقات اولیه نشان می دهد که ساچا اینچی ممکن است برای افرادی که سطح کلسترول بالا دارند مفید باشد. برای یک مطالعه آزمایشی که در مجله پروتئین Revista Peruana de Medicina Experiment y Salud Pública در سال 2011 منتشر شده است، محققان 24 نفر را با کلسترول بالا به چهار ماه درمان با دوزهای مختلف روغن سچا اینچی اختصاص داده است.
گرچه نتایج نشان داد که روغن ساچا وینچی تاثیرات مثبتی بر میزان کلسترول دارد، نویسندگان این مطالعه خاطرنشان کردند که برای ارزیابی اثربخشی و ایمنی ساچا وینچی، باید تحقیقات بیشتری انجام شود.
2) از دست دادن وزن
یک مطالعه منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی در سال 2002 نشان داد که Sacha Inchi در تریپتوفان، یک اسید آمینه ضروری برای تولید سروتونین (شیمیایی سیستم عصبی که در تنظیم اشتها دخیل است)، غیر طبیعی است. در تئوری، Sacha Inchi ممکن است به کاهش وزن کمک کند با افزایش تولید سروتونین، و در نتیجه، اشتها را در کنترل و کاهش مصرف غذا کاهش می دهد. با این حال، در حال حاضر کمبود آزمایش های بالینی در مورد استفاده از Sacha Inchi و اثربخشی آن به عنوان کمک کاهش وزن وجود دارد.
چه چیزی باید بدانید قبل از تلاش آن
به طور گسترده ای برای خرید آنلاین در دسترس است، sacha inchi را می توان در بسیاری از فروشگاه های طبیعی مواد غذایی یافت می شود.
در حالی که Sacha Inchi به طور کلی برای بسیاری از افراد هنگامی که به مقدار کمی به عنوان یک غذا مصرف می شود، در مورد اثرات منظم یا دراز مدت مصرف ساچا Inchi در فرم مکمل شناخته شده است.
واکنش های آلرژیک به ساچینی اینچی رخ داده است. اگرچه روغن ساچا اینچی همچنین ممکن است تهوع و HDL کلسترول بالا را افزایش دهد.
اگر ساچا اینچی سطوح سروتونین بدن را بالا ببرد، ممکن است با مکمل ها یا داروهایی مانند داروهای ضد افسردگی ارتباط برقرار کند که باعث افزایش سروتونین می شود و خطر سندرم سروتونین را افزایش می دهد (یک بیماری نادر اما جدی).
غذای آماده
اگر چه به زودی توصیه به ساچا اینچی به عنوان یک درمان برای هر وضعیت سلامتی است، ممکن است که خوردن دانه های سچا انی یا روغن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ممکن است به بهبود کلی سلامت کمک کند.
در حالی که ساچا اینچی ممکن است به افزایش میزان مصرف اسیدهای چرب امگا 3 کمک کند، غذاهای دیگر (مانند روغن کتان و ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، ماهی تن، ساردین و شاه ماهی) همچنین می توانند به شما در مصرف امگا 3 کمک کنند.
منابع:
Fanali C، Dugo L، Cacciola F، و همکاران. خصوصیات شیمیایی روغن ساچا Inchi (Plukenetia volubilis L.). J Agric مواد غذایی Chem. 28 دسامبر 2011؛ 59 (24): 13043-9.
Garmendia F، Pando R، Ronceros G. اثر روغن ساچا اینچی (Plukenetia volúbilis L.) بر روی پروفایل لیپیدی بیماران مبتلا به هیپرلیپپتیدینمی. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2011 دسامبر؛ 28 (4): 628-32.
> Gonzales GF، Gonzales C. بررسی کارآزمایی بالینی تصادفی دو سو کور با کنترل پذیری، ایمنی و کارآیی مصرف خوراکی روغن سچا اینچی (Plukenetia volubilis L.) در افراد بالغ. مواد شیمیایی Toxicol. مارس 2014؛ 65: 168-76.
> Sathe SK، Hamaker BR، Sze-Tao KW، Venkatachalam M. جداسازی، تصفیه، و خصوصیات بیوشیمیایی یک پروتئین محلول در آب جدید از بادام زمینی اینکا (Plukenetia volubilis L.). J Agric مواد غذایی Chem. 2002 اوت 14؛ 50 (17): 4906-8.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.